نمکین گوبھی - موسم سرما کے لئے مزیدار تیاری. یہ ایک عجیب ترکاریاں اپنے آپ میں بھی اتنا ہی اچھا ہے، اور دوسرے برتن کے لئے ایک ضمیمہ کے طور پر ہے. ہر ایک میزبان کھانا پکانے کے ان کے چلی راز، ان کی ترکیبیں. ہم ہم میں سے کچھ کا اشتراک کریں.
"پرووینس" واحد (بنیادی ہدایت)
گوبھی نمکین فاسٹ فوڈ کیا ہے؟ "پرووینس" - تو اس ہدایت، اور یہ فرانسیسی اور اطالوی کھانا مراد ہے کیونکہ، اچھی وجہ کے لئے. اچار اجزاء: سرکہ (70٪) - 5 ملی لیٹر، سبزیوں سے بننے والا تیل - 70-75 ملی لیٹر (اگر مطلوبہ)، چینی - 60 G (بھی ذائقہ) نمک، - 120 G - پانی کی 1 چمچ سے ابھی سبزیوں گوبھی کی تکمیل ہے. مسالیدار، فاسٹ فوڈ، "پرووینس" فی کلوگرام سر گوبھی 2-3 مرچ، میٹھا بہترین، 1 بڑی گاجر، اور لہسن کے 1-2 لونگ بھی شامل ہے. ایسا کیوں ہے کہ روزہ کہا جاتا ہے؟ ایک ترکاریاں ہے کیونکہ یہ کر سکتے ہیں پہلے سے ہی کٹائی کے بعد 5-6 گھنٹے کے بعد. سٹور کی مصنوعات کے ریفریجریٹر میں شیشے کے برتنوں میں ہونا چاہئے. یہ بھی، نمکین کیا جاتا گوبھی "پرووینس" (فاسٹ فوڈ) مندرجہ ذیل: ایک گاجر، صاف، ایک بڑی grater پر رگڑنا. یہ ایک عام ہو جائے، لیکن "کوریا" کے لئے استعمال کیا ہے کہ زیادہ مناسب ہے کر سکتے ہیں. بیج سے آزاد مرچ، سٹرپس میں کاٹ. گوبھی باریک کاٹ. لہسن پریس کے ذریعے منتقل. تمام ایک بڑی saucepan اور ہلچل میں شامل کریں. اس طرح گوبھی ملبوس (نمکین، تیزی) "پرووینس" بھرنے: سرد ابلا ہوا پانی میں، چینی، تیل اور سرکہ کے ساتھ پلی نمک شامل کر رہے ہیں. تمام اجزاء کو اچھی طرح تحلیل کر رہے ہیں اور ڈریسنگ سبزیاں ڈال. آپ کا ذائقہ allspice اور دھنیا، ایک چھوٹی سی لونگ کے لئے شامل کرنے کے لئے چاہتے ہیں. پین چھوٹے ڑککن سب جگہ جبر کا احاطہ. ایک ٹھنڈی جگہ میں ایک خالی بھیجیں. 5 گھنٹے کے بعد، مزیدار نمکین گوبھی "پرووینس" کھانے کے لئے تیار ہیں! اور اگر تم ایک دن انتظار کریں، اور یہ کرتا ہے تو یہ مزیدار بن جاتا ہے!
گوبھی-پرونسی "اصل"
یہ آپ کو اس طرح ایک ہدایت کا استعمال کرتے وقت بھی بہت دلچسپ ہے اور آپ کو حاصل ترکاریاں وہ لباس ہے. کسی حد تک یہ گزشتہ ایک سے ملتا ہے، لیکن اضافی اجزاء ڈش کا ذائقہ دے. یہ اصل میں کچھ چلا جاتا ہے، اور یہ واقعی سوادج نمکین گوبھی ہے. ایک حصہ میں کی ضرورت ہے: زمین سبزی - 2 کلو؛ کالی مرچ - 1 کلو؛ سیب - 500 G؛ گاجر - ایک ہی؛ allspice کو - 1 مٹھی بھر، خلیج کی پتی - 10-12 کے بارے میں ٹکڑے ٹکڑے؛ جائفل - 1-1.5 چلو (ذائقہ). - پنٹ نمکیات - 4-5 چمچوں سرکہ (ترجیحا سیب) - آدھا کپ - 350 450 جی، چینی سے پانی: تمام اچار ڈالا. چھوٹے سٹرپس میں کاٹ اجزاء، تمام ٹھنڈا اچار کے ساتھ بھرا ہوا ہے اور 3 گھنٹے کے احاطہ کرتا کے تحت، ایک ٹھنڈی جگہ میں اصرار، مصالحے شامل کریں. اس کے بعد آپ کھا سکتے ہیں. اور تھوڑی دیر یہ بہت اچھا پکوان، اگلے دن کے برتنوں میں ترکاریاں ڈال کے لئے تیار رکھنے کے لئے، ایک kapron lids کے ساتھ احاطہ اور ریفریجریٹر میں رکھنا.
گوبھی "پرونسی" سالن کے ساتھ
بہت سادہ پکوان، کھانا پکانے کے وقت ایک بہت نہیں لے، لیکن ٹک گا اپنے دونوں گالوں تمام گھر ہے. پچھلے نسخوں سے اہم فرق - سالن، ادرک، استعمال کرنے کے لئے مرچ اور یہاں تک کہ بعض اجزاء. نے خبردار کیا ہے: یہ تیز تھوڑا سنیک باہر کر دیتا ہے! لہذا: گوبھی - 1 لونگ (باریک کوڑا)؛ گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے، سٹرپس میں کاٹ؛ ادرک کی جڑ - 50 G (گھسنا). اس کے علاوہ، grated پر ناریل کا گودا - آدھا زیتون کا تیل ایک کپ - سرسوں کھانے کے کمرے کا 1 چمچ - ایک چائے کا چمچ، سرخ اور سبز مرچ مرچ کے 2 ٹکڑے ٹکڑے (ٹکڑوں میں کاٹ)، سالن کا ذائقہ، نمک، چینی، سرکہ میں. ایک skillet میں،،، تیل گرم مصالحے ڈال ایک منٹ بھون. گاجر اور گوبھی، sauté رکھو. گرمی سے ہٹا دیں، باقی اجزاء شامل کریں اور ہلچل. 3-4 گھنٹے کے لئے marinate کرنے کے لئے چھوڑ دیں. ہو گیا!
یہاں ایک مختلف گوبھی ہے!