آلو کے ساتھ پکوڑی کے لئے ایک دبلی پتلی آٹا تیار

پکوڑی کے لیے آٹا اور آلو مختلف ہو سکتے ہیں. لیکن حقیقی یوکرائن پکوڑی ہمیشہ سے تیار دبلی آٹا اور سوادج اور کم چکنائی باہر کی باری ہے. مختلف اجزاء بھرنے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے: آلو، گوبھی، پیاز، گوشت، جگر، پنیر، مشروم اور مختلف بیر.

اس طرح کی "ravioli کے"، پوسٹ میں کھایا جا سکتا ہے کے ساتھ پکوڑی کے لیے آٹا آلو انڈے اور دودھ مشتمل نہیں ہے. آج ہم کچھ آسان اور دلچسپ ترکیبیں کی تیاری کی اس شاندار ذائقہ اور رفتار خوشی گا کہ وضاحت.

Meatless پکوڑی گوبھی اور آلو کے ساتھ

اہم اجزاء:

- کپ آٹا؛

- ابلا ہوا پانی - 100 گرام.

- دو ٹکڑے کی رقم میں پیاز؛

- sauerkraut کے - 600 گرام.

- آلو 400 گرام.

- dill کے گروپ؛

- نمک، کالی مرچ؛

- خوردنی تیل اور زیتون کا تیل - 50 گرام؛

- چینی کی ایک چوٹکی.

آلو اور sauerkraut کے ساتھ پکوڑی کے لئے آٹا ساننا: ایک گہری کٹوری میں ڈال، ابلا ہوا پانی sifted آٹے اور نمک ڈال اور ساننا اچھی طرح ہماری دبلی آٹا پر ہاتھ نرم اور لچکدار تھا. رومال سے اس کا احاطہ اور آدھے گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں.

اس وقت کے دوران روشنی اور صحت مند toppings کے لئے تیار. الو کھلی اور ٹینڈر تک نمکین پانی میں کھانا پکانا، تو دھکے مارتے کی ایک بہت میں یہ puree اور ایک چھوٹا سا خوردنی تیل شامل کر رہے ہیں.

سورج مکھی اور تیل میں Passiruem پیاز. کٹی جڑی بوٹیوں اور کالی مرچ کے ساتھ پیاز کا حصہ سانی منتقل کرنے کے لئے. باقی پیاز کرنے sauerkraut کے، کالی مرچ اور چینی کی ایک چوٹکی شامل - 10 منٹ ابالنا.

آلو ذخائر میں باہر رول اور بھرنے پھیل گیا جس نچوڑ چھوٹے حلقوں کے ایک گلاس کے ساتھ پکوڑی کرنے کے لیے تیار آٹا. کناروں کو اچھی طرح پکا گرا نہیں ہے کے دوران بھرنے کو بند کیا جانا چاہئے.

ابلے ہوئے پانی میں اور Vareniki جہاز پکانا 7 منٹ. کپ کے لئے تیار "پکوڑی" آپ کا مکھن اور کٹی سبز شامل کرسکتے ہیں. ھٹی کریم، اچار یا تازہ سبزی ترکاریاں کے ساتھ خدمت کرتے - یم!

ایک برتن میں مشروم کی چٹنی کے ساتھ Meatless آلو کی پکوڑی

کے لئے پکوڑی اجزاء:

- آٹا - 350 گرام.

- گرم پانی - 150 ملی؛

- گاجر؛

- آلو - 400 گرام.

- پیاز؛

- dill کے؛

-hydrochloric مرچ.

مشروم چٹنی کے لئے آپ کی ضرورت ہے:

- آدھے مشروم کی ایک کلو - مشروم منجمد، نمکین یا تازہ لے سکتے ہیں؛

- لہسن کے دو لونگ؛

- پیاز؛

- کالی مرچ، نمک، cilantro کے.

، آلو، کھانا نمک کے ساتھ پکوڑی کے لیے آٹا تیار پانی سے بھرنے اور آٹا ساننا - 40 منٹ کے لئے ایک گرم تولیہ میں چھوڑ دیں.

بھرنے: سانی میں ابلا ہوا آلو سانی، خوردنی تیل میں بنا ہوا سبزیوں کے ساتھ ملا - پیاز اور گاجر. اس کے لئے باریک کٹی dill اور کالی مرچ کے وزن کا اضافہ.

تیار دبلی آٹا اچھی طرح ہاتھوں سے ساننا، ایک بڑی چادر سے باہر رول، اور مگ بنانے کے لئے شیشے کی مدد سے. ہر دائرہ پھیلنے آلو گاجر بھرنے پر.

بنانا مشروم کی چٹنی: کٹی سے Diced پیاز ہلکے سے بھون اور، یہ کٹی مشروم ڈال قدرے prisalivaem - پانچ منٹ ابالنا. گرمی بند کر دیں اور لہسن نچوڑ، پھر ڑککن بند.

پکوڑی، بے پتے کے ساتھ ابلنا ایک مٹی کے برتن میں ڈال، اور سب سے اوپر پر مشروم چٹنی ڈال - سات منٹ کے لئے تندور میں بھیجتے ہیں.

یہ اصل اور مسالیدار ڈش بھی تہوار کی میز کے لئے بہترین ہے.