بہترین پنیر کا پیزا کیا ہے؟ پنیر. پھیلا ہوا ہے جس میں پنیر پزا،

کئی سالوں کے لئے پزا پسندیدہ روسی آمدورفت میں سے ایک ہے. کسی نے جس کو وہ پسند کرتا کے طور پر کام ایک پسندیدہ پزجفیریا، پایا. کسی نے مطمئن ہے "fastfudnym" کا اختیار مائکروویو میں گرم. لیکن بہت خوشی سے اس، اپنے آپ کو دینا بھرنا اور آٹا کی ترکیبیں کی ایک قسم کے ساتھ استعمال تیاری. اور ان لوگوں کو کھانا پکاتی کے لئے بالکل قدرتی سوال حقیقت میں، ایک بہتر پنیر پزا، ہے.

آرٹ کے ایک پاک کام کے طور پر پزا

اطالویوں دنیا بھر میں کھولا ہے جو پکوان کے تمام subtleties ذائقہ، کہہ کامیابی کی کلید ہے - حق آٹا اور حق کی منتخب پنیر. مؤخر الذکر دوسرے اجزاء پر سایہ ڈالے لئے نہیں تو، بہت روشن، بقایا ذائقہ نہیں ہونا چاہئے. لیکن یہ مکمل طور پر insipid نہیں ہو، تو تیار مصنوعات کی ایک نوٹ بنانے چاہئے. اور، کورس کی، بہترین پنیر پزا - پھیلا ہوا ہے، جو کہ اچھی طرح پگھل جاتا ہے، لیکن یہ پھیل نہیں کرتا. عملدرآمد پنیر کے اطالوی شاہکار میں ڈالتا ہے جو کوئی بھی، بنیادی طور پر غلط ہے.

کلاسیکی: اگر آپ کو کبھی نیچا نہیں!

"مالکان کی ہدایت شاذ و نادر ہے کہ کس طرح بہترین پنیر کا پیزا کے بارے میں زیادہ سوچتے ہیں. بالکل، موتزاریلا! انہوں نے کامیابی کے ساتھ نرمی یکجا اور لچک، یہ کوئی مصالحے، دیگر اجزاء کے ساتھ مل کر نہیں کیا جا سکتا جس پر مشتمل ہے، اور یہ پنیر کے دیگر اقسام کے ساتھ اختلاط کرنے کے لئے مشکل ہے کیوں کہ وہ اب بھی ایک مخصوص ذائقہ، ہے جبکہ جو. اس کے علاوہ، پگھلا موتزاریلا پنیر ایک پتلی بھوری پرت، ایک "ربڑ" بن نہیں کرتا جس وقت بھی جب پیزا ٹھنڈا کرتا ہے. موتزاریلا کے تمام فوائد کے لئے، یہ بھی کیلشیم اور پروٹین اس میں موجود طور پر مفید ہے، وہ آسانی سے ہضم ہوتے ہیں اور جسم میں ضرورت سے زیادہ نہیں ہو جائے گا.

تاہم، ہر نسخے تیار کرنے کے لئے اور وقت کے ساتھ سراہا جا دیتے ہیں. اطالویوں - نہ کنزرویٹوز. اب وہ پججا لئے موزوں پنیر کی کئی قسم کے ہیں: موتزاریلا پنیر کے ساتھ ساتھ کثرت سے استعمال کیا جاتا ہے اور Gorgonzola.

فرانس جدت

پزا، فاتحانہ شہروں اور دیہات، دیگر غذائی روایات کی آمدورفت میں شامل نئے ذائقوں کے ساتھ افزودہ سفر. لہذا، فرانسیسی یقین ہے کہ بہترین پنیر پزا - یہ Brie اس. اس ملک میں کوئی کم مقبول اطالوی آمدورفت اور Roquefort کو تیار کرنے کے لئے. بوسیدہ، صرف پہلے گائے کے سے بنا ہوتا ہے، اور دوسرا - - بھیڑ کے دودھ سے یہ سوائے دونوں پنیر کے قابل ہے. آپ Brie اس کے ساتھ pizza کے فرانسیسی ورژن باہر کرنے کی کوشش کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں، ایک نوجوان پنیر کو تلاش کرنے کی کوشش کریں - ایک بالغ حالت میں، یہ ایک چھوٹی سی مشکل (یعنی بدتر اسپریڈز) بن جاتا ہے اور ایک تیکھی ذائقہ حاصل، یہ سب بھرنا کے لئے موزوں نہیں ہے.

الپائن فنتاسی

اور کیا سوئس کے مطابق پیزا پنیر کے لئے سب سے بہتر ہے؟ بالکل، Emmental. اس ملک کے باشندوں کو فعال طور پر وہ pizza کے لئے ناگزیر غور طور fondue کرنے کی، اور ایک ہی جماعت تیار کرنے اس کا استعمال کر رہے ہیں. اطالویوں، تاہم، ان کے شکوک و شبہات ہیں: پھر بھی Emmental یعنی، اس کے کرسٹ سخت مشکل پنیر سے مراد ہے اور بڑی مشکل سے قائم کیا جاتا ہے. اس کے علاوہ، Emmentaler ایک الگ شدید بدبو اور کوئی کم روشن ذائقہ ہے، تو اس کے تمام مصنوعات کے ساتھ مل کر نہیں کیا جاتا ہے. ساسیج اور پنیر "ٹکرانے" گا - مثال کے طور پر ایک پججا میں سلامی کی اب ضرورت نہیں ہے.

اطالوی پکوان روسی شراکت

روسیوں، بھی، پسندیدہ آمدورفت میں ترمیم کرنے کے لئے اہم کردار ادا کیا ہے. Adygei پنیر بہترین متبادل موتزاریلا تھا. کورس کے، وہ کچھ دہی کی ساخت ہے، لیکن یہ اچھی طرح پگھلا دیتا ہے اور تیار پیزا پتلی اور مخصوص ذائقہ ہے فراہم کرتا ہے.

pizza کے لئے پنیر کے کس طرح کے بارے میں ایک اور رائے نہیں ہے. عجیب طور سے، کافی سے زیادہ عام اور ہم سے واقف - روس. یہ ایک سنہری کتتھئ قیام بہت نرم، اچھی پگھل ہے. اٹلی کا بنیادی ضرورت - خود تیز ذائقہ کی کمی - بھی بہت سہارا دیا.

ماہر کی رائے: ٹاپ ٹین

موتزاریلا کے بارے میں جس طرح کے تحت پہلے سے ہی تھا. اسی کم کھپت کے لئے، ڈش میں Picante پاگل ذائقہ جو دوسری جگہ پر Parmesan کی gourmets کے رکھ دیا. یہ اطالوی پاستا کے لئے بہترین ہے. پیزا پنیر، رائے، کے لئے سب سے بہتر ہے کے سوال پر بالکل، مختلف ہوتی ہیں، لیکن آپ کو، غیر ملکی تیسرے اور چوتھے پیراگراف محبت کرتے ہیں تو - آپ: پنیر، اس ڈش کے لئے بہت اچھا بھی. ان میں نیلے پنیر اور Brie اس کو پہلے ہی ذکر کیا کے ساتھ ہم آہنگ ہیں. پانچویں جگہ میں - کیمیمبرٹ، خاص طور پر Brie اس کے ساتھ بنڈل. چھٹے feta لیتا ہے. کا استعمال کرتے وقت اسے یہ پہلے سے ہی نمکین ہے کہ غور کے قابل ہے، اس لیے کہ پکائی احتیاط کے ساتھ استعمال کیا جانا چاہئے. ساتویں پوزیشن - شوقیہ اور experimenter cheddar کے، مشکل پنیر سے مراد اس کے علاوہ، یہ بہت تیز ہے. ایک ہی سب سے فہرست میں آٹھویں پوزیشن پر لاگو ہوتا ہے - ricotta کے. سب سے پہلے، پنیر دہی، تاکہ پگھلنے جو نہ تو گرم ہے. ہم بجائے کہیں گے جو چڑھنے کے لئے زیادہ مناسب ہے. لیکن تم toppings کے لئے اختیارات کے ساتھ "کھیل" کی اجازت دیتا ہے کہ ایک غیر جانبدار ذائقہ. اپانتی جگہ میں - بکری کا پنیر، mascarpone اور فہرست مکمل کرتا ہے.

یہ تمام پنیر بڑے پیمانے پر جانا جاتا ہے، اور اچھے دکانوں میں چکھنے کے لئے دستیاب ہیں. لہذا اگر آپ کو یقین نہیں ہیں تو، آپ کوشش کریں اور آپ کو اس مخصوص مصنوعات کے فٹ ہونے کے تو فیصلہ کر سکتے ہیں.

پنیر سوکشمتا

آپ کا انتخاب pizza کے لئے پنیر کی قسم، ذہن میں رکھنا اس کی خصوصیات تیار کرتے وقت پر منحصر ہے. لہذا، سڑنا کے ساتھ نیلے فریزر میں محفوظ کیا جانا چاہئے - اس uncooled گھسنا ناممکن کی شکل میں. Bree کی مکمل طور پر بے معنی پر مسح کرنے کی کوشش کریں، تو یہ صرف چورا چورا چاہئے. چارہ Parmesan کی کے حق میں بنایا گیا ہے تو، ایک بہت ہی ٹھیک grater، گھر میں موجود ہے جس سے لیتے ہیں.

اور جو کچھ بھی آپ کی طرح پنیر آ سکتا ہے، اس کے ساتھ موتزاریلا کا ایک چھوٹا سا ٹکڑا کے ساتھ ساتھ ملتا ہے. یہ بڑے کے shabby، مکمل تو پیزا ذائقہ امیر ہو جائے گا: کسی بھی دوسرے منتخب شدہ پنیر کے تمام رنگوں کو کھولنے اور کرسٹ نرم اور گھنے ہو جائے گا.

کئی پنیر تو

تمام ترکیبیں پزا باہر کھڑے علاوہ کئی کے استعمال شامل ہے کہ ان لوگوں کے ہیں پنیر کی اقسام. یہ آسان لگتا ہے - ایک چھوٹا سا مختلف کا تھوڑا سا ملا - اور ڈش تیار ہے! تاہم، کچھ ترکیبیں ہیں. مثال کے طور پر کسی بھی صورت میں نیلے پنیر اور بکری کو جمع نہیں کیا جا سکتا. تنازعہ اتنا مضبوط ذائقہ، یہ ہے کہ، یہ ناممکن ہو جائے گا.

آپ کو صاف کرنے کی کوشش کرنا چاہتے ہیں پنیر پزا، ثابت کے مجموعے پر شروع کرنے کے لئے روک. اور جب کیچ راز ان کے اپنے "گلدستے" تحریر کرنے ہوں گے.

بہترین مجموعہ BRIE گا (پتلی، تقریبا شفاف سلائسین)، پرانے ڈھنگ کچھ اور، پنیر (باریک گھسنا) اور موتزاریلا (coarsely گھسنا یا سٹرپس میں کاٹ).

کامیاب ایک بندوق کا ایک مجموعہ ہے (اور یہ ایک ہتھیار نہیں ہیں، لیکن کا نام ہے کیمیمبرٹ پنیر!)، (اور یہ کہ، اور ایک اور کٹ کر ٹکڑے ٹکڑے) اور موتزاریلا (ہمیشہ کی طرح، coarsely جنگلے).

میں Bree بالکل اچھی طرح Emmental اور کلاسک موتزاریلا کے ساتھ مل کر کیا جاتا ہے. پہلی پنیر دوبارہ باریک کٹی، دو گذشتہ - رگڑنا. تو یہ مسالیدار خوشبو بھرنے کے ساتھ بہت اچھی طرح سے جاتا یہ سب سے زیادہ ذائقہ دھیما کا مجموعہ ہے.

بکری کا پنیر کے شائقین سموچ (جزو کے دونوں کٹ کر ٹکڑے ٹکڑے)، grated پر Parmesan پنیر اور موتزاریلا کے ساتھ یہ جمع کر سکتے ہیں. یہ ایک بہت ہی غیر معمولی اور سمجھدار ذائقہ کے ساتھ بہت امیر ڈش تھی.

تم نے دیکھا ہے کے طور پر، پنیر کیا فارم (، باریک یا coarsely جنگلے کٹی یا دم توڑ) ایک پیزا میں بھیج میں، ایک دوسرے کے ساتھ جمع کرنے کے لئے، اور یہاں تک کہ حساب کرنے کے قابل ہو جائے کرنے کی ضرورت ہے. تجربہ - آپ کرنا چاہتے ہیں! اور کوئی - ہمیشہ کی طرح روسی پنیر کے ساتھ pizza کے لئے بہت اچھی لگ رہی ہے. نسخہ دیگر fillers کی ایک بڑی رقم کی اجازت دیتا ہے. تو تم اپنے اختیار منتخب کریں.