چٹنی Pesto: گھر پر ایک ہدایت. پیسٹا: تفصیلی ہدایت

ہر قوم جو صدیوں کے لئے بہت اچھا کھانا پکاتی کر بنائی گئی تھی اس کے اپنے قومی کھانے، ہے. ان لوگوں میں سے ایک ہے - دوستانہ عاشقوں سپتیٹی، اطالویوں اس غیر معمولی سوادج روایتی پکوان کے ساتھ پوری دنیا واقف ہوں گے. پزا، پاستا، رسوٹٹو، caprese، کی carpaccio، میں Frittata - یہ کھاتے ہیں اور ہمارے ملکوں میں کھانا پکانا کرنے کے لئے بہت کی طرح ہے جو صرف ایک چھوٹا سا حصہ ہے.

یہ béchamel، marinara، سے Banja پونچھ، ٹماٹر تجارت ہواؤں اور بہت سے دوسرے بھی اتنا مشہور اور مزیدار بھرنے: اطالوی کھانا مزیدار ساس کی ایک قسم کے ساتھ replete ہے. pesto کے، جن کی عمر اور نہ ہی اور نہ ہی زیادہ کم، اور دو سو سال ہے - ہمارے مضمون سب سے زیادہ مقبول اطالوی ساس میں سے ایک کے لئے وقف کیا جائے گا. یہ بالکل، کسی بھی ڈش کی تکمیل کے ایک لاجواب ذائقہ اور مہک ہے، اور سب سے اہم بات یہ ہے کہ ہمارے ممالک میں آسانی سے دستیاب مصنوعات سے بنا دیا. دلچسپی ہے؟ پھر شروع ہو جاؤ!

ایک کلاسک ہدایت

شروع کرنے کے لئے، کلاسک کی چٹنی غور pesto کے. ایک ہدایت کا گھر میں کافی آسان ہے، اور اب آپ خود دیکھیں گے. لہذا، اس کی تیاری کے لئے ہمیں ضرورت ہے:

- سبز تلسی؛

- لہسن - 2 لونگ؛

- زیتون کا تیل - 150 ملی؛

- پائن گری دار میوے - 80 G؛

- پنیر - 100 G؛

- بڑے سمندری نمک.

کس طرح pesto کے گھر میں کھانا پکانا کرنے کے لئے؟ گھر کی ترکیبیں کلاسیکی ورژن پنیر، زیتون کا تیل اور تلسی کی بنیاد میں شامل کیا جائے گا. دوسرے اجزاء کو صرف ایک ذائقہ کے علاوہ ہیں.

آپ کو ایک حقیقی چٹنی Pesto پکانا کرنا چاہتے ہیں، اس معاملے میں بلینڈر اس کا استعمال کرنے کے لئے بہتر ہے. اس کے بنانے کے لئے، آپ کو ایک دھاتی مارٹر اور موسل پر ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے (لکڑی کا بنا برتن، اس صورت میں اس کا استعمال کرنے کے لئے نہیں، نہیں ہماری ایندھن بھرائی کی حیرت انگیز مہک کو خاموش کرنا بہتر ہے). چنانچہ ایک مارٹر پہلے دلوانا اور خشک تلسی میں ڈال دیا، سمندری نمک کی ایک چوٹکی کے ساتھ چھڑک اور احتیاط mushy ہے حالت پر ملنگ کے لئے شروع. پھر آہستہ آہستہ کٹی لہسن اور گری دار میوے کو شامل کریں. ہم پونڈ کے لئے جاری رکھیں. ایک چھوٹا سا grater پر رگڑو parmesan پنیر اور ہمارے تلسی مرکب میں شامل کریں. آہستہ آہستہ متعارف کروا زیتون کا تیل، ہلچل شروع، اور چٹنی Pesto کی تمام ہمارے کلاسک ورژن تیار ہے. appetit بون!

کیا مناسب طریقے pesto کے تیار رہنا چاہئے؟ چٹنی ایک وردی اور کافی موٹی مستقل مزاجی کے ساتھ روشن سبز باری چاہئے. یہ فرج میں چند گھنٹوں کے لئے موٹی ڈال کرنے کے لئے.

پیسٹا بروکولی

چٹنی Pesto، قدم بہ ترکیب قدم ہے اور ہم اب کے لئے اور استعمال کرتے ہوئے آپ کو تیار کر سکتے ہیں کی پیشکش کرتے ہیں بروکولی، یہ ہماری ڈش، غیر معمولی خوشبودار اور ہمارے تھکے ہوئے جسم کے لئے اچھا دے گا. سپتیٹی کے ساتھ اس کی خدمت اور سلاد کے تمام قسم کے ہو سکتے ہیں. لہذا، اس کی تیاری کے لئے ہمیں ضرورت ہے:

- بروکولی کا ایک چھوٹا سا سر - 1 پی سی.

- تلسی، بہتر سبز - بیم؛

- پائن گری دار میوے - 50 G؛

- نصف نیبو؛

- لہسن - 1-2 لونگ؛

- زیتون کا تیل - 6 چمچوں. ایل.

- بڑے سمندری نمک؛

- تازہ زمین کالی مرچ.

تیاری کے عمل

میرا بروکولی، florets میں اس کا تجزیہ اور ایک مارٹر میں پونڈ کرنے کے لئے شروع. آپ کے خیال کے عمل بہت طویل ہے تو، ایک blender استعمال کرتے ہیں. نیبو سے رس نچوڑ اور گوبھی شامل کریں. سمندری نمک کے ساتھ پیسنا تلسی، پسے ہوئے لہسن، گری دار میوے کو شامل کرنے کے بعد، ایک پیلے حالت پر لانے کے لئے. نمک، کالی مرچ، تھوڑا سا زیتون کا تیل شامل کریں اور دوبارہ ہلچل. سب کچھ تیار ہے، ہمارے pesto کے لئے ہے. گھر میں ہدایت، آپ دیکھ سکتے ہیں کے طور پر ایک بار پھر بھی مشکل نہیں. appetit بون!

شدید pesto کے

یہ پکوان کی تیاری کے طور پر طویل عرصے کے طور پر تمام اجزاء ہاتھ پر تھے، زیادہ وقت نہیں لے کرتا. یہ آپشن روسٹ لئے مثالی ساس پک رہا ہے ہے (ایک آپشن کے طور پر، یہ ایک گیس سٹیشن میں marinate سکتے ہیں). یہ بہت نرم ہوتا ہے، ایک بہت اچھا ذائقہ کے ساتھ، اور سب سے اہم بات، ان کے مفید خصوصیات کو کھو نہیں ہے. لہذا، اس کی تیاری کے لئے ہمیں ضرورت ہے:

- تلسی - 1 گچرچھا؛

؛ - 50 G - گری دار میوے، بہتر دیودار

- لہسن - 2 لونگ؛

- پنیر - 100 G؛

- مرچ سرخ - 1 PC؛

- زیتون کا تیل - 100 G؛

- بڑے سمندری نمک؛

- مرچ، زمین سیاہ اور سرخ رنگ.

تیاری کے عمل

پہلے دلوانا اور mushy ریاست اپ پیسنا کرنے کے لئے ایک موسل کے ساتھ مل کر تلسی نمک خشک. گری دار میوے اور پتلی کٹی لہسن شامل کریں. آہستہ زیتون کا تیل متعارف کرانے. کالی مرچ ایک ٹھیک grater پر پاک، کٹی پنیر رگڑنا اور تلسی کے مرکب میں شامل کریں. ایک بار پھر، یہ potolchom چاہئے اور ہمارے جیسا چٹنی Pesto (pesto کے)، قواعد کے مطابق تیار کیا، گھر پر تیار ہے. appetit بون!

چکبصور pesto کے. گھر میں ایک ہدایت

سادہ کلاسک pesto کے، جیسا کہ اوپر بیان، کے Basilica کی بنیاد پر تیار کیا جاتا ہے. لیکن یہ چٹنی کی خصوصیت اجزاء کے ساتھ آپ کو آسانی سے improvise کر سکتے ہیں اور مثال بیٹ کے لئے، دوسرے، زیادہ ہمارے ملکوں میں قابل رسائی کے ساتھ ان کی جگہ لے لے کرنے کے لئے ہے ہے. یہ بہت سوادج اور Spaghetti اور گوشت سلاد کے لئے امیر ڈریسنگ ہے. لہذا، اس کی تیاری کے لئے ہمیں ضرورت ہے:

- نوجوان بیٹ - 2 پی سیز؛

- یالٹا پیاز - 1 PC؛

- اخروٹ یا دیودار - آدھا کپ؛

- پنیر - 100 G؛

- مرچ سرخ - نصف؛

- زیتون کا تیل - 100 G؛

- لہسن - 1 لونگ؛

- نمک.

تیاری کے عمل

بیٹ اچھا دھونے، کھانا پکانا، صاف، اور ایک blender میں پیسنا. لہسن مصفا شامل کرنے مرچ، گری دار میوے اور پیاز. آہستہ زیتون کا تیل، نمک، چھڑک نے پہلے جنگلے Parmesan پنیر کو متعارف کرانے اور اختلاط. وہ سب ہے، ہماری pesto کے لئے تیار ہے. appetit بون!

لیموں کی pesto

اس اوتار کسی بھی چٹنی اطالوی پکوان کے لئے موزوں ہے. اس کی تیاری کے لئے ہمیں ضرورت ہے:

- ایک نیبو کی حوصلہ افزائی؛

- اخروٹ - آدھا کپ؛

- زیتون کا تیل؛

- لہسن - 2 لونگ؛

- Parmesan پنیر - 100 G؛

- اجمود - بیم؛

- نمک.

تیاری کے عمل

لیمن pesto کے، ایک تفصیلی ہدایت ہم، اس وقت آپ کو بتائیں گے جس کے لئے جلدی تیار ہو رہی آپ کو ایک ترکاریاں اور پاستا، رات کے کھانے کے لئے پکایا کے ساتھ چارج کیا جا سکتا ہے کے بارے میں سوچنے کی ضرورت نہیں ہے تو. لہذا، نیبو جوش رگڑنا ایک ٹھیک grater پر شروع کرنے کے لئے اور ہم ایک blender یا مارٹر کی کٹوری میں ڈال. یہ بھی گری دار میوے، لہسن، اجمود اور ٹکڑا سب کچھ شامل کریں. آہستہ آہستہ زیتون کا تیل، parmesan پنیر، نمک متعارف کرانے اور دوبارہ اختلاط. سب کچھ تیار ہے، ہمارے pesto کے لئے ہے. گھر میں پکا، اس ہدایت، وقت خرچ نہیں سے واضح ہے کے طور پر. appetit بون!

کریمی pesto کے

یہ آپشن پاستا کے ساتھ ترکاریاں کے لئے بالکل موزوں ہے اور یہ بالکل پورا کرتے ہیں. pesto کے ہم کھانا پکانے کریم کی چٹنی کے لئے کی ضرورت ہے:

- تلسی - بیم؛

- پائن گری دار میوے - آدھا کپ؛

- سمندری نمک؛

- دہی - 200 G؛

- فیٹی کریم - 60 ملی لیٹر (3 چمچ.)؛

- لہسن - 2 لونگ.

تیاری کے عمل

نمک پیسنا تلسی کے ساتھ مل کر ایک مارٹر یا blender میں، گری دار میوے، لہسن شامل کریں. دہی اور کریم ڈال اور ہموار تک اچھی طرح مکس کریں. یہ بہت آسان ہے! ہمارا pesto کے لئے تیار ہے. appetit بون!

گھر میں ذخیرہ کرنے

اس طرح ایک چٹنی کی سٹوریج پر الفاظ کی صرف ایک جوڑے. pesto کے ایک طویل وقت کے لئے فریج جا سکتا - 4 سے 6 ہفتے سے. رکھیں یہ ایک مہربند پیکج میں ہونا چاہئے. آپ کے لئے، یہ اس وقت کی چٹنی رنگ اترا ہوا ہے ہو جائے گا چاہتے ہیں، زیتون کے تیل کے سب سے اوپر پر ڈال. اور دوسری بات:، pesto کے پنیر میں ذخیرہ کرنے کے لئے شامل نہیں کرتے ورنہ یہ طویل نہیں رہے گا. اصل کی خدمت سے پہلے بہتر دھول.

آپ کو اطالوی کھانا پسند ہے، pesto کے کھانا پکانا کرنے کی کوشش کریں. گھر میں ایک ہدایت کا اطالویوں خود کو، زیادہ آپ کو محفوظ طریقے سے improvise کر سکتے ہیں سے بھی بدتر نہیں ہے! اور گرہنتیوں میں سے کون پسند نہیں کرتے؟