ھٹا کریم میں سور کا گوشت

سور کا گوشت - ایک رسیلی، فربہ گوشت، کے ساتھ ساتھ موسم سرما کے کھانے کے لئے مناسب ہے جس. اس سے آپ چاپ، goulash، برگر اور دوسرے برتن بھی کر سکتے ہیں. آج، یہ اس طرح جرمنی، فرانس، اسکینڈینیویا، چین اور جیسے ممالک میں خاص طور پر مقبول ہے جنوب مشرقی ایشیا. اور ایک بار سور کا گوشت سستا اور سستی تھی اور اسی وجہ سے سمجھا جاتا تھا غریبوں کی خوراک. ایک اچھا سور کا گوشت گوشت ہے رنگ پیلا گلابی. گوشت، ایک سفید رنگ، شاید بیسواد، روشن سرخ ہونے - ڑیلا.

ایک بہت عام ڈش ھٹا کریم میں سور کا گوشت ہے. آپ کو لینے کی سور کا گوشت، ھٹی کریم، پیاز، کالی مرچ منجمد نہیں ہے کی ضرورت ہے. ڈش تیار ہے مندرجہ ذیل ہے: چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں گوشت کاٹ اور نمک اور مصالحے کے ساتھ ان چھڑکی. اس کے بعد، کاٹا اور دو درمیانے پیاز بھون. جب پیاز browns کے ساتھ ساتھ، اس کے لئے گوشت شامل کریں.

جب گوشت browned ہے، یہ ڑککن کے تحت دس منٹ کے لئے تھوڑا سا پانی اور سٹو شامل کرنے کے لئے ضروری ہے. اس کے بعد، ڑککن کو ہٹا دیں گرمی کو شامل کریں اور مائع مکمل طور پر بخارات بن کر اڑ جاتا ہے جب تک ابالنا. اس کے بعد،، ھٹی گوشت ڈال گرمی کو کم کرنے اور اچھی طرح ملا. اب آپ آگ بند کردیں کرنے کی ضرورت ہے. ھٹا کریم میں سور کا گوشت بالکل ایک منٹ کے لئے ہڈ کے تحت کھڑے ہونے چاہیے. پھر ڑککن کو ہٹا دیں اور خدمت. گارنش کے لئے آپ کو چاول، پاستا، میشڈ آلو کھانا پکانا کر سکتے ہیں.

آلو اور مشروم کے ساتھ ایک برتن میں ھٹا کریم میں سور کا گوشت

سور کا گوشت لے لو - 500 گرام، تقریبا دس درمیانے آلو، دو بلب، خشک مشروم، خوردنی تیل، زمین کالی مرچ کے 150 گرام. کریم کی چٹنی ایک گلاس اور ایک گلاس شوربے مشروم، مکھن اور آٹے (ایک عدد) کے بعد باقی لینے کو تیار کرنے کے لئے. سؤر کا گوشت، ٹھنڈے پانی کے ساتھ دھونا ٹکڑوں میں کاٹا اور نصف تک تلی ہوئی. نمک کے ساتھ موسم، کالی مرچ اور مرکب کے ساتھ چھڑکی.

مشروم دھو لیں اور دو گھنٹے کے لئے لینا. پھر وہ ابلنا کاٹ اور خوردنی تیل میں تلی ہوئی. صاف اور آلو کی سائٹ میں کاٹا، اور مشروم شامل کریں. ایک بار تمام اجزاء تلی ہوئی ہیں، وہ ملا اور برتن میں ڈال دیا جائے کی ضرورت ہے. مشروم شوربے اور ھٹا کریم کی چٹنی میں سے، اور ان کے برتنوں کو بھرنے ہے، اور اس کے بعد تندور میں پچاس منٹ پر ڈال دیا.

سؤر کا گوشت، بیکڈ مشروم کے ساتھ کریم کی چٹنی میں

اس ڈش کی تیاری بہت آسان ہے. سور کا گوشت، کوک (مشروم)، ھٹی کریم، تازہ جڑی بوٹیوں: مصنوعات کی مطلوبہ تعداد کو لے لو. ایک بیکنگ ڈش تیار کریں اور اس میں سور کا گوشت رکھیں. مشروم، پیاز، نمک کے سب سے اوپر پر ڈال دیا، اور تمام کریم ڈال. ایک سو اسی ڈگری کے لئے تندور میں Preheat اور بیس منٹ کے لئے گرم. اس کے بعد دو سو ڈگری کے درجہ حرارت میں اضافہ اور ایک اور دس منٹ کے لئے گرم. آپ کو میز پر ڈال کرنے سے پہلے، تھوڑا سا سجانے، کٹی جڑی بوٹیوں چھڑکی.

سور کا گوشت braised کر سبزیوں کے ساتھ کریم کی چٹنی میں

یہ ڈش ایک بڑی آگ برس رہی پین میں پکایا اور ریفریجریٹر، یہ کسی بھی مسائل کے بغیر کئی دنوں کے لئے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے جہاں میں ڈال دیا جا سکتا ہے. سور کا گوشت کا سٹو کی خدمت کرو پرواہ نہ کرنے، مختلف ڈشز کے ساتھ ہو سکتا ہے. لو سور Tenderloin 300 گرام آٹا (تین چائے کے چمچوں)، مصالحہ جات اور مصالحے - 1 کلو، دو گاجر، دو پیاز، مشروم کے 300 گرام، خوردنی تیل، کریم. اس سے ان سادہ مصنوعات سے ہے اور سبزیوں کے ساتھ کریم کی چٹنی میں سور کا گوشت تیار کریں گے.

میرا سور کا گوشت، سلائسین یا کیوب میں کاٹ. باورچی خانے سے متعلق سبزیوں: پیاز نصف بجتی کاٹ، گاجر چار ٹکڑوں میں میں crosswise سلائسین یا polukruzhkami، مشروم میں کاٹ. گوشت تلی ہوئی - آگ مضبوط رہنے دو. یہ ایک پرت کی تشکیل کے لئے کیا جاتا ہے - یہ باہر چلانے کے لئے رس نہیں دے گا. نمک اور کالی مرچ کھانا پکانے کے آخر میں کی ضرورت ہے. اس کے بعد آپ سے قائم رس کے ساتھ ایک آگ برس رہی پین میں گوشت ڈال کرنے کی ضرورت ہے.

بھی اعلی گرمی پر - - اب بھون گاجر، پیاز، مشروم بدل جاتا ہے اور گوشت میں پھیل، ایک گلاس پانی شامل کریں، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ اور تندور میں ڈال دیا. دو سو ڈگری کے درجہ حرارت میں ڈش چالیس منٹ کے لئے تیار کرنا چاہئے. اس کے بعد آپ بوٹیاں اور مصالحے اور نمک شامل کریں، ایک آگ برس رہی پین حاصل کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. ہم سب ھٹی کریم بھرنے، آٹا، ہلچل کا اضافہ کریں اور تندور میں واپس ڈال دیا. دس منٹ کے بعد، سور کا گوشت تیار ہے!