خمیر پف بغیر دبلی آٹا

خمیر نہ ہو جاؤ آٹا طویل بہت سے لوگ، خاص طور پر مشرق وسطی، قدیم یادگاروں موجودہ دن کے لئے بچ گئے ہیں کہ ادب سے معلوم ہوتا ہے جس کے کچن میں استعمال کیا گیا ہے. سلافی سے بنایا روٹی بےخمیری کھایا گندم کا آٹا. اس دن کے لئے مشرق وسطی میں آرمینیا میں بیکنگ lavash اور پتلی بےخمیری روٹی کی روایت سالم. یہ اس لئے ہے کیونکہ خمیر جس سے سینکا ہوا نہ صرف روٹی، بلکہ بیکنگ کے دیگر قسم کے، طویل، خوشحالی اور خوشحالی کی علامت سمجھا گیا ہے جبکہ خمیری روٹی کرپشن اور نائب کی علامت تھا بغیر دبلی آٹا. یہ نقطہ نظر اس حقیقت پر سے اٹھا کچھ وقت، آٹا پہلوں، "بندرگاہ" کے نظریات کے مطابق، خمیر کرنے کے لئے، یعنی شروع ہوتی چھوڑ جبکہ میں خمیر نہ دبلی آٹا رائج تھا.

آج کل اگرچہ اس دقیانوسی تصورات طویل صرف ایک علیحدہ میدان میں باقی غائب ہو چکا ہے، اور خمیر آٹا باورچی خانے میں اوپر اس ذائقہ کی وجہ سے ترجیح دی انٹرنیشنل بےخمیری بن گیا ہے. لیکن، مکمل طور پر فیشن سے باہر دبلی آٹا bezdzhrozhzhevoe نہیں کیونکہ یہ اب بھی تیار کھانے کی اشیاء کی ایک بہت ہے. خاص طور پر اکثر دبلی پتلی پف پیسٹری، جو، اگر مناسب طریقے سے تیار، کرکرا اور ٹینڈر ذائقہ گا استعمال کیا. اس سے croissants کے، پف پیسٹری، کیک، وغیرہ سمیت مختلف پکوان کی ایک بہت تیار ہے

دبلی پتلی پف پیسٹری تیار کرنے کے لئے، اپنے ذائقہ کے لئے شامل کر سکتے ہیں جس میں ایک گلاس پانی، آدھا خوردنی تیل، دو کپ آٹا اور نمک ایک کپ، آپ کے لئے مفید ہے. اس کے لئے ایک ضرورت ہے تو، آٹے Sift سربراہ. پانی سے تیل ملائیں، نتیجے میں مائع نمک کا اضافہ. پھر آہستہ آہستہ آہستہ آہستہ تحلیل آٹے ڈال آپ کو ایک یکساں وسیع پیمانے پر حاصل کرنے تک - آٹا. مزید برآں نمکیات کچھ بوٹیاں، سائٹرک ایسڈ کے جیسے، ایک چوتھائی چمچ شامل کر سکتے ہیں ذائقہ بڑھانے کے لئے. آپ آٹا کارٹون، پھر کنٹینر تم نے اسے چھوڑ دیا ہے جس میں ایک تولیہ کے ساتھ سب سے احاطہ. جو آدھے گھنٹے کے بارے میں کھڑے ہیں. اس کے بعد، آٹا رول، سب سے اوپر پر ایک چھوٹا سا آٹا کے ساتھ چھڑکی، دو تہوں میں گنا، اور پھر دوبارہ رول. آپ اس ترتیب کو چند بار دوہرا سکتے ہیں، لیکن آپ پف پیسٹری اشارہ کرنے کے لئے کافی ان افعال اب تیار ہے. croissants کے یا پف پیسٹری - تم نے اسے پیسٹری کر سکتے ہیں.

مندرجہ بالا دبلی پف پیسٹری کھانا پکانا کرنے کا سب سے آسان طریقہ دیا گیا تھا - آپ جلدی کرو، لیکن یہ مزیدار ہوگا. اس prrigotovit سکتے ہیں اور خمیر، لیکن اس کی تیاری بھی وقت اس آٹا اضافہ ہوا ہے بنانے کے لئے کی ضرورت پر غور کر، بہت زیادہ وقت لگے گا کے لئے اس کا ذائقہ بے خمیری آٹا، اور وقت سے تھوڑا مختلف ہو جائے گا.

دبلی پتلی آٹا کے اکثر راہ پر گامزن پینکیکس بنانے کے، اور ان کے بغیر، بلکہ بغیر خمیر پینکیکس زیادہ تیزی سے تیار. دبلی آٹا پینکیکس اجزاء کی ایک قسم پر پکایا جا سکتا پکایا جس سے. یہ کیا ہوا جو میڈ کرنے کے لیے تیار تھا. پینکیکس مضبوط پر پکایا جاتا ہے کہ بہت اچھا ذائقہ سیاہ بیر ایک میٹھا ذائقہ کے ساتھ. پھلوں کے رس کے ساتھ معدنی پانی پر پکایا خاص ذائقہ پینکیکس. معدنی پانی کی تیاری پر پینکیکس نہیں "نیچے جاؤ" کرے گا، اور یہ بھی دبلی آٹا کمزور کرنے کی اچھا ہے یہ بہت موٹی ہوا ہے تو. دبلی لیبر ٹیسٹ کی کک پینکیکس نہیں ہے، اور تمام اجزاء آپ کی الماری اور فرج میں ہیں.

آٹا کے لئے دبلی پتلی بنانے کے لئے پینکیکس پکا (ذائقہ) پانی پر، آپ کو خوردنی تیل، چینی کی ڈیڑھ چمچوں، بیکنگ سوڈا اور نمک کی ایک تہائی چائے کا چمچ کے چمچوں کے ایک جوڑے کے آٹے کے ڈیڑھ کپ اور پانی دو کپ، کی ضرورت ہو گی. آٹے چھانٹنا، چینی، نمک، سوڈا شامل احتیاط، پانی آہستہ آہستہ stirring کے ڈال کوئی lumps نہیں ہونا چاہئے. ، ہلچل خوردنی تیل شامل کریں. آٹا تیل اشارہ کرنے کے لئے،، پین چکنائی، احتیاط سے آٹا کا حصہ، دونوں اطراف پر بھون ڈال کے لئے تیار ہے.