Gelled sugar: ایک غیر معمولی مصنوعات کی وضاحت اور خصوصیات

پاک ترکیبوں میں، گلیوں والی چینی اکثر اکثر مصنوعات میں پایا جاتا ہے. یہ کیا ہے اور اس کا راز کیا ہے؟ یہ سمجھنا ضروری ہے.

نئی مصنوعات

گروسری اسٹوروں کی شیلفوں کو وقتی طور پر مصنوعات دکھایا جاتا ہے، جو پہلے سے نہیں معلوم تھا. ان میں سے ایک ناول گکر ہے. یہ کیا ہے اور اس کی مصنوعات اتنا مقبول کیوں ہے؟ شروع کرنے کے لئے، یہ یاد رکھنا چاہیے کہ نیا مادہ غیر یونیفارم ہے اور تین حصوں پر مشتمل ہے:

• شوگر،
• آگ لگانے والے ایجنٹ، کارگینین یا پٹین کی شکل میں جیلی ایجنٹ،
• ایک قدرتی محافظ کے طور پر سائٹرک ایسڈ

ایک غیر معمولی ساخت کی مصنوعات کو ایک خاص ملکیت فراہم کرتی ہے، جس میں ایک مستحکم جیلی کی طرح بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر ہونے کی صلاحیت ہوتی ہے. منٹ منٹ کے معاملات میں کارروائی ہوتی ہے. چینی اور پھل کی اس طرح کی کثیر اجزاء کی مصنوعات کو تین مختلف توجہوں میں پیدا کریں: 1: 1، 1: 2، 1: 3. پہلا اعداد و شمار کا مطلب یہ ہے کہ سیرروس کی رقم براہ راست، اور دوسرا پھل کا مادہ بیان کرتا ہے. یہ کنونشن مصنوعات کی قابلیت کی تشکیل کا تعین کرنے میں مدد کرتی ہیں . پہلے تناسب (1: 1) سے پتہ چلتا ہے کہ اس میں چینی کی حراستی زیادہ تر ہوتی ہے، اور بالترتیب بالترتیب (1: 3) میں. مخصوص ضروریات پر منحصر ہے، ایک یا دوسرے gelled چینی استعمال کیا جاتا ہے.

درخواست کی دائرہ کار

نئی مصنوعات کی منفرد صلاحیتیں کھانا پکانے میں وسیع درخواست ملی ہے. عملی طور پر، گلی ہوئی چینی کو کھانے کی اقسام کی ایک وسیع اقسام تیار کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے: جام، مرمل، ڈیسرٹ، جیلی اور متعدد ساس. ایک غیر معمولی مصنوعات آپ کو انہیں زیادہ تیز بنانے کے لئے کی اجازت دیتا ہے.

لیکن بچت کا وقت مصنوعات کی واحد مثبت معیار نہیں ہے. اس کے علاوہ، مشترکہ جزو تیار شدہ مصنوعات کی چینی مواد کو منظم کرنے کے لئے ممکن بناتا ہے. مثال کے طور پر، ساس کے لئے جہاں میٹھی ناگزیر ہوتی ہے، 1: 3 کی حدود کو استعمال کیا جاتا ہے. یہ مطلوبہ ذائقہ حاصل کرنے کا موقع فراہم کرتا ہے اور اسی وقت موسمی غذائیت بنا دیتا ہے. اور اس معاملے میں معیار بالکل برداشت نہیں کرتا.

صارفین نے نئی مصنوعات پسند کی. یہ تیزی سے پیداوار کے مقاصد کے لئے نہ صرف صنعتی اداروں کو استعمال کرنا شروع کر دیا بلکہ گھر میں عام گھریلو خاتون بھی. اس کی مصنوعات کے ساتھ کیننگ کے عمل بہت آسان ہے.

کنڈلی نعمتیں

جام چینی کرنے کے ساتھ جام بنانا بہت آسان ہے. ابتدائی موسم گرما میں، جب باغ بیر کا موسم مکمل جھول میں ہوتا ہے، اسٹرابیری بہت مقبول ہے. کام کرنے کے لئے، یہ صرف تین اجزاء لیتا ہے: 5 کلو تازہ تازہ بیر 1½ کلو گرام اور 1 کلو عام چینی.

خام مال کی پروسیسنگ کے ساتھ سب کچھ شروع ہوتا ہے:

1. اسٹرابیری کو حل کرنے کی ضرورت ہے، اور پھر اچھی طرح دھونا. اس کے بعد، ہر بیری کو سبز پگھری سے نکالنا پڑتا ہے.
2. تمام اجزاء ایک گہری بیسن میں بھری ہوئی ہیں اور ایک چولہا پر ڈالتے ہیں. مسلسل گرمی پر مسلسل گرمی کے ساتھ گرمی سے بہتر ہوتا ہے.
3. جیسے ہی بڑے پیمانے پر ابالیں، آپ کو 4-5 منٹ انتظار کرنا ہوگا، اور پھر پلس کو پلیٹ سے نکال دیں. جام تیار ہے

اب یہ صرف نسبتا شیشے کی جاروں پر اور مضبوط طور پر کاگ ختم کرنے کے لئے رہتا ہے. اس طرح کی مصنوعات کو دھاتی کے لیڈز کے ساتھ رول کرنا بہتر ہے. پھر کافی ٹھنڈی کمرہ میں کم از کم ایک سال کے لئے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. اس بار اگلے فصل کے لئے انتظار کرنا کافی ہوگا.

پھل ڈیسرٹ

حال ہی میں جام کے بجائے، گھریلو خاتون اکثر اکثر اعتراف کرتے ہیں. اس کے لئے بھی، چینی کو جگر کی ضرورت ہے. اس ڈش کی ترکیبیں ایک دوسرے کے ساتھ بہت ہی ملتے جلتے ہیں اور صرف بیر یا پھل کی قسم میں استعمال ہوتے ہیں. سب سے زیادہ مقبول سیب کا اقرار ہے. تمام مشہور جانوروں میں سے، انتونوکا کھانا پکانے کے لئے بہترین ہے. ڈش تیار کرنے کے لئے آپ کو ضرورت ہے: 1.25 کلو تازہ سیب 0.5 کلو گرام عام چینی اور 20 گرام گم.

باورچی خانے سے متعلق عمل:

1. شروع کرنے کے لئے، پھل دھونے کی ضرورت ہے، اور پھر جلد سے جلد سے چھڑی ہوئی.
2. اس کے بعد، مصنوعات کو چار حصوں میں کاٹ دیا جاتا ہے اور ہڈیوں کو مل کر مرغ کے ساتھ ہٹا دیا جاتا ہے. اگر سیب بہت بڑا ہے تو اسے آٹھ یا زیادہ ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیا جا سکتا ہے.
3. سکریپ کو ضائع نہ کرو، لیکن انہیں ایک گوج بیگ میں ڈالیں اور انہیں مضبوطی سے باندھائیں.
4. تمام مصنوعات کو ایک چٹان میں ڈال دیں اور اسے آگ لگائیں.
5. آہستہ آہستہ مواد کو گرمی، مسلسل ہلچل.
6. 15 منٹ کے بعد، کفارہ تیار ہو جائے گا. اس کے بعد، یہ جار میں پھیلاؤ اور فوری طور پر lids کے تحت پھنس جانا چاہئے.

تیار شدہ مصنوعات کی مسلسل مٹی ہوئی آلو کی طرح ہوتی ہے. صرف فرق یہ ہے کہ کنواری میں پھل کے چھوٹے ٹکڑے ہوتے ہیں. ٹھنڈا شکل میں یہ بہت سوادج پایا جاتا ہے.