پینکیکس مختلف بھرنا کے ساتھ بھرے.

بندوق پینکیکس، بھرے crepes کی، سے browned کرسٹ کی pies - گھر چائے کا ایک لازمی وصف. مزیدار پیسٹری اور میٹھی چائے کے ایک ہی میز پورے خاندان کو جمع کرنے کے قابل ہیں. ہر خاندان کی اپنی خصوصی ہدایت، جس کے تحت بھرے پینکیکس انتہائی سوادج باہر کی باری ہے. کسی نے کریم پنیر، کچھ چیری کے ساتھ ان کا ہوتا ہے. کچھ لوگوں کا گوشت، اور ایک پھل کے ساتھ کسی کے ساتھ بھرے ترجیح دیتے ہیں. پینکیکس حقیقت یہ ہے کہ وہ ایمرجنسی کے لئے تیار ہے کہ کیا جا سکتا ہے اور فریزر میں ڈال دیا، اور پھر صرف ناشتہ یا رات کے کھانے کے لئے گرم کر اچھے ہیں.

آپ کو آپ کے خاندان کے علاج کے لئے چاہتے ہیں، مزیدار بھرے تیار کریں پینکیکس. کے لئے ہدایت ان کو بہت آسان ہے. سب سے پہلے، آپ کو ایک پکوان بلے باز تیار کرنے کی ضرورت ہے. تم آٹے کے 450 گرام، پانی یا دودھ ایک لیٹر، دو انڈے، چینی اور 2/3 چائے کا چمچ نمک کے ایک چمچ کی ضرورت ہوگی. نمک، چینی اور انڈے ملا اور دودھ کی نصف شامل کیا جاتا ہے، آٹا ڈالا اور ہموار تک شکست دی. پھر ایک blender میں باقی دودھ اور تمام اچھی طرح ملا کو شامل کرنے یا whisk ایک. ٹیسٹ lumps کے تھے، تو یہ ایک چھلنی کے ذریعے زور لگانا ممکن ہے.

اگلے مرحلے - بیکنگ. پین گرم اور تیل ہے. آٹا نچلے حصے کے ارد گرد ڈالا کرچھل پتلی پرت (تقریبا 1.2 میٹر) کی جاتی ہے. جیسے ہی ہٹا دیا ہے اور ایک پلیٹ پر سجا دیئے سے browned پکوان کے نچلے حصے کے کے طور پر. پینکیکس ایک ساتھ رہنا شروع کر دیا، تو وہ پگھلا مکھن یا تیل سے نشان یاد کر سکتے ہیں.

اب آپ کو فیصلہ کرنا ہو گا کہ کیا ضرورت ہے بھرے پینکیکس بھرے. گوشت پنیر، ہو سکتا ہے گوشت، چاول پنیر، ہیم، جگر، یا اس سے بھی مچھلی.

دہی کے بھرنے: یہ ضروری ہے 800-900 G پنیر، 2 چمچوں چینی اور ایک انڈے لینے کے لئے. احتیاط سے انڈے اور چینی کے ساتھ میدان دہی.

گوشت اور چاول کے پڑھنا: یہ چاول، 0.5 کیما بنایا ہوا گوشت اور پیاز ایک کپ کی ضرورت ہو گی ہے. پیکر نمکین پانی میں ابالا اور دھویا. پیاز پتلی قاش اور مکھن کے ساتھ ایک skillet میں کیما بنایا ہوا گوشت کے ساتھ تلی ہوئی. تیار تلا ہوا چاول کے ساتھ ملا نتیجے میں.

ہیم اور پنیر کے بھرنے: ضرورت کے 200 G، 50 G کریم اور پیاز پنیر ہیم کی ایک پونڈ تیار کرنے. ہام اور ٹھیک سٹرپس، پھر سبزیوں کے تیل میں تلی ہوئی میں پیاز کاٹ، کریم، نمک اور ذائقہ کالی مرچ شامل کیا. ہیم پنیر شامل کریں. اسے پگھلا دیتا ہے جب، بھرنے کے لئے تیار ہے. اس کے نتیجے کے طور پر، وہ ایک موٹی اور viscous ہو جانا چاہئے.

کوک کی فلنگ: یہ 400-500 G کوک اور دو بلب کے لئے ضروری ہو جائے گا. تازہ، منجمد یا ڈبے - آپ کسی بھی مشروم کا استعمال کر سکتے ہیں. خوردنی تیل میں بھون ان اور پکی تک چند منٹ پین میں پیاز شامل کریں. نمک اور کالی مرچ اور ٹھنڈا.

جگر بھرنے: یہ ضروری ہے کے لئے جگر، چاول اور پیاز 200 گرام لینے کے لئے. جگر، دھویا فلموں اور باریک کاٹ کے صاف. مصفا دخش اور pulverized، اور پھر سبزی جگر کے تیل میں تلی ہوئی. (مذہب) ابلے ہوئے چاول کی 100 جی شامل کر دی گئی. نمک، کالی مرچ بھرنے اور اچھی طرح مکس کریں.

فلنگ مچھلی: جو مچھلی کے 500 G (الاسکا پولاک یا whiting)، 5 انڈے اور بلب 1 کی ضرورت ہو گی ہے. دھاری واش، نمکین پانی میں جلد اور ہڈیوں اور فوڑے، آپ کا ذائقہ کے لئے dill کے ایک ٹہنی پھینک کر سکتے ہیں جس میں صاف. چھوٹے ذرات میں قلع قمع کردیا مچھلی تیار. انڈے، مشکل ابلا ہوا صاف اور چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ ابلا ہوا. سنہری کتتھئ تک تلی ہوئی پیاز. مچھلی، انڈے اور پیاز مکس، نمک، کالی مرچ اور تازہ اجمود اور پیاز شامل کریں.

اگلے مرحلے - پینکیکس کی تشکیل. بھنی جانب، کنارے پر کیما بنایا ہوا گوشت کے ایک چمچ پھیل گیا اور ایک آئتاکار پیٹی میں لپیٹا. تشکیل دیا پینکیک سنہری کتتھئ تک ایک کڑاہی میں تلا ہوا. آپ کو ایک بھرنے مچھلی، بھرے پینکیکس لینے کا فیصلہ کرتے ہیں، آپ کو صرف ایک skillet میں بھون اور بریڈیڈ کھانا پکانا نہیں کر سکتے ہیں. اس لفافے کے لئے، فراانگ سے پہلے، انڈے اور دودھ اور بریڈانگ کا ایک مرکب میں ڈوبا.

خدمت سے پہلے، برواں پینکیکس، ھٹی کریم یا جام کے ساتھ ڈالا جا سکتا بھرنے پر منحصر ہے.