سبزیاں دودھ: خصوصیات، ساخت، فوائد، نقصان

سبزیوں کی دودھ کیا ہے؟ اس مضمون میں اس کی خصوصیات، اس کی اقسام، فوائد اور نقصانات پر تبادلہ خیال کیا جائے گا.

پلانٹ کی مصنوعات کے بارے میں عام معلومات

دودھ سبزیوں نے نسبتا حال ہی میں ہماری روز مرہ زندگی میں شائع کیا. لیکن پہلے سے ہی آج اس کی مصنوعات لوگوں کے درمیان زیادہ مقبولیت حاصل کر رہی ہے. اس کی کیا وجہ ہے؟ غذائیت پسندوں کا کہنا ہے کہ سوال میں پینے کا سب سے قیمتی مفید خصوصیات ہیں. جانوروں کی اصل مصنوعات جو ہمارے لئے عادت ہے اس سے زیادہ فوائد ہیں.

سبزیاں پینے کی خصوصیات

دودھ سبزیوں کو کافی فیشن مشروبات سے مراد ہوتا ہے جو صحت مند طرز زندگی کے انتظام کے لئے فعال طور پر استعمال کیا جاتا ہے. تاہم، یہ غور کرنا چاہئے کہ یہ مصنوعات بالکل نئی نہیں ہے. یہ ہماری دادی اور ان کے والدین کی طرف سے تیار اور استعمال کیا گیا تھا. انہوں نے خود کو اس طرح کے اناج، فصلوں، سویا، گری دار میوے وغیرہ سے پاک کیا. یہ تمام مصنوعات نہ صرف عمدہ غذائیت اور ذائقہ کی خصوصیات ہیں، بلکہ عظیم خیمہ کے دوران جانوروں کی ابتدائی طور پر دودھ کی جگہ لے لیتے ہیں.

وہ سبزیوں کے دودھ کیوں بدلتے ہیں؟

دودھ تمام نوزائیدہ بچوں کی قدیم خوراک ہے. یہ محفوظ طریقے سے یاد کیا جا سکتا ہے کہ اس دنیا میں ایک شخص کی زندگی اس مشروب کے ساتھ بالکل شروع ہوتی ہے. لیکن، میری افسوس ہے کہ، تمام بچوں کے ساتھ ان کے ساتھ "تعلقات" تعلقات نہیں ہیں. یہاں تک کہ بچوں میں بھی، ایک الرجی ردعمل ممکن ہے، جو براہ راست لییکٹوز کی خرابی سے متعلق ہے .

یہ کسی کو کوئی راز نہیں ہے کہ جانوروں کے دودھ کا استعمال صرف چند مخصوص فوائد نہیں بلکہ کچھ نقصانات بھی ہے. ضرور، ایسی مصنوعات پروٹین، چربی، میگنیشیم، کیلشیم اور فاسفورس کا ایک اچھا ذریعہ ہے. اس کے علاوہ، یہ بہت سی وٹامن مشتمل ہے: A، B12 اور D.

اس کی مصنوعات کے منفی پہلو کے طور پر، یہ ہارمون اور اینٹی بائیوٹکس کے دودھ میں موجودگی سے مراد ہے، جو جانوروں کا علاج کرتے ہیں. اس کے علاوہ، اس مشروبات میں موجود لییکٹوز کو ہضم کے راستے سے اہم مسائل پیدا ہوسکتی ہیں. ایک قاعدہ کے طور پر، وہ ان لوگوں میں نظر آتے ہیں جو ان اجزاء کو اس اجزاء کے لئے لازمی طور پر تیار کرنے کے لئے تیار نہیں کرتے ہیں.

اس طرح، جانوروں کے دودھ میں دودھ پروٹین اور لییکٹوز شامل ہے. یہ ان مادہ ہے جو ناقابل برداشت یا الرجیک ردعمل کا باعث بن سکتی ہے. لہذا، بہت سے لوگ سبزیوں کا تیل استعمال کرتے ہیں، جن میں ذکر کردہ اجزاء مکمل طور پر غیر حاضر ہیں.

مفید خصوصیات

سبزیوں کے دودھ کے لئے مفید کیا ہے ؟ ماہرین کی رائے ہمیں اس مصنوعات کے مندرجہ ذیل مفید خصوصیات کے بارے میں بتاتی ہیں:

• پلانٹ کی بنیاد پر دودھ پینے اناج، فصلوں، بیج، گری دار میوے، چاول وغیرہ وغیرہ سے حاصل کی جاتی ہے. لہذا، سوال میں مصنوعات میں تمام معدنیات اور وٹامن شامل ہیں جو خام مال کے ذریعہ بنائے گئے ہیں.
• دودھ سبزی (خشک اور عام) لییکٹوز پر مشتمل نہیں ہے. یہ حقیقت ان لوگوں کے لئے بہت اہم ہے جو بیان کردہ عناصر کو عدم اطمینان رکھتے ہیں.
• یہ پینے سبزیوں پروٹین، اور ساتھ ساتھ غیر محفوظ شدہ چربی میں امیر ہے.
• جب اس طرح کی مصنوعات میں استعمال ہوتا ہے تو اکثر پھل اور شہد شامل ہوتا ہے، جو اس سے بھی زیادہ مفید ہوتا ہے.

پینے کے لئے سخت

میں باقاعدہ اور خشک دودھ کب نہیں کھا سکتا نقصان یہ ہے کہ اس کی مصنوعات کو ابھی تک سائنسدانوں نے ابھی تک تلاش کیا تھا. وہ دعوی کرتے ہیں کہ خواتین میں سویا پروٹین کے تقریبا 40 ملی لیٹر کا روزانہ انحصار، موسم بہار کے ساتھ گرم چمکتا کی تعدد 47٪ کی کمی ہے. تاہم، اس کی مصنوعات میں آئوفویلونز کی موجودگی چھاتی کے کینسر کی ترقی کے خطرے میں نمایاں اضافہ کر سکتی ہے. اس کے باوجود، بہت سے ماہرین کا خیال ہے کہ سبزیوں کی پینے کے فوائد ممکنہ منفی رجحان سے بہت زیادہ ہیں.

آپ کو سادہ اور خشک دودھ کب نہیں دینا چاہئے؟

• اس کی مصنوعات کی ساخت روایتی جانور دودھ سے مختلف ہے. لہذا، جب سبزیوں کے مشروبات کو سوئچ کرنے کے بعد، آپ کے غذا میں شامل ہونے کے لئے یہ ضروری ہے کہ جانوروں کی ابتدائی دودھ میں موجود مادہ کے ساتھ مادہ شدہ خوراک (مثال کے طور پر، وٹامن ڈی، کیلشیم، وٹامنز اور بی 12، ریبولوفین).
• دودھ کی مصنوعات نہ خریدیں، مختلف مٹھائیاں، ذائقہ اور شکر کے ساتھ بھرے.
• سبزیوں کے ساتھ ماں کے دودھ کو تبدیل کرنے کے لئے حرام ہے.

ساخت اور اقسام

عام اور خشک سبزیوں کا دودھ، جن کی خصوصیات بہت سے لوگوں کو معلوم نہیں ہیں، کسی بھی اسٹور میں خریدا جا سکتا ہے. اس صورت میں، آپ کو یقینی طور پر اس کی مصنوعات کے مینوفیکچررز کے ساتھ ساتھ اس کی ظاہری شکل پر توجہ دینا چاہئے.

فی الحال، سوال میں مشروبات سبزیوں کی اصل کے خام مال کے کئی ناموں سے حاصل کی جاتی ہے. اس کی مصنوعات کی ساخت جانوروں سے مختلف طور پر مختلف ہے. ایک اصول کے طور پر، یہ کاربوہائیڈریٹ اور چربی کی طرف سے غلبہ ہے.

جدید صارفین کے درمیان سبزیوں کا دودھ مندرجہ ذیل قسم کے سب سے زیادہ مقبول ہے:

• ناریل. یہ ناریل کے گودا پیسنے کی طرف سے حاصل کیا جاتا ہے، اور یہ ضروری کثافت کو پانی کے ساتھ بھی کم. یہ مشروبات وٹامن B1، C، B2 اور B3 پر مشتمل ہے. ناریل دودھ بہت موٹی ہے. یہ تقریبا 27 فی صد چربی، 6٪ کاربوہائیڈریٹ اور 4 فیصد پروٹین پر مشتمل ہے. یہ مصنوعات صرف مختلف آمدورفت کھانا پکانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

• پودے کا بیج اس طرح کے ایک پینے پودوں کے بیج پیسنے کے ساتھ ساتھ پانی کے ساتھ ان کو کم کرنے کی طرف سے حاصل کی جاتی ہے. اس کی مصنوعات میں میگنیشیم، وٹامن ای، آئرن، پیٹین، سٹارک، پلاسٹک اور لینوےک ایسڈ شامل ہیں. لیکن سب سے زیادہ ایسی کیلشیم دودھ میں. اس کے علاوہ اس میں ایک بہت بڑی تعداد میں کوڈین، الکوسائڈ، مورفین اور پاپورین موجود ہے. سوال میں مصنوعات ایک سایہ، تجزیہاتی اور اینٹاساسپوڈک کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.

• سویا بین یہ مغرب میں شاید سب سے مقبول سبزیوں کا دودھ ہے. اس کا فائدہ سبزیاں ریشہ کی اعلی مقدار ہے، جس میں معدنی راستے کے ساتھ ساتھ تھامین، وٹامن B12 اور پیروڈکسین پر فائدہ مند اثر ہوتا ہے. اس کی مصنوعات پروٹین میں بھی امیر ہے اور اس میں لییکٹوز بھی شامل نہیں ہے. یہ کم کیلوری سے منسوب کیا جا سکتا ہے، لہذا یہ ہر قسم کے کھانے کے لئے مثالی ہے. مثبت لمحات کے علاوہ، سوال میں پینے میں بھی منفی ہے. حاملہ خواتین اور بچوں کی طرف سے انتہائی احتیاط سے لے جانا چاہئے اور ساتھ ہی ایسے لوگ جو اینڈوکوژن سسٹم کی بیماریوں سے متاثر ہوتے ہیں.

• نٹ اکثر دودھ بادام سے بنائے جاتے ہیں. اس میں اخذاتی میز کے تقریبا تمام عناصر پر مشتمل ہوتا ہے (کیلشیم، میگنیشیم، زنک، آئرن، سیلینیم، فاسفورس، مینگنیج اور دیگر). اس طرح کی ایک مصنوعات ایک بہترین اینٹی آکسائڈنٹ ہے. یہ آپ کے جسم کو گروپ بی اور وٹامن ای کے کچھ وٹامن کے ساتھ بہتر بنائے گا.

• قددو اس پینے کی کیلوری مواد چھوٹی ہے. تاہم، مختلف وٹامن کے ساتھ اس کی سنتریپشن بہت اہم ہے. اس کی مصنوعات معدنیات سے متعلق امیر ہے جو ارتکاز نظام اور مصوبت کو مضبوط بنانے کے ساتھ ساتھ ہضم اور نقطہ نظر کو بہتر بناتا ہے. قددو دودھ صرف نہ صرف اسی سبزیوں کے بیجوں سے بلکہ اس کے گودا سے بھی بنایا جا سکتا ہے.

• جسمانی. یہ ایک بہت اچھا غذائی مصنوعات ہے، جو مدافعتی اور ہضم کے نظام کی بیماریوں کے ساتھ ساتھ جسم میں مختلف انزیموں کی کمی کے ساتھ استعمال کے لئے سفارش کی جاتی ہے. اسے جسم سے پیدا کرنا، اجزاء جیسے پھل، خشک پھل، شہد اور اس طرح کی چیزیں شامل کریں.

خشک مصنوعات

عام طور پر سبزیوں کے دودھ کے علاوہ دکانوں کی سمتل پر آپ خشک مرکوز مصنوعات تلاش کرسکتے ہیں. اس میں ایک ہی خصوصیات ہیں، لیکن اس کی مکمل طور پر مختلف ظہور ہے.

دودھ پاؤڈر کس طرح سبزیوں کو حاصل کرنے کے لئے؟ اس پاؤڈر کی پیداوار کئی تکنیکی مراحل کے ذریعہ کیا جاتا ہے. اس صورت میں، خشک مصنوعات کی شیلف زندگی میں نمایاں اضافہ ہوا ہے. اسے استعمال کرنے میں بہت آسان ہے. ایسا کرنے کے لئے، دودھ کا پاؤڈر صرف پانی میں پھیل گیا ہے.