Souvlaki: یہ کیا ہے اور کس طرح تیار کرنے کے لئے

کیا آپ نے کبھی souvlaki کھانا پکانا کرنے کے لئے تھا؟ کیا بات ہے، تم جانتے ہو؟ اگر نہیں تو، ہم سفارش کرتے ہیں کہ آپ نے مضمون پڑھا. یہ ضروری معلومات کے ساتھ ساتھ کی ترکیبیں پر مشتمل ہے. آپ کھانا پکانے میں گڈ لک!

میں عام معلومات

آج ہم souvlaki تیار کریں گے. یہ کیا ہے؟ سب سے پہلے، یہ پکوان یونان میں پیدا کیا گیا تھا. دوم، یہ فاسٹ فوڈ سمجھا جاتا ہے. تقریبا ہر مقامی ریستوران اور کیفے souvlaki کام کرتا ہے. یہ کیا ہے - بیکنگ یا سنیک؟ یہ اصل میں تیار کیا اور لکڑی skewers پر خدمت کر رہے ہیں جس میں ایک چھوٹے کباب، ہے. یونان رہائشیوں روایتی طور پر سور کا گوشت souvlaki گوشت یا مچھلی سے بنایا. بھیڑ اور چکن کا استعمال کرتے ہوئے برتن کی مختلف حالتوں ہیں.

Souvlaki: یونانی کھانا ہدایت

ضروری اجزاء:

• خشک شکل میں اوریگانو - ¼ چائے کا چمچ؛
• ایک پیاز؛
• سور کا گوشت (ضروری گودا) کے 0.6 کلو؛
• لہسن - لونگ کے ایک جوڑے.
• ایک کی گھنٹی مرچ؛
• آرٹیکل 1.3. ایل. زیتون کا تیل.

عملی حصہ

1. ہم کہاں سے آغاز کروں؟ ٹیبل جن میں سے سب ایک ڈش تیار کریں گے پر باہر پوشیدہ souvlaki. ترکیب ایک کلاسک ہے. وہ سور کا گوشت کے استعمال سے پتہ چلتا ہے. لہذا، گوشت کا ایک ٹکڑا لے. پانی چلانے میں دھو لیں. درمیانے درجے کے ٹکڑے ٹکڑے کر، جلدی اور آسانی سے بھون ہیں جس میں کاٹ.
2. سور کا گوشت ہم پین میں منتقل. بھی رکوع نہیں بھیجیں. یہ بلکہ بجتی سے زیادہ، ٹکڑوں میں کاٹ کیا جانا چاہئے. دوسری صورت میں، یہ صرف جلا دیتی ہے.
3. صحیح مقدار میں oregano کے ساتھ گوشت اور پیاز اور چھڑک کے ٹکڑے. اور لہسن نچوڑ. ان اجزاء سویا ساس اور تیل ڈالو. گوشت اور پیاز اور coarsely کٹی کالی مرچ شامل کریں. اس مرکب کے تمام.
4. (وسط شیلف میں، اور فریزر میں نہیں) فرج میں مندرجات سے پین ہٹا دیں. 3 chasa GAT بعد.
5. مسالیدار کباب لکڑی skewers پر ہوا. سب سے پہلے گوشت، پھر رکوع، پھر گوشت اور مرچ آتا ہے.
6. بیکنگ شیٹ پر ڈال سور کا گوشت کی مقدار اور سبزیوں کے ساتھ میں Skewers. فلم (اختیاری) کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، اور اس پر quartered کھلی آلو کو شامل کیا گیا تھا.
7. تندور میں Preheat، زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت کی ترتیب. گرل کے تحت ڈال بیکنگ. 10-15 منٹ کے لئے وقت ختم ہوگیا.
8. skewers کے ہٹا دیں اور آلو اب بھی تندور میں تھوڑی دیر رہنا چاہئے. اس پر باقی مرچ اور پیاز شامل کریں. اچار ڈالو. یہ بہت سوادج سائڈ ڈش باہر کر دیتا ہے. ایک ڈش پر Souvlaki کباب پھیلاؤ. تازہ سبزیاں، درمیانے درجے کے ٹکڑوں میں کاٹ کے ساتھ ایک پلیٹ قائم کرنے کے لئے اگلا. تم skewers کے رس نیبو سے نچوڑا چھڑک کر سکتے ہیں. کسی بھی صورت میں، ایک یونانی ذائقہ کے ساتھ ایک سوادج پکوان.

گھر پر souvlaki پکانے (ویرینٹ چکن)

فوڈ سیٹ:

• دہی اور 100 جی halloumi پنیر ؛
• چکن - 2 پی سیز؛
• ایک پیاز؛
• ٹکسال - sprigs کے ایک جوڑے.
• زیتون کا تیل - 1 چمچ کافی. ایل.
• ایک کی گھنٹی مرچ؛
• 150 feta پنیر.

تفصیلی ہدایات

مرحلہ نمبر 1. چکن گوشت کاٹنا شروع کرنے کے لئے. اوریگانو، زیتون کا تیل اور نیبو کا رس پر مشتمل ایک مرکب میں اچار سلائسین.

تندور 2. مرحلہ نمبر کی ضرورت نہیں ہوگی. اس بار ہم نے گرل استعمال کریں گے. مکھن کے ساتھ چکنائی ایک بیکنگ شیٹ.

مرحلہ نمبر 3. سبزیوں کی پروسیسنگ کے لئے حاصل کرنا. ایک پیاز کے چھیل کو ہٹا دیں. گوشت نصف بجتی میں کاٹا جاتا ہے. مرچ دھو. ٹکڑا semicircles.

مرحلہ نمبر کی گرل پر ڈال سبزیوں کی 4. ٹکڑے. تخم تک دونوں جانب بھون.

مرحلہ نمبر کے 5. کی marinate چکن لکڑی skewers پر ہوا.

مرحلہ نمبر کی 6. سبزیاں گرل سے ہٹا دیں. ان کی جگہ گوشت skewers کے ساتھ قبضہ کر لیا ہے. جب کباب پکا رہے ہیں، گرل غیر فعال.

مرحلہ نمبر 7. رابطے ختم ٹھہرے رہے. ہم چٹنی کھانا پکانے کے بارے میں بات کر رہے ہیں. اس مقصد کے لئے، ایک کٹوری میں پنیر، پودینے اور دہی کی دو اقسام کے ٹکڑے جمع. ہم بعد کے پیسنے کے لئے ایک blender میں اجزاء بھیجیں.

مرحلہ نمبر کے 8. ہمارا کھانا (souvlaki چکن) کی خدمت کے لئے تیار ہے. انہوں shpazhek سے براہ راست کھایا جا سکتا ہے. چٹنی اور انکوائری سبزیاں شامل ہیں.

مچھلی پریمیوں کے لئے ہدایت

مصنوعات کی فہرست:

• ایک نیبو رند؛
• Lavrushka - 7-10 شیٹس (اختیاری)؛
• خشک شکل میں اوریگانو - ½ ST. ایل.
• سمندری نمک؛
• لہسن - ایک لونگ (پیسنا)؛
• سفید (فیٹی) مچھلی کے 0.5 کلو؛
• زیتون کا تیل - صرف 4 چمچ. ایل.
• مصالحے (جیسے، مرچ).

تیاری کے عمل

1. مچھلی، دھویا کیوب (کوئی زیادہ سے زیادہ 2.5 سینٹی میٹر) میں صاف اور زمین ہے. ہم ایک گلاس ڈش میں منتقل.
2. ایک علیحدہ کٹوری میں نچوڑا لہسن اور کٹی جوش، نیبو کے ساتھ ختم کیا ملا. تیل اور oregano شامل کریں. نمک کے ساتھ موسم. مچھلیوں پر اچار ڈالو حاصل کریں. 10 منٹ کے لئے چھوڑ دیں.
3. لکڑی میں Skewers، پانی میں لینا. ہم نے چند منٹ کے لئے وہاں رکھ. اگلے کیا ہے؟ مچھلی کی تھریڈنگ ٹکڑے ٹکڑے ہو رہی. یہاں آپ کو ایک بات پر غور کرنے کی ضرورت ہے. ہر 2 ٹکڑوں میں Skewers خلیج کی پتی پر ڈان.
4. ایک گرم گرل پین پر مستقبل جہاز میں Skewers. وہ اکثر overcooking سے بچنے کے لئے تبدیل کرنے کے لئے ہے. ایک طرح سے وقت پکانے - 5 منٹ. ہم اسے کالی مرچ کے ساتھ چھڑکا خدمت. قریبی، ایک پلیٹ پر نیبو کا ایک ٹکڑا ڈال دیا. ہم ایک دوسرے سے Bon Appetit چاہتے ہیں!

خلاصہ یہ ہے

ہم souvlaki تیاری کے کئی طریقوں کی وضاحت. کیا بات ہے، اب آپ کو معلوم ہے. استعمال ڈرو مت، مختلف کھانوں سے اپنی غذا کی آمدورفت میں اضافہ.