پینکیک ہدایت - سادہ سے احاطے

پینکیکس - یہ واقعی جس وقت بھی ہمارے عظیم دادی تیار کیا گیا تھا ایک قدیم پکوان ہے. buckwheat کے، مٹر، جو، جوار، جئی یا گندم - بیکنگ پینکیکس پہلے کہ خمیر آٹا اور بہت مختلف flours جایا گیا. روسی کھانا ہمیشہ ترکیبیں کے اس قسم کے لئے مشہور رہا ہے، اور جدید باورچی خانے میں کی ترکیبیں بھی زیادہ ہو گیا ہے. چند غور کے لئے کی ترکیبیں پینکیکس:

1. سادہ ہدایت پینکیکس - ¼ کپ کی رقم میں 10 گرام، 2 انڈے اور کریم - 100 گرام کی رقم میں آٹا، آدھا دودھ ایک لیٹر، خمیر - اس کی ضرورت پڑے گی.

کے لئے پینکیکس بنانے 2 حصوں آٹے میں تقسیم کیا جانا چاہئے. دودھ اور خمیر کے ساتھ مرکب کا پہلا حصہ، یہ طریقہ مرکب کہا جاتا ہے. آٹا آیا کرنے کے لئے، یہ ایک گرم جگہ میں ڈال دیا جانا چاہئے. وہ تیار ہے، یہ باقی آٹا اور انڈے yolks، ہلچل کی پوری بہت شامل کریں اور کریم کی مطلوبہ رقم ڈال کرنے کے لئے ضروری ہے. اس کے بعد آپ whipped سفید پوری بڑے پیمانے پر کے ساتھ ہلایا جائے کرنے کی ضرورت ہے. کسی گرم جگہ میں آٹا ڈال کرنے کے لئے یہ تھوڑا سا آیا تا کہ تقریبا تیار ہے. ایک گرم کڑاہی میں، دونوں اطراف پر پینکیکس بھون پکایا تک. ختم پینکیکس ھٹی کریم، شہد یا جام کے ساتھ خدمات انجام دیں. یہ پکوان ہدایت سب سے آسان ہے.

1. انڈے کے بغیر ہدایت نہیں پینکیکس - اس لئے ہم نمک، آٹا، چینی یا شہد، سوڈا، ضرورت دودھ، سبزی تیل.

اعلی صلاحیت آٹا، نمک اور چینی ڈال اور اچھی طرح مکس کرنے کے لئے ضروری ہے. وقت لے کر بڑے پیمانے پر میں دودھ ڈال اور قائم lumps سے بچنے کے لئے مسلسل ہلچل. آٹا مناسب مستقل مزاجی حاصل کرتے ہیں، سوڈا، پہلے سائٹرک ایسڈ بجھا دیا گیا تھا جس میں شامل کریں. یہ کڑاہی پر پینکیکس کے ساتھ اچھی طرح سے بند کر اس بات کا یقین کرنے کے لئے ہے. اس کے بعد دو چمچ کی رقم میں تیل شامل کریں. پکوان کی پوری ساخت اچھی طرح مکس کریں اور بیکنگ کے عمل کو شروع کرتے ہیں.

ہدایت سے باہر لے جانے کے لئے انڈے کے بغیر پینکیکس، آپ کو کچھ اصولوں پر عمل کرنا ضروری ہے:

- بیکنگ سے پہلے، شودہ ایجنٹوں، بہتر سادہ گرم پانی اور ایک سپنج کے ساتھ پین دھونا نہیں ہے. صابن اور پانی واش، پینکیکس خراب ہو جائے گا تو.

- اس سے پہلے پین بیکنگ anneal اور صاف کپڑے، جس میں نمک کے چند چمچوں پری ڈال کرنے کے لئے ضروری ہے. پھر پین سے نمک ڈال اور یقینا بیکنگ کے لئے آگے بڑھنے.

- پہلی پکوان بلے باز کے لئے زیادہ گھنے بنایا جا سکتا ہے، اور دوسروں کے لئے - زیادہ دودھ شامل کریں.

3. وہاں گوشت کے ساتھ پینکیکس کے لئے ایک ہدایت ہے - کیا جاتا ہے نہ صرف پینکیکس کے لئے ایک ہدایت ہے، یہ گوشت بھرنے کے ساتھ ایک پکوان میں لپیٹا جاتا ہے. 3 ٹکڑے ٹکڑے کر، آدھا چمچ چینی، نمک، مکھن یا خوردنی تیل تلنے کے لئے کی رقم میں 250 گرام، دودھ کی 2 اور ڈیڑھ شیشے، انڈے کی رقم میں آٹا - جیسے پینکیکس کی ضرورت ہے. گوشت کے لئے toppings کے کی ضرورت ہے - آدھے گوشت، 1 پیاز، خوردنی تیل، اور گوشت کے شوربے کی ایک کلو.

پینکیکس ہدایت خود - آپ، نمک اور چینی کے ساتھ انڈے اختلاط دودھ اور آٹے کا اضافہ کرنے کی ضرورت ہے، اچھی طرح ملا. مسسا ایک ہموار، گانٹھ سے پاک ہو جانا چاہئے. کڑاہی میں دونوں اطراف کے پینکیکس پکانا کرنے کے لئے. پیاز کو مکھن اور پیاز کے ساتھ تلی ہوئی گوشت، شفاف بن گئی ہے گوشت بڑے پیمانے پر کرنے کے شوربے میں شامل کریں. ایک مڈوے پینکیکس گوشت بھرنے میں بندوبست اور ایک لفافے میں لپیٹ. تیار empanadas دوبارہ دونوں اطراف پر بھون. یہ ہدایت پینکیکس کے ساتھ ساتھ ایک اہم ڈش یا سنیک کے طور پر خدمات انجام دیں. Empanadas تقریبات، دوستانہ حاصل- togethers اور بچوں کی جماعتوں کے لئے مثالی ہیں.

گوشت، ٹماٹر، پنیر اور مشروم - پینکیکس کسی بھی بھرنے پر مشتمل ہوسکتا ہے. باورچی سیب، خوبانی، اخروٹ، چاکلیٹ اور دیگر ذائقوں کے ساتھ پینکیکس تیار. بہت سی صورتوں جس میں بچوں، پینکیکس پسند اس صورت میں، ان کی تیاری نہیں کرتے بھی ہیں موسم بہار کی فہرستوں. کوئی بھی بچہ جس سے محبت کرتا ہے بھرنے، کے ساتھ پینکیکس سے محبت کرے گا، اور یہ چاکلیٹ یا ایک پسندیدہ پھل ہو جائے گا - یہ آپ کے بچوں کی.