ایسٹر، نازک اور غیر معمولی سوادج کھانا پکانا

سب سے زیادہ روشن اور عظیم تعطیلات میں سے ایک ایسٹر ہے. بہت سے لوگوں پر سسابی، اس وجہ سے، یہ مقدس اتوار میں میز، شاہانہ کھانے سے بھرا رکھ لیا جاتا ہے عمل پیرا. عید کی چھٹی ایسٹر کے مرکز کام کرتا ہے.

ایسٹر کا کیک بیکنگ تکنیک بنیادی طور پر ایک جیسے ہیں، لیکن کچھ گرہنتیوں وہ غیر معمولی سوادج کر دیتا ہے. انڈے کی ایک بڑی تعداد کی تیاری میں استعمال کیا جاتا ہے کچھ، کچھ کچھ ذائقہ اور بادام، candied پھل، مختلف پاؤڈر کا استعمال کرتے ہوئے ظہور کو بہتر بنانے کے، ھٹی کریم شامل کریں. سوال پیدا ہوتا فسح تیار کرنے کا طریقہ؟

ایسٹر عام طور پر سرکلر یا سلنڈر شکل ہے. یہ علامت "HV"، صلیب، شاخیں، بیج، رنگ glaze سے بنا پھولوں سے سجایا گیا ہے. کھولیں اور ہم ایک مزیدار ایسٹر تیار کرنے کا طریقہ کا راز ہے.

کیا کیا جانا چاہئے پہلے

کی ایک بڑی اقسام کے لئے کی ترکیبیں اس تہوار بیکنگ، یہاں تک کہ سب سے زیادہ تجربہ کار گرہنتیوں حیرت انگیز ہے. بیکنگ ایسٹر، ایک اصول کے طور پر، جمعہ (اچھا جمعہ) کو صبح سویرے میں مصروف ہیں. لیکن اگر آپ کو پیشگی میں اس پراسرار عمل کے لئے تیار کرنے کی ضرورت ہے. یہ، صاف، بھون ہونا چاہئے اور گری دار میوے کاٹ دھو لینا اور خشک کشمش اور خشک پھل، چھیل candied اور ٹوٹ کاٹنا. عام طور پر، یہ رم یا برانڈی میں آدھے دن کے لئے اڑےلنا کرنا بہتر ہے. اس سے انہیں ایک شاندار مہک، ذائقہ اور کوملتا دے گا.

یہ بیکنگ، پہلے سے دھونے اور خوردنی تیل کے ساتھ ان کا برش کے لئے فارم تیار کرنے کے لئے بھی ضروری ہے. نچلے حصے میں بہتر ہے ایک تیل بیکنگ کاغذ ڈال کرنے کے لئے، تو یہ اور ٹھیک breadcrumbs کے ساتھ چھڑکا سڑنا کی دیواروں. آٹا اچھی طرح خشک ہونا چاہئے اور احتیاط سے ایک چھلنی کے ذریعے sift. اس کی بجائے کمپریسڈ استعمال کرنے کے لئے بہتر ہے خشک خمیر.

میں بیکنگ کے عمل کرنے کے لئے تیاری کے بارے میں چند الفاظ کہنا چاہئے. کورس کے، آپ ایک اچھے موڈ میں کام شروع کرنے کی ضرورت ہے. آپ یہ بھی ایک نماز پڑھ سکتے ہیں.

ضروری اجزاء

آپ فسح کا کھانا پکانا کرنے سے پہلے، آپ کو مندرجہ ذیل کی مصنوعات پر ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے:

- آٹے کی فی کلو

- خمیر کے پچاس گرام

- مکھن دو سو گرام (مکھن)

- دودھ میں سے ایک کو ڈیڑھ شیشے سے

- 10 انڈے yolks

- تین پروٹین

- چینی کی دو سو پچاس گرام

- کشمش کے ایک سو گرام

- شراب اور کینڈی کے 25 گرام

- نیبو چھیل کے تین چمچ (زمین الائچی ایک چائے کا چمچ متبادل کر سکتے ہیں)

- آدھے جائفل کی ایک چائے کا چمچ (ان گھسنا)

- نمک کے گرام

- ایک ونیلا چینی کی دو بیگ یا.

آٹا کی تیاری کی ٹیکنالوجی

اب ہم مزید تفصیل سے فسح تیار کرنے کا طریقہ کے سوال پر غور کرتے ہیں. سب سے پہلے، آپ کو آٹے sift کرنے کی ضرورت ہے. اس کے بعد آپ مرکب کی ضرورت ہے.

پہلے مرحلے میں، ابلتے ہوئے دودھ کا آدھا کپ لینے مسلسل lumps میں فسل سے رکھنے کے لئے اس کی لکڑی کے چمچ کے ساتھ مداخلت، آٹے کے ایک سو گرام جو شامل کریں. ایسے وقت لچکدار بڑے پیمانے پر stirring کے بعد قائم نہیں جیسا تک کم گرمی پر مرکب رکھتے ہوئے.

تھوڑا سا کے اگلے مرحلے نسل خمیر آدھا کپ میں دودھ گرم کیا اور آٹے کے 100 گرام میں شامل. ایک بار پھر، ہم سب ہلچل اور دس منٹ کے لئے چھوڑ دیں.

پھر دو وں کا آمیزہ، احاطہ یکجا اور ایک کے لئے گرمی میں ڈال دیا - تاکہ مرکب خمیر اور اپ جاتا ہے دو گھنٹے. یہ مزیدار ایسٹر تیار کرنے کا طریقہ کے پہلے راز ہے.

آٹا بنانے کے بنیادی عمل

ہم مناسب طریقے سے فسح تیار کرنے کے بارے میں بات کرتے ہیں، یہ غور کرنا چاہیے: اگر آپ کو سختی سے ہدایت اور اعمال کی ترتیب پر عمل کرنا ضروری ہے.

اس طرح، گوندھنے ابتدائی طور پر زردی، نمک اور چینی ایک یکساں وسیع پیمانے پر میں اختلاط تو یہ ایک سفید رنگ whisk تک. نصف سے اس کی بڑے پیمانے پر اشتراک کریں، ان میں سے ایک مرکب ڈال آیا، آٹے کے 250 گرام، اچھی طرح سے ساننا، اور پھر ایک گھنٹے کے اندر اندر رجوع کرنے کی اجازت سوتا ہے.

ایک گھنٹہ بعد، دوسرے نصف حصے، آٹے کے 500 گرام کا اضافہ کریں اور اچھی طرح ساننا. آٹا ہاتھوں کے لئے تک پہنچنے اور اس پر قائم رہنے نہیں ہونا چاہئے. پھر آہستہ آہستہ مکھن شامل کریں، پگھلا اور ٹھنڈا، مصالحے سوتا ہے اور برانڈی ڈال.

"ترقی" کے لئے آٹا چھوڑ دیں. یہ دوسری بار "کافی پرانی" ہے کے بعد، یہ روند. پھر ہم کل کشمش کی 2/3 ڈال ضروری ہے (جو آٹے کے ساتھ ایک اچھا چھڑک ہونا چاہئے اس سے پہلے). پھر دوبارہ ٹیسٹ کرنے کا موقع دے. فسہ تیار کے طور پر اب آپ کے پاس پہلے نصف جانتے ہیں.

کیا بیکنگ سے پہلے فوری طور پر کیا جانا چاہئے

سب سے پہلے، نصف میں آٹا تقسیم نصف کے لئے ان کو بھرنے کی طرف سے سانچوں میں سڑنا. پھر candied پھل اور کشمش سب کے باقی کو بھرنے اور 2/3 شکل پر فائز، ٹیسٹ نقطہ نظر دے.

پھر ایسٹر کانٹا زردی کا استعمال کرتے ہوئے whipped اور (طاقت کے بارے میں 150 ڈگری ہونا چاہئے) تندور میں بھیج جی اٹھا سمیر. اہم نوٹ: اچھی طرح ہونا چاہئے تندور پہلے سے گرم. 45 منٹ کے لئے بناو.

اب آپ فسح، ہوا اور ایک غیر معمولی ذائقہ تیار کرنے کے لئے کس طرح جانتے ہیں. آپ کے لئے گڈ لک اور ایسٹر اور تعطیلات کی ایک اعلی روشنی!