ہلکی نمکین ککڑی. روسی ککری کی ترکیبیں

روس کا مرکزی پٹی میں وسیع پیمانے پر تقسیم کیا جاتا ہے، ککڑی کی فصل کو دور کرنے کا وقت ہے، لہذا ان سبزیوں کو کھانا پکانا کرنے کے لئے ترکیبوں کا ذخیرہ کرنے کا وقت ہے. موسم سرما کے لئے اچار اور marinades، سلاد اور مستقبل کے استعمال کے لئے دیگر تیاریوں کی تیاری کے علاوہ، روس میں وقت کی یادگار سے نمکین ککڑی کا احترام. یہ شاندار ناشتا بنانے کے لئے بہت سے اختیارات ہیں. چلو ان پر غور کریں.

ہلکی نمکین ککڑی. کلاسیکی ہدایت

اس طریقہ میں کسی مصالحے اور مصالحے کے بغیر اجزاء کی کم سے کم مقدار کا استعمال شامل ہے، تاکہ تیار شدہ ککڑیوں میں صرف ان کی اپنی تازہ ذائقہ اور خوشبو ہے.

اجزاء

• 5 درمیانے سائز کی کھیرے
• ½ لیٹر پانی؛
• 1 ٹیبل. ایل. سیلز؛
• ½ میز ایل. چینی کی

تیاری

1. پانی کے ساتھ دھویا سبزیاں دھوائیں اور اسے دو گھنٹے تک چھوڑ دیں. اس تیار شدہ ہلکے نمک ککڑی کا شکریہ بہت رسیلی اور کچل سے باہر نکل جائے گا.
2. ایک ناپسندیدہ جار میں خالص ککڑی. سبزیوں کی ایک مخصوص رقم کو ایک لیٹر کی صلاحیت کی ضرورت ہوگی.
3. ایک نمکین تیار کرنے کے لئے، اس میں نمک اور چینی کو پھیلانے کے لئے پانی کو ابالنا. تھوڑا سا ٹھنڈی (مائع گرم ہونا چاہئے) اور ککڑی میں جار میں ڈالیں. ککڑیوں کی مکمل دستیابی سے پہلے دن کو کمرے کے درجہ حرارت پر رکھنا چاہیے.

ہلکی نمکین ککڑی. "سردی" ہدایت

اس طریقہ میں بھی پیشگی میں ڈش کی تیاری بھی شامل ہے، لیکن پچھلے ایک کے برعکس، خوشبودار جڑی بوٹیوں اور مسالوں سے additives پر مشتمل ہے. ٹھنڈا پانی میں ان ہلکی نمکین ککڑی تیار کریں، لہذا وہ صرف ہلکی مسالے والی نوکری حاصل کرتے ہیں جو سبزیوں کی حقیقی بوس میں مداخلت نہیں کرتی.

اجزاء

• 10 درمیانی سائز کی کھیرے
• اجملی چھڑکیں ایک جوڑے؛
• فرین شاخوں کی ایک جوڑی؛
• تلسی کی ایک جوڑی کا جوڑا؛
• ½ میز زندہ ہے سیلز؛
• 4 لہسن للی؛
• 1 لیٹر پانی؛
• میٹھی مرچ کا 5-6 مٹر؛
• ایک لاورل کے 2 پتے؛
• 2 کارکنوں؛
• انگور کے بیجوں کا ایک مٹھی

تیاری

ایک جار میں 2 لیٹر کی صلاحیت کے ساتھ، مندرجہ ذیل تہوں میں ان اجزاء کو رکھیں:

1. تمام جڑی بوٹیوں کی نصف، سرسری، مرچ، لوریشکی، کٹ لہسن للی؛
2. بڑے ککڑی سلائسس کا نصف کم
3. باقی مصالحے اور جڑی بوٹیوں کا نصف، لچک کا ایک ٹھیرا؛
4. ککڑی کے ٹکڑے اور جڑی بوٹیوں اور مسالوں کی باقیات.

ٹھنڈی ہوئی ابلا ہوا پانی میں نمک کو نمٹنے. حاصل شدہ برتن کے ساتھ کر سکتے ہیں. اسے ایک ڑککن کے ساتھ بند کرو اور اسے عام درجہ حرارت کے ساتھ ایک سیاہ جگہ میں ڈال دو. تقریبا دو ہفتوں کے بعد، کھیرے کے لئے تیار ہو جائیں گے!

ہلکی نمکین ککڑی. فوری ہدایت

اگر آپ اپنے سبزیوں کی خوشحالی کے ساتھ خود کو چیلنج کرنا چاہتے ہیں، اور ریزرو میں وقت صرف چند گھنٹے ہے تو آپ ایکسپریس کا طریقہ استعمال کرسکتے ہیں. تو، جلدی نمکین ککڑیوں کو جلدی کیسے بنائیں؟

اجزاء

• ½ کلو ککڑی؛
• 1½ چائے. زندہ ہے سیلز؛
• 2 لہسن للی؛
• گرین کا ایک چھوٹا سا گروپ (ڈیل یا اجما).

تیاری

دھواں ککڑی بڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ، ایک پلاسٹک بیگ میں ڈال دیا. وہاں، سوک نمک، سلائسڈ لہسن اور پتلی کٹی گرین پھینک دیں. پیکیج کے کنارے اس کے مواد کو ٹھی اور صحیح طریقے سے ہلا. کمرے میں درجہ حرارت پر 3 گھنٹے کے لئے ککڑی چھوڑ دو - اور آپ کر رہے ہو!