کس طرح چھٹی کے ٹیبل کے لئے گوشت کھانا پکانا؟

بہت سے، خاص طور پر ایک صحت مند غذا کے اصولوں پر عمل کرنے والے، مدہوش یا پکا ہوا گوشت کھانے کو ترجیح دیتے ہیں - تو یہ بہتر جذب کیا جاتا ہے. تاہم، ان کے اختیارات کے تمام مواقع کے لئے ان کی تیاری کے مطابق نہیں ہے. کے تہوار کی میز نرسیں عام طور پر تلی ہوئی یا تندور میں سینکا ہوا کی خدمت کی، خوبصورتی سے سجایا گوشت کی ڈش، ہفتے کے دن پر اس کے ساتھ کے ارد گرد گندگی وہ صرف وقت نہیں ہے.

ایک ہی ٹکڑے میں تندور میں پکانا - چھٹی کے لئے گوشت تیار کرنے کا طریقہ کے سب سے زیادہ مقبول انتخاب میں سے ایک. یہ ہدایت انجام دینے کے لئے بہت آسان ہے، لیکن یہ streaks کے بغیر گوشت کے اعلی معیار کی تھی کہ اس کی ضرورت. گوشت کا ایک ٹکڑا (بیف، سور کا گوشت، بھیڑ) ایک کلو نصف کے بارے میں وزن لے لیں. جس طرح سے یہ سب سے اچھا ذائقہ ہو جاتا ہے اس کے علاوہ، ہڈی ٹکڑے کو مزید کی منتقلی کی گرمی ہو جائے گا، اور یہ اچھی طرح بھون کرنا بہتر ہے: آپ کو گوشت خرید سکتے ہیں، لیکن کچھ باورچیوں ہڈی پر گوشت لینے کے لئے مشورہ دیتے ہیں.

مختلف طریقوں پکانا کرنے کے لئے گوشت تیار کریں. کچھ باورچیوں palatability کی کو بہتر بنانے اور کھانا پکانے کے عمل میں تیزی آئیگی ایک گھنٹے کے لئے اس marinate پہلے تجویز کرتے ہیں. یہ مصالحے یا اس سے بھی adjika ساتھ خشک شراب اور نیبو کا رس، میئونیز کی ایک مرکب استعمال کر سکتے ہیں. دوسروں کو صرف برابر مقدار میں لے لیا آٹے اور خشک سرسوں کا ایک مرکب کے سب ٹکڑا، روغن مشورہ دیتے ہیں. وہ گوشت، پھر ان مرچ اور نمک میں ملوانا. اس طریقے کے ساتھ سب سے ٹکڑا کرکرا تشکیل دی.

تندور 240 ڈگری تک گرم کیا. ایک بیکنگ شیٹ پر گوشت پھیلنے کا ایک ٹکڑا، greased کے، یا گرل پر، ذیل ٹرے رکھ. گوشت پکایا جاتا ہے 20 منٹ، پھر درجہ حرارت 190 ڈگری تک کم کیا گیا تھا کے لئے، اور اس کے تیار ہونے تک تندور میں رکھا گیا تھا (ایک آدھے گھنٹے کے بارے میں). وقتا فوقتا، یہ رس ڈال جنم لیتی. کم مصیبت آپشن - لپیٹ ورق میں گوشت: اس صورت میں یہ ایک پرت کی تشکیل کے لئے کھانا پکانے کے برتن کے اختتام سے قبل 15 منٹ کے لئے ہٹا دیا جائے ضروری ہے.

گوشت سٹروگانوف یا Boeuf سٹروگانوف - مہمانوں کی آمد پر گوشت کھانا پکانا میں دلچسپی رکھتے ہیں وہ لوگ جو کے لئے ایک اور مناسب آپشن. صورت میں وہ اچانک آئے اور وقت آپ کو بہت کم ہے یہ نسخہ اچھا ہے. مکمل عضلات گوشت یا پتلی خطے (0.5 کلو) چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا اور حوصلہ شکنی کر رہے تھے. طویل اور تنگ ٹکڑوں - اس کے بعد وہ "سٹرپس" کاٹ. کٹی اور دو چھوٹے پیاز تلی ہوئی، کٹی اور نمک اور کالی مرچ کے گوشت کے ساتھ چھڑکا پیاز شامل کریں. تمام جبکہ 5-6 منٹ کے لئے stirring بھون. اس کے بعد، گوشت آٹے کے ساتھ چھڑکا جاتا ہے اور پھر 2-3 منٹ کے لئے بھون. ¾ کپ ھٹا کریم ہلایا اور تقریبا 5 منٹ کے ساتھ بجھتی، شامل. گارنش ابلا ہوا یا تلی ہوئی جڑی بوٹیاں چھڑک جس آلو کھلایا. یہ ہدایت بہت کم وقت کی ضرورت ہے اور ان کے مہمانوں کو دہلیز پر ہیں جب فوری اور سوادج گوشت کھانا پکانا نہیں جانتے ان کے لئے مفید ہے.

اصل اور جیتنے کے اختیارات - ایک فر کوٹ کے تحت گوشت، جس میں بہت پیچیدہ نہیں ہے ایک ہدایت ہے، لیکن یہ ٹنکر کرنا پڑے گا. سور کا گوشت آدھا کلو دھویا اور ایک اچھا بیٹ سے دور کی ضرورت ہے جس میں چھوٹے، پتلی سلائسین میں کاٹا. تیل بیکنگ شیٹ اور گوشت، کالی مرچ اور نمک پر پھیلا دیا. قاش پیاز نصف بجتی ہے اور پسے ہوئے لہسن، پھر ساتھ سب سے اونچے مقام - ہے جو آلو کی ایک پرت، فراانگ کے لئے کے طور پر چھوٹے پتلی سلائسین میں پہلے سے کاٹ، یا ایک موٹے grater پر ملوانا. قاش سلائسین آلو ٹماٹر پھیل گیا، جس کے ساتھ آپ کی جلد کو دور کرنا چاہتے ہیں. ہر پرت مرچ اور نمک کو کرنا چاہئے. ہر چیز کے اوپر بڑے پیمانے میئونیز کے ساتھ lubricated. بیکڈ 180 ڈگری کے درجہ حرارت میں تقریبا ایک گھنٹے کے لئے تندور میں کوٹ تحت گوشت. جب تک grated پنیر کے ساتھ پکایا چھڑک سب سے 5 منٹ کے لئے اور پنیر پگھل کرنے کے لئے تندور میں واپس پین رکھ دیا.

یہ ہدایت جو اپنے پاک پرتیبھا کے ساتھ مہمانوں کو حیران کرنے کے لئے گوشت اصل اور دلچسپ کھانا پکانا سوچنے والوں کے لئے موزوں ہے. گھر کی مالکن کی کوششوں، کھانا پکانا، کسی کا دھیان نہیں جانا نہیں ہے، اور مہمانوں خوشی گالا شام، بالکل سیٹ میز کے لئے منعقد ساتھ یاد رکھوں گا.