سے Lecho کالی مرچ کے لئے ہدایت

سے Lecho - تقریبا تمام مقبول اور عام آمدورفت کے لئے ایک واقف نام ہے ہنگری کھانا کی. اب یہ دنیا بھر کے بہت سے ممالک کے کھانے کے لئے ہجرت کی جاتی ہے اور ایک ہی وقت میں راہ اس کی تیاری کی نئی ترکیبیں کی ایک قسم کے ساتھ overgrown ہے. یہ ٹماٹر، کھیرے اور ککڑی، zucchini کے، لیکن سے Lecho کے سب سے زیادہ مقبول ہدایت سے بنا ہوتا ہے کالی مرچ. ایسی میٹھی letcho اہم اجزاء کی تیاری کے لئے میٹھی مرچ اور ٹماٹر ہیں. لیکن ان کے تناسب، اور دیگر مصنوعات ڈش میں شامل کر رہے ہیں - یہاں ہر عورت ان کی اپنی ترجیحات ہیں.

ہر ایک ہدایت سے Lecho اس کے ظاہر مماثلت میں مرچ کا عام طور پر بہت نمایاں طور پر مختلف ہے. یہ مختلف ترکیبیں سے Lecho کے ذائقوں کی ایک قسم کی کوشش کرنا چاہتے ہیں جو بہت سے گھریلو خواتین میں ایک حقیقی دلچسپی ہے. ٹماٹر سورجمھی تیل، آدھا کپ چینی، سرکہ کے نصف کپ کا ایک کپ اور نمک کے دو چمچوں مرچ دو کلو، ٹماٹر کے تین کلو گرام، لے جانے کی ضرورت کی بنیاد پر میٹھی گھنٹی مرچ کے کلاسک سے Lecho کو تیار کرنے کے لئے.

یہ ہدایت مرچ سے Lecho سب سے آسان اور سب سے زیادہ عام ہے. ڈش آپ کو ایک گوشت کی چکی کے ٹماٹر میں موڑ کرنے کی ضرورت ہے، اس کے بعد آدھے گھنٹے کے لئے ایک برتن میں ان ابلنا کو تیار کرنے کے لئے. کالی مرچ ٹماٹر میں شامل کرنے کیلئے دیگر اجزاء کے ساتھ ایک دوسرے کے ساتھ کسی بھی شکل کے طبقات میں کاٹ اور کرنے کی ضرورت ہے. اس کے بعد پوری بڑے پیمانے پر اب بھی 20 منٹ کے لئے ابلنا چاہئے. ختم ڈش ایک prearranged کے پاس پہلے سے نشفل گلاس جار اور رول کے کور میں توسیع کی جا سکتی ہے. موسم سرما کے لئے یہ ہدایت سے Lecho موسم سرما کے لئے تیاری اور سبزیوں کے تحفظ کی مدت میں بہت سے گھریلو خواتین کی طرف سے استعمال کیا جاتا ہے.

بہت سے گھریلو خواتین کی میٹھی گھنٹی مرچ مختلف آمدورفت اور سلاد کی تیاری کے لئے استعمال کیا جاتا ہے جس میں سبزیاں، کے درمیان ایک اہم مقام حاصل ہے، اس کے غذائی اجزاء اور وٹامن کی ایک بہت پر مشتمل ہے، لہذا یہ بہت پہلے ہی تجربہ کیا اور جدید ترکیبیں کو شامل کرنے کی کوشش کر رہی ہے. آپ سے Lecho مرچ سے ایک نسخے کی ضرورت ہے جب اس اصول معاملے میں سچ رکھتا. یہاں ایک اور عام ہدایت ہے: نصف مرچ کا ایک کلو، ٹماٹر 600 گرام، تین بڑے بلب، پگھلا مکھن کے چار چمچوں، اور زمین سرخ شملہ مرچ کے پانچ گرام لے. نمک اور ذائقہ کالی مرچ شامل کر رہے ہیں.

یہ سب سے اچھا شیشے کے برتنوں میں ذخیرہ سے Lecho پکایا، تو نشفل کیا جانا چاہئے جار پکانے سے پہلے کیا جاتا ہے. میٹھی گھنٹی مرچ اچھی طرح دھونا چاہیے، بیجوں سے ہٹانے اور باقی گودا پتلی سٹرپس میں کاٹا جاتا ہے. ٹماٹر دھو اور پہلے چھیل سے ان کو ختم کرنے کی ضرورت ہے. ایسا کرنے کے لئے، یہ آسان ہے، آپ کو 30 سیکنڈ کے لئے کھولتے ہوئے پانی میں ٹماٹر ترک چاہئے بنانے کے لئے ایک slotted چمچ سے باہر لے اور چار ٹکڑوں میں احتیاط سے کاٹ. پیاز واش، چھیل اور باریک کاٹ. اس کے بعد، ایک گہری کڑاہی لے اس میں گھی گرم کریں اور پیاز بھون سنہری کتتھئ تک. سرخ شملہ مرچ پیاز کے ساتھ موسم، اچھی طرح مکس اور نتیجے میں بڑے پیمانے گھنٹی مرچ اور ٹماٹر، تمام نمک شامل کریں اور پھر سے اختلاط.

پین کے تحت آگ واپس شامل کریں اور تقریبا 10 منٹ کے لئے اعلی گرمی پر کھانا پکانا. اس کے بعد، گرمی کو کم ہلچل اور ایک ڑککن کے ساتھ پین بند کریں اور ایک اور 15 منٹ کے لئے ابالنا. letcho، شہوت انگیز شکل میں براہ راست تیار بینکوں، رول کور میں منتقل کردیں اور کمرے کے درجہ حرارت کو ٹھنڈا کرنے کی پوزیشن میں تیار. سے Lecho مرچ کے نسخے بہتر بنانے کے لئے مختلف چالوں کی ایک بڑی تعداد ہیں. مثال کے طور پر، ٹماٹر شامل کریں اور انہیں کھانا پکانا نہیں آتا ٹماٹر کا جوس ایک خاص پر ٹماٹر کے لئے juicer کے. اس کے علاوہ سے Lecho، گاجر شامل کر سکتے ہیں جو پہلے ایک موٹے grater پر ملوانا. اس صورت میں، آپ سب سے پہلے گاجر ٹماٹر کا جوس یا ایک پیسٹ کے ساتھ ڈال دیا، اور پھر تمام دیگر سبزیاں شامل کرنا ضروری ہے.