کاکیشین کھانا - خصوصیات اور روایات

کاکیشین کھانا، آرمینیا کے کھانا، آذربائیجان اور جارجیا کی پر مشتمل ہوتا ہے بہت سے عام خصوصیات ہیں. ان ممالک کے روایتی ترکیبیں سبزیاں، جڑی بوٹیاں، مصالحے، گوشت اور ضروری نہیں کہ سرخ شراب کا ایک بہت استعمال کرتے ہیں. ان ریاستوں سے دور بھی کباب اور lobio، khachapuri اور sacivi جانا جاتا ہے.

کاکیشین کھانا وسیع پیمانے پر ان کی ترکیبیں، گوشت کی مختلف اقسام میں استعمال کیا جاتا ہے. اکثر باورچی ڈش ویل، بھیڑ اور بیف میں ڈال دیا. اور گوشت کو ایک چاقو کے ساتھ ہاتھ سے زمین ہے.

آرمینیا، آذربائیجان اور جارجیا کے عوام کی روایتی پکوان کے درمیان ایک خاص جگہ ایک باربیکیو پر قبضہ. انہوں نے کہا کہ قفقاز کے اصل کارڈ ہے. کئی ترکیبیں جس کے ساتھ آپ کو اس ڈش تیار کر سکتے ہیں. ہمیشہ سبزیوں کا ایک بہت میں خدمت کی میز پر باربیکیو اور جڑی بوٹیوں کی ایک قسم کی طرف سے.

کاکیشین کھانا وسیع پیمانے پر موٹی اور مزیدار سوپ کے لئے جانا جاتا ہے. بہت سے اور امیر شوربے سے واقف. خاص طور پر مقبول سوپ کے ساتھ ساتھ آزربائیجانی kyufta bozbash اور سے Petey طور پر، جارجی پیپلز kharcho کے.

روایتی طور کاکیشین کھانا اس pilaf کے لئے مشہور ہے. یہ پکوان کی تیاری میں اہم جزو گوشت ہے. اکثر ایسا ہوتا ہے، تاہم، اس کی بجائے باورچیوں بیر، مچھلی، سبزیاں یا دیگر کھانے کی اشیاء کا استعمال کیا.

تمام کاکیشین کا آمدورفت کھانا ہریالی میں امیر. سب سے زیادہ عام کی ترکیبیں پالک اور asparagus، اجوائن اور جنگلی لہسن میں استعمال کیا. گوشت، سبزیوں اور مچھلی کی آمدورفت کے لئے ایک بھرنے کے باورچی کے طور آرمینیا، آذربائیجان اور جارجیا، سرخ مرچ اور لہسن کا استعمال کرنے کی بات کا یقین ہو. مختلف ترکیبیں میں مسالا کے طور پر استعمال کرتے شراب سرکہ، انار کا رس اور باریک ملنگ اخروٹ.

کاکیشین قوموں کی خصوصیت تمام آمدورفت کا اہم حصہ ساس کی ایک قسم ہے. باورچی خانے میں، جارجیا، سب سے زیادہ مقبول کی چٹنی چٹنی Tkemali. جنگلی plums کا استعمال کرتے ہوئے کھانا پکانا کرنے کے لئے، دل کھول مختلف جڑی بوٹیوں اور کالی مرچ کے ساتھ تجربہ کار. نتیجے کی مصنوعات کو ایک خوشگوار ھٹی کا ذائقہ. کئی مشہور اور chakhokhbili چٹنی کے ساتھ واقف ہیں. اس کی ترکیب بھی جارجی لوگوں سے تعلق رکھتا ہے. کاکیشین کھانا کی معروف کرتیوں چھلانگ-suneli اور adjika ہیں. اجزاء کی بہسنکھیا سے شامل کر رہے ہیں: اجوائن اور اجمودا، پودینے اور thyme، زعفران، تلسی، اور دیگر. سبزیوں اور مچھلی کے پکوان کے لئے ساس ان کے روشن ذائقہ پر زور دینے کے لئے میں قفقاز میں خدمت کر رہے ہیں.

قفقاز کھانا کی ایک خصوصیت مقامی انگور سے بنایا الکحل ہیں. ان مشروبات کی لمبی عمر اور صحت کا ایک ذریعہ سمجھا جاتا ہے، وہ کھانے کا ایک اہم حصہ ہیں. سب سے زیادہ مقبول جارجیا شراب.

قفقاز اور اس ڈیسرٹ کی آمدورفت قابل ذکر ہیں. اہم ہیں شربت اور kazinaki، ترکی نعمتوں اور baklava کی ہیں. اوسیٹیا pies کے بہت مقبول، اوپن pasties کے، گوشت tsahtonskom چٹنی اور باربیکیو ہیں.

قفقاز میں رہنے والے لوگوں کی غذا میں زیادہ تر علاقے کی آب و ہوا کی خصوصیات پر منحصر ہے. صبح ایک روشنی کے کھانے کے ساتھ شروع ہوتی ہے. دن کھانا تھوڑا سخت. شام تک میز شدید اور فیٹی کھانے کی اشیاء کی خدمت کی ہے. سب کے بعد، رات کے کھانے پر ایک دوسرے کے ساتھ رشتہ داروں، دوستوں اور پڑوسیوں کو ملتا ہے.

کاکیشین کھانا، بھوک پکارنا کہ تصاویر کے ساتھ کی ترکیبیں، آپ کو ایک حیرت انگیز سوپ، باربیکیو، مرچیں اور ڈیسرٹ دے گا. آرمینیا، آذربائیجان اور جارجیا کے روایتی پکوان پیپلز آپ کی ایک حقیقی خاص بات بن جائے گا چھٹی مینو.