برواں مشروم. اطالوی اور فرانسیسی آمدورفت

برواں مشروم مشروم. مشروم صاف اور واش. اچھی طرح مشروم (چھوٹے) کاٹ، بھون میں سے ایک تہائی، grated نہیں روٹی رول، شامل خام انڈے، کاٹ، تلی ہوئی پیاز، نمک، کالی مرچ اچھی طرح ایک دوسرے کے ساتھ اختلاط. ، بڑے مشروم ٹانگوں پھینکنے ٹینڈر تک تیل میں نمک اور بھون شامل کریں بھرنے کی طرف سے تیار کیا. میز پر کھانا کھلانے سے پہلے، مشروم اجمود pritrusit. اجزاء: مشروم کے 800 جی - 4 چمچوں مکھن یا سور کی چربی، پیاز، 2 خام انڈے، ڈبل روٹی کے 100 G، اجمود پتیوں.

مشروم کے گوشت کے ساتھ بھرے. بڑے مشروم، ٹانگیں کاٹ انہیں چھیل، کاٹنا، جب تک پانی بخارات بن کر اڑ گیا ہے اجمودا کے علاوہ کے ساتھ کچھ وقت کے لئے نمک اور فوڑا شامل کریں. ہام کیما پکایا آلو سانی، خام انڈے اور ھٹی کریم کی ایک چھوٹی سی رقم کے ساتھ یہ کھانے کی اشیاء اختلاط. 6 مشروم ایک انڈا اور ایک آلو لینے کے لئے کی ضرورت ہے. مصفا مشروم ٹوپیاں کی تیار مرکب شروع، انہیں روٹی رولس یا سفید روٹی اور بھون کے سلائسین پر refractory کی شکل میں، آدھے گھنٹے میں ڈال تیل،. وقت سے وقت یہ ھٹی کریم کے ساتھ مشروم چھڑک کے لئے ضروری ہے.

"باپ" برواں مشروم. مشروم کی ٹوپیاں سے ٹانگوں کو ہٹا دیں نمکین ابلتے پانی میں 10 منٹ problanshirovat. چکن سبزی تیل (سی مقدار میں) ایک پین میں شوربے اور ٹانگوں کوک کے ساتھ بھون. تلی ہوئی مشروم اور چکن fillet کے باریک کاٹ، جمع، ان grated پنیر، میئونیز، نمک، جائفل شامل، ٹھنڈا کرنے کے لئے. چیزیں تیار مشروم کیپ کے نتیجے میں بڑے پیمانے پر اور ایک ڈش پر رکھ. 10 میں بڑے مشروم 100 G سخت پنیر، چکن، نمک، میئونیز، دبلی پتلی تیل اور جائفل کے 100 جی کی ضرورت ہے.

برواں مشروم انڈے کیما بنایا ہوا اور سموکڈ بیکن. کھانے کی مصنوعات کے طور پر: مشروم یا 250g کے کوک سفید، سموکڈ بیکن (یا کولا، بیکن)، مکھن، ھٹی کریم اور روٹی کی 100 جی 5 ٹھنڈا انڈے، زمین کالی مرچ، بریڈانگ crumbs کے 50 G، نمک پکا.

میں کھلی اور دھونا مشروم کی ٹانگیں کاٹ، باریک ان، کالی مرچ، نمک کوڑا اور مکھن کی ایک چھوٹی سی رقم میں کچھ وقت کے لئے ابال. سموکڈ بیکن اور انڈے چھوٹے کیوب میں کاٹ اور مشروم، کریم اور breadcrumbs اچھی طرح ملا کے ساتھ جمع. پکا ہوا مشروم کے ڈھکن پھینکنے کے لئے ایک پہاڑی کے نتیجے میں بڑے پیمانے پر. ایک اچھی طرح مکھن کے ساتھ greased فارم اور روٹی کا اپنی کم sliced روٹی پر ڈال دیا اور فہرستوں برواں مشروم کے سب سے اوپر پر پوشیدہ ہے. ایک گرم تندور میں پکانا.

فرانسیسی زبان میں برواں مشروم. کوک میں ٹانگوں کو ہٹا دیں. جگر کھوپڑی ، ھٹی کریم کے ساتھ ملا تندور میں 10-15 منٹ کے لئے اسے مشروم ٹوپیاں اور جگہ پر کریں. آپ کی میز پر لانے سے پہلے، اجمود پتیوں کے ساتھ سجانے کے.

اطالوی میں برواں مشروم. مشروم صاف اور واش، stalk کاٹ. مکھن علیحدہ سے پوری ٹوپی میں سٹو اور shredded مشروم پاؤں. پھر، میشڈ آلو کے ساتھ braised ٹانگ اختلاط مرچ اور ٹوپی کو بھرنے کے لئے نتیجے میں بڑے پیمانے کا اضافہ. اوپر کی ٹوپی تازہ ککڑی میں سے ہر ایک ٹکڑا کو سجانے کے. تناسب: 300 جی مشروم، تیل کے چمچ، میشڈ آلو، نمک، کالی مرچ ایک گلاس، ایک چھوٹا سا ککڑی.

مشروم خود ان کے بھی، چٹنی کے لئے دیگر کھانے کی اشیاء یا بیس پکانے کے لیے ایک عظیم پڑھنا ہو جاتا ہے. فرانس میں، مثال کے طور پر، مشروم روٹی کے لئے بھرنے کے طور پر استعمال کر رہے ہیں. دو کٹی پیاز، نمک اور کالی مرچ اس میں مکھن کے 50 G اور بھون تحلیل اور گرم گوشت کے شوربے کا ایک گلاس اب بھی stirring، ڈال: چٹنی بنانے کے لئے پری ضرورت نہیں. اس کے بعد، شوربے نصف میں اسے خشک ابلنا ایک سست آگ پر ڈال دیا جانا چاہئے. مشروم (300 G) چٹنی ڈال اور تھوڑا کم گرمی کے لئے ابالنے کے لئے کی اجازت دیتے ہیں مشروم کے ساتھ پانی میں علیحدہ تیل کے علاوہ کے ساتھ پانی میں ابالا گیا تھا. میں ایک گول روٹی کمی کی جائے چاہئے، کے crumb کو ہٹا دیں اور ایک سوراخ کو حاصل کرنے کے لئے ایک بڑے فلیٹ پلیٹ پر ڈال دیا. مشروم ایک چھوٹی سی نیبو کا رس، مکھن، کریم، 2 انڈے yolks شامل کریں اور مرکب کے لئے فوری طور پر روٹی کے ساتھ درج کریں اور فوری طور پر خدمت.