کس طرح گوبھی اچار کرنے کے لئے. کئی ترکیبیں

نمکین بنانا گوبھی بہت سے خاندان میں ایک روایت بن گیا. ان روایات کے طور ترکیبیں ہیں، نسل در نسل نیچے گزر رہے ہیں. لہذا، بہت سے گھریلو خواتین کا طریقہ معلوم گوبھی اچار کرنے اور ان کے اپنے راز اور اس آسان عمل کی خصوصیات ہیں. pickling اور اس کے اپنے اچھے میں ہر ایک کے لئے کئی ترکیبیں. کی ان میں سے چند ایک کے بارے میں بات کرتے ہیں.

نمکین گوبھی نہ صرف ایک علیحدہ ڈش کے طور پر، بلکہ دوسرے پاک مخلوق میں ایک جزو کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. یہ وٹامن سی اور بی کی بڑی مقدار پر مشتمل ہے لیکن گروپ گوبھی اچار کرنے کا طریقہ معلوم کرنا ضروری ہے. صرف اس صورت میں یہ مزیدار، ھستا اور رسیلی ہو جائے گا.

یہاں ایک ہدایت ہے. کے بارے میں 6 درمیانے درجے کے cabbages کے لے لو. سٹرپس کاٹا اور انہیں گوبھی بڑی صلاحیت، جیسے شرونی پوشیدہ ہے. گاجر چھیل اور گھسنا کرنے کی ضرورت ہے. نمبر گاجر اپنی مرضی سے نہیں لے. ابھی کٹی گوبھی کی مقدار میں نمک کے بارے میں ایک مٹھی بھر کی ضرورت ہے. ایک کٹوری میں ڈال اور اچھی طرح ملا. صرف اس صورت میں grated گاجر شامل کریں. اب ہم ایک بیرل میں گاجر اور نمک کے ساتھ گوبھی کو منتقل کرنے کی ضرورت ہے. کوئی بیرل ہے تو، ایک تامچینی پین یا بالٹی استعمال کرتے ہیں. ہم کسی بھی اوپر بوجھ زور دے رہے ہیں. گوبھی دو دن کے لئے نمکین. وقتا فوقتا، آپ کو ایک چاقو یا دیگر آسان چیز کے ساتھ اسے چھید کرنے کی ضرورت ہے. اس ابال کے دوران پیدا گیسوں کو دور کرنے کے لئے ضروری ہے. اس وقت کے بعد، ایک ٹھنڈی جگہ میں نمکین گوبھی منتقل. بہت سے لوگ برتن میں گوبھی اچار کو کس طرح ہے؟ اسی طرح میں، نمکین بنانا میں سے صرف حجم بہت کم ہے.

اور اب اچار کرنے کے بارے میں چند الفاظ بڑے ٹکڑوں، اور گوبھی کی بھی سروں گوبھی. عام طور پر کے pickling گوبھی کے لئے اس مقصد کے کسی بھی دوسرے پرجاتیوں سے بہتر کے لئے موزوں ہیں جو دیر اقسام، لو. ہٹا دیں بالائی پتے رنگ گہرے سبز رنگ ہے. بہتر گوبھی گوبھی pickling کے لئے ایک چھوٹے سے فی بیرل لینے کے لئے. تیار گوبھی میں رکھی. سبز پتے، ہم کو ہٹا دیا، جس دور پھینک دیا نہیں. انہوں نے بیرل کے سب سے نیچے بھری پڑی اور گوبھی کے سب کا احاطہ کرنے کے لئے تھوڑا سا چھوڑ دیں. تمام cabbages کے رکھ دیا جاتا ہے تو، یہ ایک رومال کے ساتھ ان کا احاطہ ایک حلقے یا پین اور جبر سے ایک بڑی کور ڈال کرنے کے لئے ضروری ہے. پانی کی ایک بالٹی فی نمک کے 400 گرام لے لو. پکا ہوا گوبھی اور نمکین پانی ریزرو solitsya بھریں. عمل وہ آتے ہیں تو، سب سے جھاگ اور کوٹنگ دور کرنے کے لئے ضروری ہے. گوبھی کے 10 کلو گرام نمکین پانی کی ایک بالٹی بھر کے چھوڑ دیتا ہے.

پریمیوں کے لئے غیر معمولی ترکیبیں کی میں مسالیدار گوبھی کے لیے مندرجہ ذیل ہدایت کا مشورہ. یہ درمیانے سائز کے سر کے دو لیتا ہے. اوپری پتیوں سے پاک صاف کرنا اور چار ٹکڑوں میں سے ہر ایک کو کاٹ. ہم نے انہیں ایک saucepan میں ڈال دیا. ہم نمکین پانی تیار. پانی کے 4 لیٹر کے بارے میں ایک کپ نمک لیتا ہے. گوبھی نمکین پانی بھریں اور کمرے کے درجہ حرارت پر تین دن کے لئے چھوڑ کر. گوبھی نرم ہونا چاہئے. اگر نہیں تو، پھر ایک اور دن کے لئے نمکین پانی میں اسے چھوڑ.

ابھی گاجر کا ایک کلو اور ایک موٹے grater پر اس کے تین لے. اس کی دو ممکنہ حد تک باریک کاٹ جس میں سرخ گرم مرچ، کو شامل کرنے سے. اسی طرح ہم لہسن کے 5 لونگ کے ساتھ اطلاع دی. تمام اجزاء کو اچھی طرح ملا کر رہے ہیں. ہم نمکین پانی اور تھوڑا سا دباؤ سے گوبھی ملتا ہے. ملو گوبھی مسالیدار مرکب. یہ بھی پتیوں کے درمیان جو پوشیدہ ہے. ملو بہت دریادلی ہے. ایک پین میں گوبھی ڈال. باقی نمکین پانی ابال اور shredded گوبھی کے اوپر ڈال. ہم دو دن کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں ڈال دیا. مسالیدار گوبھی تیار ہے.

اور آخر میں، پر کچھ الفاظ کو کس طرح اچار کو گوبھی. ایسا کرنے کے لئے florets میں جو ختم اور 4 منٹ کے لئے ہلکے سے نمکین پانی میں ابال. پھر ہم ٹھنڈے پانی میں ٹھنڈا. ہم میں پھیل گیا اور نمکین پانی کے ساتھ پین بھرنے. نمکین پانی پانی کی ایک لیٹر اور نمک کی 50 گرام لے. گوبھی کے اوپر جوا رکھ دیا. ابال کے عمل شروع ہوتا ہے، نمکین پانی ابر آلود ہو جاتا ہے اور سب سے اوپر، کھلتے، ایک ٹھنڈی جگہ میں رکھ دیں گے.

اب آپ گوبھی اچار کرنے کا طریقہ معلوم ہے، اور آپ اپنے آپ کو اپنے پیاروں سوادج اور صحت مند ڈش کو خوش اور سے محبت کر سکتے ہیں.