سالمن ڈش

کسی بھی انفرادی مچھلی کی غذا میں کم از کم ہفتے میں دو بار موجود ہونا ضروری ہے. آج رات کے کھانے پر ہم ایک سالمن پڑے گا.

سالمن بہت زیادہ روس میں تعریف کی ہے، اور نہ بے فائدہ ہے، وہ ہے جس میں وٹامن اور معدنیات، اور کی ایک بہت ایک عظیم سرخ گوشت ہے، سامن مچھلی کی قیمتوں میں نہیں ہے. سامن کی آمدورفت کسی بھی ملک کے باورچی خانے میں پایا جا سکتا ہے، مثال کے طور پر، جاپانی مقبول سامن سشی میں، اطالوی روسٹ جو ٹیسٹ میں Finns کے سامن گوشت مسالیدار اور Swedes کے پسند کرنے سامن سوپ کے لئے زیادہ تیار کرتے ہیں. عام طور پر، ایک عظیم کئی ترکیبیں، یہ صرف فیصلہ کرنے کے لئے رہتا ہے. میں نے آپ کو کھانے پکانے کے لیے کچھ مختلف اختیارات پیش کرتے ہیں، ہر ہدایت کا اپنا انداز میں اچھا ہے، اور سب سے اہم بات، سامن سے تمام آمدورفت سوادج حاصل کی.

1) سب سے آسان آپشن - یہ صرف ورق میں مچھلی پکانا ہے. اس کے لئے ہم، سامن کا گوشت، خوردنی تیل، لہسن کے 400 گرام کی ضرورت ہوتی ہے اس کے علاوہ پیاز بجتی ہے، نمک اور بیکنگ ورق پر استعمال کیا جا سکتا ہے. 4 portioned کی سلائسین طرف دھاری تقسیم، نمک اور مکھن رگڑنا، اور پھر، سب سے اوپر grated لہسن پر ڈال ورق میں لپیٹ دیں اور جب تک کیا کے بارے میں 40 منٹ کے لئے گرم. مچھلی zapechetsya، پلیٹوں پر پھیلا اس کے تندور، باہر لے گئے جب،، سبز کے ساتھ سجانے چاول اور مکئی، مچھلی نیبو کا رس اور خدمت کے ساتھ چھڑکا کا تھوڑا سائڈ ڈش شامل کریں. مچھلی بہت سوادج باہر کر دیتا ہے، اور سب سے اہم بات، ہدایت آسان ہے.

2) ایک سے زیادہ بہتر ہے، لیکن زیادہ مزیدار آپشن - سالمن مسالیدار "Bashamel" چٹنی کے ساتھ Lasagna. لہذا، اس ملک مقیم ڈش کی تیاری کے لئے ہمیں ضرورت ہے: سامن fillet کے 300 گرام، تازہ پالک کے 300 گرام، موتزاریلا پنیر - 200 گرام تازہ دودھ کے پیک، مکھن 50 گرام، تھوڑا آٹا، parmesan پنیر - 100 گرام، 200 ملی لیٹر سفید شراب، نمک، جائفل نٹ.

سامن کی طرح آمدورفت بہت دونوں بیرون ملک اور روس میں تعریف کی ہے. سب سے پہلے ہم پالک، آدھے گھنٹے باہر ڈال کرنے کی ضرورت ہے. میں ایک اور کڑاہی ایک سامن fillet کے رکھ دیا، شراب ڈال نمک شامل کریں اور تقریبا 10 منٹ کے لئے کھڑے ہونے تک مچھلی شراب کے ساتھ بھیگی ہے، ہم چٹنی "Bashamel" تیار کریں گے دو. ایسا کرنے کے لئے، ایک پین میں مکھن ڈال انتظار ہے جب تک کہ یہ پگھل ہے، آٹا شامل کریں اور 2 منٹ کے لئے ہلچل. اب ہم دودھ ایک ابال ایک پتلی ندی تیل میں آٹے کے ساتھ، مسلسل stirring جبکہ لانے اور ڈال کرنے کی ضرورت ہے. نمک کے ساتھ موسم، ایک چھوٹا سا جائفل شامل کریں. نتیجے میں مرکب، 5-6 منٹ کے لئے ابال چاہئے مسلسل stirring.

اس کے بعد، ایک بیکنگ ڈش رکھی lasagna کی میں: پہلی پرت - ساس، دوسرا - پالک، تیسرے - پھر ساس، چوتھی - سامن، ٹکڑوں میں کاٹ، پانچویں - پالک دوبارہ چھٹے - موتزاریلا، ساتویں - ساس نے پھر آٹھویں - جنگلے parmesan پنیر. ایک preheated تندور میں Lasagna باورچی ہٹا دیں اور 30 منٹ کے لئے گرم. میں Lasagna تیار ہے ایک بار، یہ ایک چھوٹی سی چٹنی کے ساتھ بھیگی تمام تہوں میں کھڑے ہونے دینے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے. پھر آپ کو محفوظ طریقے سے خدمت کر سکتے ہیں. یہ ڈش ایک تہوار کی میز پر ڈال کرنے کے لئے شرم نہیں ہے. سے تمام برتن تندور میں سامن کمال ہو. کھانا پکانا کرنے کی کوشش کریں، آپ کو بہت خوش کیا جائے گا.

یہ باہر کر دیا کے طور پر، یہ نہ صرف تیار کرنے کے لئے ممکن ہے اہم کورس اس مچھلی کی، لیکن سامن سوپ.

سوپ کے لئے، ہم سامن کے 300 گرام، آلو، پیاز، گاجر، چاول کی ایک مٹھی بھر نمک، Lavrushka، کسی بھی گرینس کے ایک جوڑے کی ضرورت ہے. ایک saucepan میں پانی کے 1.5 لیٹر آگ پر ڈال دیا، شروع کرنے کے لئے. پانی ابالنے کے لئے شروع ہوتا ہے جب تک،، مچھلی کی جلد اور ہڈیوں سے گوشت علیحدہ چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا اور کھولتے ہوئے پانی میں چھوڑ. چاول ٹھنڈے پانی کے ساتھ دھونا واجب ہوگا اور 10. کی طرف سے منٹ ڈال پھر سوپ، گاجر، بے پتی اور نمک کو پیاز شامل کریں. فوڑے تک انتظار. الو سوپ میں ڈال کاٹنا،، اور پھر، شوربے ابالا گیا ہے کے بعد، چاول گرین porurubit باریک ڈال دیا اور تقریبا 15 منٹ کے لئے کھانا پکانا اور اس کے بعد کیا جاتا ہے پلیٹ سے ہٹا دیا سوپ میں شامل کریں، تاکہ سبز ذائقہ بہتر محفوظ ہے.

سرخ گوشت کی قیمت پر سامن شاندار نظر کے برتن، تو چھٹی کی میز پر اس مچھلی عام ہے.