Khinkali پکانا کرنے کا طریقہ: سائنس اور زندگی.

کاکیشین کھانا khinkali جیسے برتن کے بغیر تصور کرنا ناممکن ہے. وہ ان کے ظہور روسی آمدورفت مشابہت، یوکرینیائی پکوڑی کے ساتھ مماثلت ہے. سب بہت آسانی سے بیان کی گئی ہے: khinkali کیما بنایا ہوا جاتا ہے آٹا میں لپیٹا اور کھولتے ہوئے پانی میں پکایا جاتا ہے جس میں گوشت ہیں.

ہم لفظ کے etymology پر نظر ڈالیں تو، "امام" لاحقہ پر کرنا جمع. ظاہر ہے، ہمارے ذہن میں اس حقیقت khinkali ایک رسی کے ساتھ بندھے ہوئے ایک تیلی، مشابہت ہے کہ ہے. وہ لپٹے جب، ٹیسٹ جھرریاں کی ایک بہت باہر کر دیتا ہے. یہ khinkali آمدورفت اور پکوڑی کے پہلے پہلو ہے.

بہت سے گھریلو خواتین اصل آمدورفت کے ساتھ اپنے گھرانے متاثر کرنا چاہتے ہیں، اور اس وجہ سے اکثر تیار جارجی ہیں ہدایت khinkali، جس کے طور پر پیچیدہ نہیں ہے کیونکہ یہ پہلی نظر میں لگتا ہے ہو سکتا کے طور پر.

khinkali مرکب کرنے کے لئے کس طرح کے اہم راز، شوربے ان کے اندر موجود ہے. یہ ہر خاتون خانہ کے پاک مہارت کے سربراہی ہے.

بلے باز اس کی سالمیت کو سیل کر دیا گیا تھا کو برقرار رکھا ہے تاکہ خیال رکھا جانا چاہئے، اور کسی بھی صورت میں شوربے ڈالا نہیں. کس طرح khinkali پکانا ہے؟

فربہ کا ایک ٹکڑا: تو، khinkali کی تیاری کے لئے آپ کو مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہو گی بیف tenderloin، برہ، لہسن، پیاز، cilantro کے، اجمود، تازہ پودینے کے تھوڑا سا ہے اور اس طرح کے طور پر سیاہ، سرخ مرچ، دھنیا، زیرہ مصالحے، کی ایک قسم کے چند لونگ. نمک کے بارے میں مت بھولنا.

سب سے پہلے، ہدایت khinkali کھانا پکانا، ٹیسٹ کی تیاری کے ساتھ شروع ہوتی ہے. ٹیسٹ کے لئے آپ کو آٹا، دو انڈے، دودھ، خوردنی تیل اور نمک کی تین سو گرام کا ایک کلو لینے کی ضرورت ہے.

کے پورے خفیہ khinkali لئے ٹیسٹ یہ صرف آپ کو اب بھی یہ ایک مرکب دینے کے لئے کی ضرورت ہے، ساننا کافی نہیں ہے کہ ہے. آٹا آپ کو بہت احتیاط جانا چاہئے تیار کرنے کے لئے، آپ khinkali کے ایک جوڑے کے لئے پکا کر رہے ہیں خاص طور پر اگر.

کٹوری یا ایک کٹوری میں ڈال، آٹا، اس میں دو انڈے توڑ. ایک اور آپشن ہے: ٹیبل کے مرکز میں، آٹا ڈال اس میں ایک سوراخ بنانے اور اس میں انڈے کو توڑ. آپ گرہنتیوں کے مشورے پر یقین ہے، تو دوسرا آپشن بہتر اور افضل ہے، لیکن یہاں آپ کو ایک بار پھر گندے حاصل کرنے کے لئے خوف زدہ نہیں ہو سکتا.

آٹا پھر نمک کے چمچ شامل کریں. ایک ہدایت کا حقیقت یہ ہے کہ سے Teto لازمی نمکین ہونا چاہئے کی طرف سے خصوصیات khinkali، کھانا پکانا، لیکن یہاں یہ بہت ہوشیار رہنا ضروری ہے: کسی بھی صورت میں یہ زیادہ ناممکن ہے.

اس کے بعد، ایک گلاس دودھ اور تھوڑا سا خوردنی تیل میں آٹے کا اضافہ، اور پھر ٹیسٹ ساننا اور مطلوبہ مستقل مزاجی کو لانے کے لئے کس طرح ہونا چاہئے.

آٹا لچکدار، یکساں ہونا چاہئے یاد رکھیں کہ، یہ ہاتھ پر رہنا یا میز پر پھیل نہیں کرنا چاہئے - دوسرے الفاظ میں، یہ ایک درمیانی راہ تلاش کرنے کے لئے ضروری ہے.

آٹا تیار ہے ایک بار، یہ اڑےلنا وقت دیا جانا چاہیے. ایک اصول کے طور پر، چالیس منٹ کے لئے کافی ہے.

تمام ترکیبیں کے مطابق، کس طرح کے ٹیسٹ کی تیاری کے بعد، khinkali کھانا پکانا کرنے کا پڑھنا تیاری کرنی چاہئے. یہ عام طور پر ایک گوشت کی چکی کے ذریعے سکرال کر رہا ہے. گوشت پیاز، مصالحے اور نمک اور لہسن، ٹکسال، cilantro اور اجمودا شامل کرنا ضروری ہے. بیف میں آپ کو شامل کرنے کی ضرورت ایک گوشت کے شوربے. ایک اصول کے طور پر، اس کے بارے میں دو سو گرام ہونا ضروری ہے. پڑھنا میں ڈال پڑھنا stirring کے ساتھ چھوٹے حصے میں ہونا ضروری ہے. کسی بھی صورت نہیں توڑ سکتا میں شوربا، ورنہ یہ نہ پڑھنا اور آٹا کی سانچہ سازی میں khinkali اوپر پھٹا ہو گا رہیں گی.

آٹا اور بھرنے کے لئے تیار ہیں ایک بار، آپ کو اگلے مرحلے پر آگے بڑھنے کر سکتے ہیں - آپ کو khinkali ڈھال سکتے ہیں. یہاں سب سے اہم بات - کئی کے طور پر جھرریاں بنانے اور ایک گرہ میں ان کے جمع کرنے کے لئے.

کس طرح khinkali پکانا ہے؟ یہ سب سے اچھا کھولتے ہوئے پانی یا شوربے میں کیا جاتا ہے. سگندت اور مزیدار، وہ شوربے میں ان کو کھانا پکانے کی طرف سے حاصل کی جاتی ہیں. پین میں پانی ایک بہت ہونا چاہئے، اور khinkali، اس کے برعکس، چھوٹے ہونا ضروری ہے. یہ پکی تک ان کو علیحدہ کرنے کے لئے ضروری ہے.

کھانا پکانے کے دوران، آپ کو حاصل نہیں ہے، دوسری صورت میں khinkali آمدورفت فاڑ نہیں ہے کہ آٹا کسی بھی صورت میں ہے اس بات کو یقینی بناتے ہیں.

khinkali ابھر کر سامنے کرنے کے لئے شروع میں ایک بار، آپ کے بارے میں دس منٹ، جس کے بعد وہ گرمی سے ہٹا دیا جا سکتا ہے اور کی خدمت کے لئے انہیں ابالنے کے لئے ضرورت ہو گی.