کس طرح کیکڑے کھانا پکانا. مددگار اشارے

حالیہ برسوں میں، کیکڑے بہت مقبول ہو گیا ہے. وہ تیزی سے مہنگی ریستوران اور روایتی شراب خانے کے مینو میں پایا جاتا ہے. لوگ نہ ان کی شائستہ شیلفش کی افادیت میں سے صرف اس بات سے آگاہ ہیں، بلکہ ان نازک، منفرد ذائقے کی طرف سے تعریف کر رہے ہیں. عام طور پر تجارت کے نیٹ ورک کیکڑے میں خام یا پکایا شکل میں فروخت کیا. خوراک میں استعمال عام طور پر کیا جاتا ہے کیکڑے پکا. وہ سلاد میں یا ایک سادہ طور پر استعمال کر رہے ہیں بیئر کو ناشتا شروع ہوتا ہے. ابلا کیکڑے کے گوشت کو صرف منہ میں پگھل چاہئے، تو سب سے اہم لمحے ہیٹ ٹریٹمنٹ کے عمل ہے.

ابالنے کیکڑے بہت مشکل نہیں ہے. یہ تھوڑا وقت لگتا ہے. لیکن پہلے آپ کو شیلفش defrost کی ضرورت ہے. اور یہ حتمی مصنوعات کے ذائقہ خراب نہیں کرنے کے لئے صحیح طریقے سے کیا جانا چاہئے. مرکزی حکمرانی جلدی میں نہیں ہو گا کہ defrost کی ہے. اس مائکروویو میں یا گرم پانی کی ایک کٹوری میں منجمد کیکڑے ڈال کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے. یہ صرف ذائقہ اور غذائی خصوصیات کا نقصان کا باعث بن سکتی. جلدی نہ کریں. قدرتی سے defrost تھوڑا زیادہ وقت لیتا ہے، لیکن آپ کو مکمل طور پر یقین ہے کہ آپ کی مصنوعات جس کے لئے آپ نے اسے خریدا وہ سب کو بچا لے گا کہ ہو جائے گا.

غیر منجمد شیلفش ایک بار، آپ کو کھانا پکانے انہیں شروع کر سکتے ہیں. لیکن کیکڑے کھانا پکانا - یہ میں ان کو پھینک کرنے کا مطلب یہ نہیں ، ابلتے پانی عام طور پر دیگر مصنوعات کے ساتھ کیا جاتا ہے کے طور پر. تیاری کی ٹیکنالوجی کو مکمل طور پر مختلف ہے. طریقہ کار 4 مراحل میں جگہ لیتا ہے:

1. پانی کی مطلوبہ رقم کو ابال.
2. آپ کو ضروری سمجھتے ہیں، نمک اور مصالحے شامل کریں. عام طور پر اس طرح کالی مرچ، مٹر اور خلیج کی پتی کے طور پر استعمال کیا.
3. تیار حل میں ڈوبا کیکڑے 3 یا 4 منٹ ہے. وہ مصالحے لینا کر سکتے ہیں تاکہ اس کے بعد گرمی بند کر دیں اور اس سے زیادہ 15 منٹ کے لئے گرم پانی میں رہنے دو.
4. ایک slotted چمچ کے ساتھ تیار کیکڑے پانی سے ہٹا دیا ہے اور اس مقصد کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

اصول بہت آسان ہے، لیکن یہاں ہم نے clams کے کے سائز پر غور کرنا ضروری ہے. تیز تر لٹل کک. ابالنے کیکڑے بڑے سائز تھوڑا سا طویل بارے میں 5-6 منٹ کی ضرورت ہے. طریقہ کار کے باقی ہی رہتا ہے. ٹھنڈا مصنوعات کے ابلتے سلاد کے لئے ایک اہم اتحادی کے طور پر استعمال یا صرف بیئر کے ساتھ کھا جا سکتا ہے کے بعد، ٹینڈر اور رسیلی گوشت bridou پینے ذائقہ.

کبھی کبھی کیکڑے ایک زندہ شکل میں فروخت کیا. یہاں ہم تمام شیلفش واقعی رہتے ہیں کہ بات کو یقینی بنانا ضروری ہے. وہ منتقل کرنے کے لئے اور خریدار سے شبہے دلاتا رہوں نہ آزاد ہونا چاہیے. اس صورت میں، defrosting کے لئے ضرورت کا خاتمہ. کھانا پکانے کے معمول کے انداز میں کیا جاتا ہے.

منجمد پر molluscs (پرجاتیوں پر منحصر ہے)، سیاہ بھورے یا سرمئی شیل ہو سکتا ہے. کسی بھی صورت میں وہ برف کی ایک پرت کے ساتھ احاطہ نہیں کیا جانا چاہئے. یہ حقیقت مصنوعات کے defrost کی کوئی وجہ نہیں کے لئے غلط طریقے سے یا بار بار ذخیرہ کیا جاتا ہے کہ تصدیق. اس کی مصنوعات لینے کے لئے بہتر نہیں ہے. مہک مصنوعات کو جزوی طور پر ختم ہو جائے گا. اور یہ نیم تیار مصنوعات کے ٹینڈر گوشت، آپ کو حاصل کرنے کے لئے امکان نہیں ہے.

کبھی کبھی پیکجوں سرخ، گلابی یا اورینج کے واقعات ہیں. یہ وہ استعمال کے لیے تیار ہیں کہ پتہ چلتا ہے. رنگ ضروری نہیں ہے کہ کیکڑے ابلنا. انہوں defrost کی صرف ضرورت ہے، اور پھر آپ کو محفوظ طریقے سے کھا سکتے ہیں. لیکن ان میں آپ کو کوملتا اور ذائقہ محسوس نہیں کریں گے. لہذا، آپ کو ابلی کیکڑے مل گیا ہے یہاں تک کہ اگر، بہتر ان کا علاج. کھولتے ہوئے پانی میں نمک اور مصالحے کا ایک حل بناتے ہیں اور 10 منٹ کے لئے ان کے لئے annealed مصنوعات کو بھرنے. سپئسس اپنا کام نہیں کیا، اور کیکڑے بہت سوادج لگے گا.

فطرت میں، پر غور کیا جا کرنے کے لئے ایک اور اہم عنصر ہے. رہائش گاہ پر منحصر ہے، کیکڑے ہیں:

1. گرم پانی میں رہنے والے شیر یا بادشاہ.
2. بحر اوقیانوس، جو سمندر کی سرد پانیوں میں رہتے ہیں.

یہ واضح طور پر کھانا پکانا تمیز کرنا اہم ہے شیر جھیںگی، اس کے ساتھ ساتھ سمندر کی خلا میں رہنے والے افراد. گرم پانی mollusks بڑے ہوتے ہیں اور اس سے زیادہ طویل مدتی گرمی کے علاج کی ضرورت ہے. انہوں منٹ 4. ابالنے ضروری چھوٹی سمندری اشیاء کافی کھولتے ہوئے پانی میں کوئی زیادہ 2 منٹ منعقد کرنے کی. خواہش آسانی گوشت رنگ میں تبدیلی کے ذریعے شناخت کی جائے. اس کے علاوہ، کلیم شیل مزید شفاف ہو جاتا ہے.

ابھی ریٹیل آؤٹ لیٹس بڑے شیر جھیںگی بار بار. وہ جلدی پکایا اور میز ٹینڈر اور flavorful ڈش پر شامل کیا جا سکتا. مصنوعات کی ربڑ کی طرح باہر کر دیا نہیں کیا ہے، یہ واضح طور پر جھیںگی کھانا پکانا کرنے کے عام طور پر ہے کہ کس طرح سمجھنے کے لئے یہ ضروری ہے. پیچیدہ کچھ بھی نہیں ہے:

1. شروع کرنے کے لئے، اچھے معیار کے سٹور تازہ منجمد کی مصنوعات کو منتخب کریں.
2. پھر ایک ڈش کوئی غیر ملکی ملبے میں موقع کو منجمد شیلفش کے ساتھ دھونا.
3. اب، ایک الگ برتن میں پانی شامل کریں اور اسے نمک ابال. نمک کی مقدار کی مصنوعات کی طہارت کی ڈگری پر انحصار کرتا ہے. کیکڑے شیل کے بغیر پکا رہے ہیں، ایسی صورت میں اس کا 20 فیصد نمکین ہے. شیر چنراٹ اس کے شیل میں پکایا تو حل کا ارتکاز دو مرتبہ کے طور پر بڑی ہو سکتی. فی کھولتے ہوئے پانی کے 1 لیٹر یہ عملی طور پر مکمل 2 چمچوں.
4. ذائقہ کے لئے ضروری پکائی اور مصالحے شامل کریں. یہ ایک بے پتی، dill کے، کالی مرچ، مٹر، اجمود، لہسن ہو سکتا ہے. آپ چاہتے ہیں سب کچھ اپنی پسند کا.
5. ابلتے حل میں کیکڑے ترک اور وہ سطح پر آنے تک انتظار کریں.
6. اس لمحے 5 سے 7 منٹ سے ماپا سے (مصنوعات کے سائز پر منحصر ہے) اور آگ بند کر دیں.
7. ٹھنڈے پانی کیکڑے میں دھو، اور پھر شیل اور viscera سے صاف کر دیا.

اب مصنوعات کے استعمال کے لیے تیار ہے. اس پورے میں کھا یا مزیدار سلاد کی تیاری کے لئے استعمال کرنا ممکن ہے. آپ کے جسم کے لئے خوشگوار احساس اور فوائد کی ایک بہت کی ضمانت دی کر رہے ہیں.