Cannelloni لئے ہدایت.

Cannelloni - اس کے ظہور میں اور مواد میں بڑی مشابہت مشہور اطالوی پاستا کی قسموں میں سے ایک ہے، بھرے پاستا.

cannelloni لئے ہدایت انتہائی سادہ ہے. ٹیوبیں - پاستا بارے میں دس سینٹی میٹر طویل اور قطر میں تین - گوشت، سبزیاں یا کیما بنایا ہوا مچھلی، شکل میں سجا دیئے سے بھرا ہوا چار سینٹی میٹر، چٹنی کے ساتھ بھرا ہوا ہے اور تندور میں سینکا ہوا. سادہ، ایک مشکل بات ہے. کبھی کبھی ایک شیل بنانے cannelloni.

باورچی خانے سے متعلق آرٹ اجزاء بنا کر بولنا اور ملاپ ساس، جو ظاہر ہے، بہت سے تخلیقی امکانات کو کھولتا کی مناسب انتخاب میں ظاہر کیا جاتا ہے.

ذیل کلاسک ہے کے لئے ہدایت bechamel چٹنی کے تحت cannelloni. چکن بریسٹ اور champignon کوک پر مشتمل مخلوط کیما بنایا ہوا.

cannelloni لئے ہدایت

اجزاء:

• چوری چکن بریسٹ (سفید گوشت) - 300-4000 گرام
• تازہ مشروم مشروم - 200-300 گرام
• فراانگ کے لئے خوردنی تیل - 2-3 چمچ (کینٹینوں)
• سبز - بیم (اجمود، dill کے)
• مسالا ذائقہ (نمک، زمین کالی مرچ، دھنیا، رائی)
• cannelloni پاستا - ایک پیک (یہ مکمل طور پر دور جانے کا امکان نہیں ہے)
• روشن بغیر پنیر ذائقہ

béchamel چٹنی کے لئے اجزاء:

• تازہ انسالٹیڈ مکھن کے 80-100 گرام
• گندم کا میدہ - 3 چمچوں
• دودھ - 700-800 گرام
• مصالحے - نمک، زمین کالی مرچ

تیاری cannelloni:

میرا چکن بریسٹ، کیما یا بہت چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ. میری مشروم، obsushivayut، چھوٹے سلائسین میں کاٹا.

پین،،،، خوردنی تیل ڈال پڑھنا ڈال دیا اور آہستہ stirring 3-5 منٹ کے لئے اسے بھونا. ایک اور 4-5 منٹ کے لئے ابالنا سب کو ایک ساتھ، مشروم شامل کریں. مصالحے کے ساتھ موسم.

گرین باریک کاٹ، تیار پڑھنا پر شامل وردی تک اختلاط.

Cannelloni پاستا ڈویلپر ہدایات (جو باکس پر دلالت کرتی ہے) کے مطابق میں تیار کیا. ضروری ہلکے پری فوڑا پاستا ٹیوبیں (یا گولے) تو. فارم کو نقصان نہ دیکھ بھال، پیسٹ گوشت بھریں.

ایک bechamel چٹنی تیاری. ایسا کرنے کے لئے پین کو گرم کریں اور اس پر تیل پھیل گیا. جب مکھن پگھل جاتا ہے، آٹا شامل کریں. بھون ہلچل اور 3-4 منٹ کے لئے ہلچل. ہم آہستہ (3-4 چمچوں کے حجم کے چھوٹے حصے) دودھ شامل کرنے کے لئے شروع. احتیاط سے اس بات کا یقین کوئی lumps قائم کر رہے ہیں بنانے کے، ہر ایک ٹکڑا ہلچل. تیار چٹنی نمک، کالی مرچ.

خوبصورت شکل (جس کی میز پر لانے کی جا رہی ہے)، cannelloni میں سے ایک صف بچھانے bechamel چٹنی ڈال. گوشت پیسٹ کی ایک دوسری پرت پھیل گیا، چٹنی دوبارہ بھرنے. ڈال کی شکل میں ورق کے ساتھ احاطہ تندور میں. تندور کے پاس پہلے سے گرم کیا جانا چاہئے. 175-180 ° سی کے درجہ حرارت میں بناو وقت کے طور پر پاستا کی کارخانہ دار کی طرف سے مخصوص کیا جائے گا.

ایک grater پر پنیر رگڑنا. ہم تندور سے فارم لے. پنیر کی چھڑک cannelloni گھنے پرت اور دوبارہ 5-7 منٹ کے لئے تندور میں ڈال دیا. (ہلکے browned اور پنیر پگھل تک) ہے.

ڈش تیار ہے.

کبھی کبھی گولے کی شکل میں بنایا cannelloni پیسٹ کا ایک حصہ دو (یا اس سے بھی ایک) "سپتیٹی" کے ساتھ بھرے پر مشتمل کر سکتے ہیں، تاکہ بڑی ہے. اس صورت میں، ہر ایک ٹکڑا الگ الگ پکایا جائے ہے. خدمت سے پہلے ایک تالی، اضافی پانی کی چٹنی پر ان کی خدمت کرو.

، cannelloni پکانا اپنے چاہنے والوں کے ذوق پر انحصار کرنا ہے کہ کس طرح کا انتخاب. پاستا کے لئے پڑھنا مصنوعات کی وسیع اقسام کی خدمت کر سکتے ہیں. شاکاہاریوں کے لئے انتخاب - کلاسک پیکر کی علامت (اوپر بیان کے علاوہ) ٹماٹر، موتزاریلا اور تلسی کریم کی چٹنی کے ایک مجموعہ ہے.

میٹھا بھرنے کے ساتھ cannelloni کے لیے ممکنہ ہدایت. اس صورت میں، پڑھنا چینی اور گری دار میوے کے نازک دہی، سیب (یا پھل) پر مشتمل ہے. چٹنی - کیریمل یا چاکلیٹ. تاہم، یہ میٹھی اطالوی کی جڑیں ہیں کہ کوئی یقین نہیں ہے.

یہ، کورس کے، ایک روک نہیں کرنا چاہئے. اس کی تخلیقی اور نئی اور غیر معمولی آمدورفت کی خوشی حاصل کرنے کے لئے اہم ہے.