پنیر آٹا: فوری، سوادج، مفید

پنیر، ایک منفرد مصنوعات کی ہے جو جس کا گوشت اور مچھلی کی پروٹین سے بہت بہتر پچا ہے پروٹین سے مالا مال ہے. پنیر - یہ صرف مصنوعات غذا کا مطالبہ کیا ہے. اس سے دہی بنانے، وٹامن، کیلشیم، فاسفورس اور میگنیشیم پر مشتمل ایک مفید مصنوعات atherosclerosis کے علاج کے لئے، اعصابی نظام کو مضبوط اور ہڈیاں. لہذا، کھانا پکانے میں پنیر کا استعمال کرتے ہوئے، آپ کو صحت مند پیسٹری نہ صرف سوادج، بلکہ خدمت کر رہے ہیں.

پنیر آٹا، جو بھی کہا جاتا ہے "میں Ragged" - کی تیاری اور بہت ہلکا بلے لئے فوری ہے. اس پف بسکٹ، جیرا بیج یا پنیر، pies اور پججا کی ایک قسم کے ساتھ نمکین لاٹھی کی "نیٹ ورک" کی تیاری کے لئے خاص طور پر موزوں ہے. کوئی پنیر کے بیچ آٹا نرم اور بہت سرسبز، طالو پر "پنیر" کر دیتا ہے. اعلی درجہ حرارت دہی چپس پھول اور پگھل، اور اس کی خاصیت کی کارروائی کے تحت کامیابی کے پاک بیکنگ میں استعمال کیا گیا ہے. دہی ٹیسٹ آٹا خشک پھل میں اندراج، candied پھل، نیبو چھیل اور گری دار میوے کی اجازت دیتا ہے کہ ایک غیر جانبدار ذائقہ دیتا ہے. پنیر آٹا کی جانے والی مصنوعات بیکنگ ایک عظیم پاک تجربے کی ضرورت نہیں ہے، آپ کی ضرورت ہے تمام مطلوبہ مصنوعات، خواہش اور اچھے موڈ کا ایک سیٹ ہے.

ٹیسٹ کی تیاری کے لئے چند تجاویز:

1. ایک اچھا نتیجہ حاصل کرنے دہی تازہ ہونا چاہئے آٹا تیار کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
2. خشک پنیر گوشت کی چکی کے ذریعے ایک بڑی چھلنی یا موڑ کے ذریعے ملا ہو جائے ضروری ہے، اور بھی موٹی، آپ کو دودھ کمزور کر سکتے ہیں.
3. سب سے پہلے الگ سے ایک واحد یونٹ میں ایک دوسرے کے ساتھ آٹا اور بیکنگ پاؤڈر، انڈے، پنیر اور ھٹی کریم، اور پھر مرکب مکس - kneading کے جب سختی سے حکم کی پیروی کرنے کے لئے ضروری ہے.
4. بجائے مارجرین کے تیل کا استعمال کرتے ہوئے جب، نمک شامل کرنے کے لئے بہتر نہیں ہے.

پنیر پزا آٹا

اجزاء: پنیر، انڈے کے 250 گرام، 50 ملی لیٹر دودھ، sifted آٹے کے 350 گرام، 50 گرام اٹھاتا ہے. مکھن، خشک خمیر، ساسیج، مشروم، زیتون، اچار، ٹماٹر، مکئی، grated پنیر، 1 پیکٹ ٹماٹر پیسٹ یا کیچپ.

تمام اجزاء ملائیں، ساننا آٹا بھی تنگ نہیں ہے اور یہ مرکب اور چڑھنے دیں. آٹا "عروج" ایک بار، یہ اختلاط اور اسی طرح دو بار کرنا ہے، پھر سے چھوڑنے کے لئے ضروری ہے. پھر آٹا، رم کرنے کے لئے شکل میں ڈال باہر رول اور 5-7 منٹ کے لئے (بھرنے کے بغیر) ایک preheated تندور میں آٹا ڈال دیا. یہ آٹا میں گرم پنیر پگھل شروع ہوتا ہے کیونکہ جب سے کیا جاتا ہے، اور یہ چپچپا بن جاتا ہے، اس سے بھرنے سے نمی کی بنیاد میں جذب نہیں ہوتا ہے تاکہ اور بھرنے رسیلی رہتا ہلکے سے ایک پرت کے ساتھ احاطہ کرتا آٹا دینے کے لئے ضروری ہے. اس کے بعد، بیس چکنائی ٹماٹر پیسٹ یا کیچپ، پنیر کے ساتھ، اس کے بھرنے پر ڈال چھڑکی. ٹی 190-200S 25-30 منٹ میں بناو.

pies کے لئے کاٹیج پنیر آٹا

اجزاء: نرم مارجرین اور 250 گرام کم چکنائی پنیر، آٹے کے 500 گرام، 1 چمچ. کم وسا ھٹی کریم 2 بڑے انڈے، 150 گرام چینی، بیکنگ سوڈا، سرکہ، ونیلا کے 15 گرام چمچ.

رکن کی نمائندہ پنیر، چینی اور انڈے، مارجرین شامل کریں اور اچھی طرح ملا. نتیجے میں بڑے پیمانے میں ھٹی کریم شامل کریں. اچھی طرح مکس، آٹا sift اور چکایا سوڈا شامل کریں. دہی کے ساتھ آٹے کے نتیجے میں بڑے پیمانے یکجا اور ایک نرم آٹا ساننا. اس پائی کے لئے بھرنے بہت مختلف ہو سکتا ہے.

bagels اور croissants کے لئے کاٹیج پنیر پف پیسٹری

اجزاء: آٹا، مکھن اور کم چکنائی والی پنیر 250 گرام.

تمام اجزاء کو اچھی طرح ایک یکساں آٹا جب تک پھانسی پر لٹکا دیا اور دو گھنٹے کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں چھوڑ رہے ہیں. تو رول سیون آئتاکار آٹا اور اندر کی طرف کونوں ڈالتے ہیں. پھر باہر رول اور طریقہ کار کو مزید تین بار دہرائیں. یہ ایک ڈھیلے پرتدار آٹا ملے گا.

pies کے لئے کاٹیج پنیر آٹا

اجزاء: پنیر کی 200 گرام، کریم کے 100 گرام، 3 انڈے، نمک کی 30 گرام، سوڈا کے 30 گرام، 2.5 فن. آٹا. کسی بھی بھرنے.

پنیر کے ساتھ کریم رگڑنا، نمک اور انڈے شامل کریں. پہلے سے sifted آٹے میں بیکنگ سوڈا شامل پنیر کے ساتھ جمع اور آٹا ساننا. آٹا وردی تھا کے بعد، یہ ایک تولیہ کے ساتھ احاطہ اور 20. اوپر منٹ چھوڑ آٹا تو 16 حصوں اور موٹی رول راؤنڈ خالی 4 ملی میٹر میں تقسیم کیا گیا تھا کے لئے ضروری ہے. ہر ایک کرنا preform میں بھرنے کے ایک چمچ پھیل گیا. فارم patties اور ڑککن کے ساتھ ایک پین میں بھون بند کر دیا. بہتر کیک جب تک وہ باسی نہیں ہیں کے طور پر، دن میں کھانے کے لئے.