پف پیسٹری: کیلوری، فائدہ اور نقصان

بیکنگ کی تیاری میں، مختلف قسم کے آٹے کا استعمال کیا جاتا ہے. ان میں سے ہر ایک آپ کو خوبصورت مصنوعات حاصل کرنے کی اجازت دیتا ہے. اکثر پف پیسٹری کا استعمال کیا. اس کی مصنوعات کی کیلیوری مواد بہت زیادہ ہے، لہذا پیمائش پر رہنا ضروری ہے. یہ خصوصی ٹیکنالوجی کے ساتھ تیار ہے، لہذا مصنوعات بہت مزیدار ہیں.

فوائد اور ساخت

کیا یہ آٹا مفید یا نقصان دہ ہے؟ یہ سب کھانا کھایا جاتا ہے. اس کی ساخت پیچیدہ نہیں ہے. اس میں گندم کا آٹا، پانی، مکھن، نمک شامل ہے. خمیر کی مصنوعات میں وٹامن A، B، E، PP ہیں. اس طرح کی ساخت پف مضامین کو بہت مفید بنا دیتا ہے.

اکثر مارارین پف پیسٹری میں بجائے مکھن کے اندر اندر داخل ہوتا ہے. مصنوعات کی کیلوری مواد مختلف ہوتی ہے. یہ خام مصنوعات حاصل کرنے کے لئے ایک بنیاد کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، لہذا ہدایت پر عمل کرنا ضروری ہے. ایک تازہ پف پیسٹری، کیلوری کا مواد جس میں تقریبا 225 کلو ہے. خمیر کی غیر موجودگی میں اس کا فرق ہے.

ہدایت کے تحت دو قسم کے پفر ایڈز ہیں. اس چھوٹی سی تبدیلیوں سے کیلوری مواد. کلاسک اور آسان کردہ اختیارات ہیں. پہلا طریقہ مختلف مصنوعات کو حاصل کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، لیکن تیار کرنا بھی مشکل ہے. گھر کی مصنوعات کے علاوہ، ایک دکان بھی ہے. اس کی پرسکون پیکیج پر اشارہ ہے.

کیلوری قیمت

بہت میٹھی تیار کرنے کے لئے، ایک پف پیسٹری کا استعمال کیا جاتا ہے. اس کی کلوری مواد 362 کلو ہے. اس پر مشتمل ہے:

• پروٹین - 6.1 جی.
• چربی - 21.3 جی.
• کاربوہائیڈریٹ - 36.3 جی.

سلائیاں مختلف بھرتیوں کے ساتھ تیار ہیں، لہذا ان کی کیلوری کا مواد مختلف ہوسکتا ہے. مصنوعات میں پنیر، ہام، مشروم، آلو، گوبھی شامل ہیں. جام، ابلی ہوئی کنڈیشین دودھ، چینی کے ساتھ - میٹھی میٹھی بھی ہیں. مثال کے طور پر، پف پیسٹری کے پنیر پف کے ساتھ ، جس میں کیلوری کا مواد 376 گرام ہے، بھرنے کی وجہ سے پورا ہو جائے گا.

ٹیسٹ سے کیا تیار ہے؟

پف پیسٹری مختلف آمدورفت اور مصنوعات حاصل کرنے کے لئے ایک بنیاد کے طور پر کام کرتا ہے. یہ بہترین پائی، کیک، رول، پنیر، کیک پیدا کرتا ہے. یہ برتن غذائیت نہیں سمجھا جاتا ہے، لہذا انہیں اعتدال پسندی میں کھایا جانا چاہئے. پف پیسٹری کی کیلوری کا مواد 363 کلو ہے، لہذا برتن بھی دلیل ہیں.

باورچی خانے سے متعلق سفارشات

ہوا بیکنگ حاصل کرنے کے لئے، ایک کو سادہ قواعد پر عمل کرنا چاہئے:

• آٹا لچکدار، نمک اور سرکہ اس میں شامل کرنے کے لئے. احتیاط سے مشاہدہ کرنے کے لئے ضروری ہے، تاکہ مصنوعات کی ذائقہ خراب نہ کریں. 400 کلو آٹا کے لئے، 9 ملی میٹر سے زیادہ 9 فیصد سرکہ لے لو؛
• سنہری کرسٹ حاصل کرنے کے لئے، آپ کی مصنوعات کے اوپر چکن انڈے کے ساتھ چکنا کرنے کی ضرورت ہے؛
• سب سے زیادہ گریڈ کا آٹا استعمال کرنا ضروری ہے. استعمال کرنے سے پہلے، یہ اسکرینڈ ہے؛
• کاٹنے پر، ایک احتیاط سے تیز چاقو استعمال کیا جاتا ہے؛

• روشنی کی مصنوعات حاصل کرنے کے لئے، وہ شراب شامل کرتے ہیں، مثال کے طور پر، وڈکا یا سنک، 400 آٹا فی فی 15 ملی میٹر سے زیادہ نہیں.
• ہر مرحلے میں کولنگ ہونا ضروری ہے.
• مرکب میں سرد پانی استعمال کیا جاتا ہے.
• اسے مناسب طریقے سے پھیلایا جانا چاہئے.
• آئل یا مارجرین سردی کو لاگو کیا جاتا ہے.

اگر آپ ان قوانین کی پیروی کرتے ہیں تو آپ کو مزیدار پف پیسٹری ملے گی. اس میں 100 گرام کی کیلوری کا مواد تبدیل نہیں ہوتا.

مخلوط قواعد

اختلاط کے قوانین کا مشاہدہ کرنا ضروری ہے. اہم سفارشات مندرجہ ذیل ہیں:

• اس کی مصنوعات کو مضبوط استحکام کے ساتھ سردی، پلاسٹک، ہونا چاہئے.
• گلوٹ تیار کرنے کے لئے ضروری ہے، کیونکہ یہ گیس کو بہتر بنانے اور استحکام بنانے کے لئے ضروری ہے.
• خمیر خمیر منجمد تک نہیں ہونا چاہئے.

خمیر ضمیمہ

خمیر اکثر پف پیسٹری میں شامل کیا جاتا ہے، لیکن یہ ضروری نہیں ہے. کھانا پکانے کے دوران بیکنگ اٹھایا گیا ہے. Yeasts جسمانی کیمیاوی اور enzymatic رد عمل کی ظاہری شکل پر اثر انداز. ان عملوں سے، لچک، پورٹیبل، ڈھانچہ، ذائقہ اور خوشبو انحصار کرتا ہے.

اگر آٹا بھرا ہوا ہے، تو عام طور پر ایک سے زیادہ خمیر میں اضافہ ہوتا ہے. یہ گیس کی تشکیل کے اثر میں کمی کی وجہ سے ہے. اکثر، کمپپیڈ خمیر اس کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. صرف وہ خشک شکل میں استعمال نہیں کیا جا سکتا. اس طرح کی ایک مصنوعات ٹھنڈا کرنے کے لئے مزاحم ہو جائے گا.

یہ غیر ملکی کمپنیوں سے تازہ، دباؤ خمیر کو منتخب کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے، جس میں خمیر پر اثر انداز ہونے والے مائکروکولچر کی ڈاک ٹکٹ موجود ہیں. اس کی مصنوعات فعال اور اضافی اضافی، بیکنگ ایسڈ، اور منجمد، ذخیرہ کرنے کے بعد موجود ہو گی.

تیاری کی خصوصیات

منجمد پف پیسٹری کی ساخت میں شامل ہیں:

• میلینج.
• سائٹرک ایسڈ
• دودھ پاؤڈر.
• سرد پانی.
• پھول
• آٹا کے بہتر بنانے والا.
• مارگریٹ یا مکھن.

سب کچھ گھٹنوں کے آلے کے کٹورا میں رکھا جاتا ہے. طریقہ کار 20 منٹ تک انجام دیا جاتا ہے. یہ ایک بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر ہونا چاہئے. پھر وہ ایک ٹھنڈی جگہ میں ہے. اسی طرح کی ہدایت کا استعمال کرتے ہوئے ایک خمیر بنیاد تیار کیا جاتا ہے. ایک لازمی مرحلہ ٹیسٹ سے باہر نکل رہا ہے جب تک 1-2 ملی میٹر کی پرت تک پہنچ جاتی ہے. پھر اسے 20 منٹ کے لئے تہوں میں ڈال دیا گیا ہے. اس کے بعد طریقہ کار بار بار کیا جاتا ہے.

نیم تیار کردہ مصنوعات کو خصوصی پیکجوں میں منجمد، منجمد، پیکڈ کیا جاتا ہے. سٹوریج کی مدت پیداوار کے مطابق تعمیل کی درستی سے طے کی جاتی ہے. عام طور پر یہ مدت -20 ڈگری درجہ حرارت پر 5-60 دن ہے. خروںچ کے بعد، آپ کو مصنوعات سے بیکنگ بنا سکتے ہیں.

ہار

بڑی مقدار میں ایسی کھانے کی چیزیں نہ کھائیں. پف خمیر کے کیلورک مواد وزن میں اضافہ کا سبب سمجھا جاتا ہے، جو موٹاپا کی طرف جاتا ہے.

مصنوعات میں نقصان دہ مادہ موجود ہیں، مثال کے طور پر، مارجرین، جس پر منحصر دل کی حالت پر اثر انداز ہوتا ہے، "برا" کولیسٹرول میں اضافہ ہوتا ہے، اور اس کی وجہ سے، خون کے برتن خون کے برتنوں میں ظاہر ہوتے ہیں. لہذا، پف ڈیسرٹ کے زیادہ سے زیادہ استعمال دل کے حملوں اور سٹروک کی طرف جاتا ہے. لیکن جسم کے نقصان کے اعتدال پسند استعمال کے ساتھ نہیں.