سادہ کیک ہدایت "پراگ" گاڑھا دودھ کے ساتھ

بہت سے پاک مصنوعات ان کی اپنی تاریخ ہے. "پراگ" کیک، ذیل میں بیان کی جائے گی جس میں گاڑھا دودھ کے ساتھ قدم ہدایت کی طرف ایک قدم ہے، کوئی رعایت نہیں ہے. انہوں نے کہا کہ سب سے پہلے کھانا پکانے وی Guralnikovu وجہ سے روسی دور میں شائع ہوا. کیک کا نام ان دنوں میں فیشن کے اعزاز میں تھا، ریستوراں "پراگ" اور بہت جلد مقبولیت حاصل کر لی سوویت لوگوں کے درمیان. ، سختی سے ریاست کے معیار کے مطابق کیک تیار وہاں پیٹنٹ نہیں کیا گیا ہے، اگرچہ. اس کو پہلے ہی جمہوریہ چیک میں اسی طرح کی ایک confection نہیں تھا اس حقیقت کی وجہ سے ہے. بی Gural'nik تجربات کا اشتراک کرنے کے لئے دارالحکومت میں آنے والے چیکوسلواکیہ باورچیوں سے اس کے بارے میں سیکھا. تاہم، حقیقی باورچی کیک "پراگ" (گاڑھا دودھ کے ساتھ ہدایت ذیل میں بیان کیا جاتا ہے)، یہ بہت مشکل ہے، لہذا سوویت شیف ایک چاکلیٹ کیک اور icing ادهار لینے کی اصل کی ایک آسان ورژن ایجاد کیا گیا.

Guralnikova سے "پراگ" کیک

کیک، "پراگ" گاڑھا دودھ کے ساتھ کے لئے اصل ہدایت - لاگو کرنے کے لئے آسان نہیں ہے، لیکن نتیجہ مزیدار ہے. Confection ساتھ پانی پلایا رنگدار اور کریم پر مشتمل ہوتا ہے چاکلیٹ fondant کے اسپنج کیک. کچھ گرہنتیوں کیک ہدایت "پراگ" گاڑھا دودھ (اوپر تصویر) کے ساتھ تھوڑا سا تبدیل کر دیا جاتا ہے، پگھلا چاکلیٹ کی معمول میٹھی glaze جگہ.

کھانا پکانے کے بسکٹ کیک

اسپنج کیک کے لئے اجزاء:

• انڈے - 6 پی سی؛
• کوکو - 35 G؛
• چینی - 150 G؛
• نرم مکھن - 45 G؛
• آٹا - 115 G

ایک ہدایت کا کیک "پراگ" گاڑھا دودھ کے ساتھ دیکھ بھال کی ضرورت ہے. مثال کے طور پر، ایک اچھا بسکٹ حاصل کرنے کے لئے، مصنوعات احتیاط سے ہو باہر metes اور ایک مطلوبہ درجہ حرارت کا ہونا ضروری ہے. کیک کی تیاری کے لئے، سب سے پہلے احتیاط سے yolks اور گوروں کو تقسیم. اس کے علاوہ، نصف چینی میٹرڈ اور انڈے yolks کمرے کے درجہ حرارت کے ساتھ ملا ہے. یہ روشن اور حجم میں اضافہ جب تک نتیجے میں مرکب ایک مکسر کے ساتھ whipped ہے. اس کے بعد یہ تمام پروٹین فٹ بیٹھتا ہے. یہ ٹھنڈا لینے کے لئے سفارش کی جاتی ہے. پروٹین، کم از کم طاقت پر whisking آہستہ آہستہ رفتار میں اضافہ شروع. آپ جھاگ کو دیکھتے ہیں تو آہستہ آہستہ شروع whisk ایک کو جاری کرتے ہوئے چینی شامل کریں. جب بڑے پیمانے پر سفید اور گھنے بن جاتا ہے - پروٹین تیار ہیں.

علیحدہ کٹورا sifted آٹے میں، کوکو سے شامل کریں اور اچھی طرح ملا ہے. پھر پروٹین بڑے پیمانے پر زردی کے ساتھ ملا ہے اور آہستہ آہستہ خشک چاکلیٹ مرکب متعارف کرایا. آہستہ سے ہلچل. مکھن پگھلا، اور ٹھنڈا اور بسکٹ کا ایک مرکب میں شامل کر دیا. 200 ^° C کرنے کے لئے سوجی یا آٹے کے ساتھ چھڑکا ایک greased بیکنگ ٹن گرم تندور رکھو. آٹا یہ سطح میں ڈالا اور آدھے گھنٹے کے لئے تندور میں بھیج رہا ہے. وقت کی پہلی ششماہی تندور کھولنے کے لئے بہتر نہیں ہے. دوسری صورت میں، بسکٹ گر سکتی ہے.

باورچی خانے سے متعلق کریم

جبکہ کیک سینکا ہوا ہے، آپ کریم تیار کر سکتے ہیں.

اجزاء:

• گاڑھا دودھ - 150 ملی؛
• پانی - 25 ملی لیٹر؛
• انڈے - 1 PC؛
• نرم مکھن - 1 پیک؛
• کوکو - 10 G؛
• vanillin.

انڈے کی زردی پانی کے ساتھ مل کر کیا جاتا ہے اور ہلکے سے whisk ایک whisk ایک. بعد ڈالا گاڑھا دودھ اور وردی تک ہلچل. نتیجے میں مرکب موٹی تک باقاعدگی سے stirring، ایک پانی کے غسل اور فوڑا میں ڈال دیا گیا تھا. ختم ماس ٹھنڈا کیا جاتا ہے. دریں اثنا، نرم مکھن ونیلا چینی کے ساتھ whipped. یہ تو کے طور پر "مارنے کے لئے نہیں" تیل احتیاط سے کیا جانا چاہئے. اگر ایسا ہوتا ہے، یہ ایک پانی کے غسل میں گرم فرج میں ٹھنڈا اور دوبارہ whisk ایک رہا ہے. ختم تیل مرکب، جردی کے ساتھ مل کر اچھی طرح سے ہلایا، اور مزید کہا کوکو دوبارہ یکساں تک ہلایا جاتا ہے. آپ یقینی طور پر کوکو کے undispersed lumps کے بائیں مکسر کو استعمال کر سکتے ہیں.

ایک کیک بنانے

کیک "پراگ" (کریم کے بغیر گاڑھا دودھ کے ساتھ ہدایت)، تقریبا تیار ہے جو اس سے متصل اور میٹھا کھانا پکانا کرنے کے رہتا ہے. اچھی طرح ٹھنڈا اسپنج کیک 3 کیک میں کاٹا اور ہر ostyvshim کریم روغن. اوپر کیک کسی بھی پھل جام کا احاطہ اور fondant ڈالا.

میٹھی چاکلیٹ بار تیار کرنے کے لئے ایک مائکروویو وون میں یا کم گرمی پر پگھل. اس کے بعد، انڈے آہستہ سے ہلایا اور icing چینی (تقریبا 100-150 G) میں پیش کیا، شامل کر دی گئی. مرکب ایک مکسر کے ساتھ whipped ہے. اس کے نتیجے میں، ایک چمقدار سایہ کے ساتھ ایک موٹی چاکلیٹ بڑے پیمانے پر کے طور پر. اس کے گرم جام بھر کے اطلاق. تمام کیک "پراگ" (کریم کے بغیر گاڑھا دودھ کے ساتھ ہدایت) مہمانوں کی خدمت کی جا سکتی ہے. تاہم، کچھ میزبان تندور ترجیح دیتے کیک ھٹی کریم کے علاوہ کے ساتھ سب ایک جیسے ہیں.

ایک ہدایت کا کیک "پراگ" گاڑھا دودھ اور ھٹی کریم کے ساتھ

اس کیک ورژن کے ذائقہ گزشتہ ایک سے بھی بدتر ہے، اور شدت آسان کے ایک حکم کی تیاری کر رہا ہے. سب سے پہلے، ایک بسکٹ تیار کرتے ہیں.

کے لئے مصنوعات اسفنج کیک :

• انڈے - 2 پی سیز؛
• خام تیل گاڑھا دودھ - بینکوں کے 1/2؛
• چینی - 100 G؛
• کم وسا ھٹی کریم - 1/2 سینٹ؛
• کوکو - 30 G؛
• سوڈا - 10 G؛
• آٹا - 200 G

سفید اور زردی، ایک گہری ٹینک میں رکھا چینی شامل کریں اور کم از کم 10 منٹ کے لئے کوڑوں کی سزا مکسر رہے تھے. اس وقت کے دوران، بڑے پیمانے پر ہلکا اور عروج اوقات 3. سوڈا ھٹی کریم کے ساتھ بجھتی اور ایک کٹوری میں ڈال بن جاتا ہے. (مذہب)، گاڑھا دودھ ڈال ہلایا اور sifted آٹے اور کوکو رہا تھا. ساننا بسکٹ آٹا. کوئی بھی چربی کے ساتھ ڈش چکنائی بیکنگ آٹا پھیل گیا. وہ ایک سرد تندور میں ڈال دیا اور اس میں شامل، 45 منٹ کے لئے 180 ^C. پکانا گرم ہے.

ایک اور کریم ہدایت

ٹھنڈا سپنج کیک کئی ٹکڑوں میں کاٹا اور کریم کے ساتھ smeared. سادہ کیک ہدایت "پراگ" گاڑھا دودھ کے ساتھ اور بھی کم پیچیدہ کریم کی ضرورت ہے. اس کی تیاری کے لئے آدھا بینکوں گاڑھا دودھ اور کوکو کے 30 جی کے ساتھ ملا نرم مکھن پیک. یہ بڑے پیمانے پر اور دوسرے کوٹ کے لیے کیک. پسے glaze کے چاکلیٹ بار کے طور پر، دودھ کی spoonfuls کے ایک جوڑے کو شامل کرنے اور کم گرمی پر پگھل. نتیجے میں بڑے پیمانے کیک سب سے ڈال. گھر کیک ہدایت "پراگ" گاڑھا دودھ کے ساتھ ایک دو گھنٹے کے لئے لینا کرنے کے لئے مصنوعات کو دینے کے لئے سفارش کی.

appetit بون!