پاستا کا گوشت یا چکن گیلیوں کے ساتھ بھرے ہوئے

ہر کوئی جانتا ہے کہ اطالویوں کو بہترین پاستا تیار ہے. انہوں نے کنواری کے لئے مکرونی کا انعقاد کیا - کیننل. ایسا لگ رہا ہے کہ لمبا لمبائی دس سینٹی میٹر لمبائی کی لمبائی. آپ واقعی، بڑی شیلوں کی شکل میں مصوری کا استعمال کر سکتے ہیں، لیکن اب بھی کیننونی دوسروں کے مقابلے میں زیادہ موزوں ہیں - یہ ایک کلاسک اختیار ہے. سب سے زیادہ اطالوی ہے.

اس بات کا یقین ہے کہ پاستا شراب کی چٹنی کے تحت مائنڈ گوشت کے ساتھ بھرا ہوا ہے - ایک مزیدار، لیکن کافی غیر معمولی ڈش. مائنڈڈ گوشت پیاز اور خام کے طور پر پیاز یا سبزیوں کے ساتھ استعمال کیا جا سکتا ہے. اس ہدایت کے مطابق ایک ڈش تیار کرنے کے لئے، آپ کو ایک کیننلونی پیکیج - 250 گرام، ساتھ ساتھ 400 گرام منشیات کا گوشت، سور اور گوشت کے مرکب کی نمائندگی کرنے کی ضرورت ہوگی. سبزیوں سے، آپ کو چار ٹماٹر، دو پیاز اور چند للی لہسن لینے کی ضرورت ہے. ٹماٹر پیسٹ کی ضرورت ہے - 4 چمچ، زیتون کا تیل، مصالحے اور موسمیاتی: کالی مرچ، تلسی اور آسیگنگو. اگر چاہے تو، آپ دیگر مصالحے اور مصالحے استعمال کرسکتے ہیں، لیکن یہ اٹلی میں ایک چٹنی میں ڈالے جاتے ہیں.

پاستا گوشت کے ساتھ بھرے ہوئے گوشت سبزیوں کے ساتھ پکانا شروع کرتے ہیں - جیسے ہی بہت سے دوسرے برتن. کیوبیں - لہسن کے پلیٹیں، پیاز - بجتی، اور ٹماٹروں - انہیں دھویا، صاف کرنے اور کاٹنے کی ضرورت ہے. ٹماٹر کاٹنے سے پہلے، آپ کو بہت زیادہ ابلتے پانی دینے کے بعد، ان سے جلد کو دور کرنے کی ضرورت ہے. سب سے پہلے، گرمی زیتون کے تیل کے ساتھ بھری ہوئی پین میں لہسن پھینک دیں. جب وہ اپنی خوشبو دیتا ہے، تو وہ ایک شور ہو جاتا ہے اور پھینک دیتا ہے. اگلی ایک بھری ہوئی پین میں پیاز پھینک دیں اور مسلسل اختلاط، جب تک یہ شفاف ہوجائے تو اسے بھلا دیں. اس کے بعد، ٹماٹر کا پیسٹ اور ٹماٹر پیاز پر ڈالنا چاہئے، اور تھوڑا سا بعد میں مصالحے، جڑی بوٹیوں اور شراب ڈالیں. آٹا ایک گھنٹہ کے لئے سست فائر پر ڑککن کھولنے کے بغیر تمام اجزاء کو اچھی طرح سے مخلوط اور سوراخ ہونا چاہئے، جب تک چربی ایک تہائی کے لئے ابلی ہوئی ہے. پاستا کی چٹنی کے ساتھ منسلک گوشت کے ساتھ بھرے ہوئے ایک روایتی اطالوی ہدایت ہے.
جبکہ چٹنی پکایا جاتا ہے، مائنس شدہ گوشت ایک اور پین میں بھرا ہوا ہے. بھری ہوئی ہونے سے پہلے، مائن تھوڑا نمک ہوتا ہے. پھر نمک پانی میں آپ کو نصف پکایا پاستا تک فوق کرنے کی ضرورت ہے. وہ ٹھنڈا کرنے کے بعد، وہ منڈ ہوئے گوشت کے ساتھ بھرنے لگے. ہم کھنڈی ہوئی گوشت کے ساتھ کیننی کو کھانا پکاتے ہیں : ہم انہیں ایک سکیلپ میں نکالتے ہیں، تیل کے ساتھ greased، چٹنی ڈالتے ہیں، جس کے بعد ہم پہلے ہی تندور میں ڈال سکتے ہیں، تقریبا 180 ڈگری تک.
بیکڈ پاستا 30 منٹ کے لئے کھنڈی ہوئی گوشت کے ساتھ بھرے. بہت تیار ڈش سے grated پنیر کے ساتھ چھڑکا ہوا ہے. بیکنگ کے دوران کیننلونی کو دفن نہیں کیا جانا چاہئے، انہیں مضبوطی سے پیک نہیں کیا جانا چاہئے.
آپ کو گوشت کے بجائے چکن گیلیوں کا استعمال کر سکتے ہیں. انہیں جلانے والی پین، نمک ذائقہ، مرچ، اور پھر گوشت کی چکی میں پیسہ میں پیاز سے بھرا ہوا ہونا چاہئے.
پاستا گیلیوں سے گوشت کی گوشت کے ساتھ بھرے ہوئے بھی بہت سوادج ہے.
کیننلونی کے بجائے، بڑے گولے بھرے جا سکتے ہیں. آپ ان سے قبل پہلے سے بھی برداشت نہیں کر سکتے ہیں. بھاری بھرے ہوئے گولیاں بیکنگ ڈش میں رکھی جاتی ہیں اور ایک پتلی چٹنی یا صرف ایک گوشت برتن سے بھرے جاتے ہیں. یہ ہونا چاہئے کہ گولیاں چھپے جائیں. اگر برش بھرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے تو، پیاز، ٹماٹر کا پیسٹ اور تمام موسمیاتیوں کو براہ راست مائنڈ گوشت میں شامل کیا جائے گا. ایسی ڈش تیار کریں نصف میں طویل عرصے تک، یہ ایک گھنٹہ ہے. تھوڑا سا ابھرنے والی سمشلیوں کو صرف بیس منٹ تک پکایا جائے گا.
ڈش کو متنوع کرنے کے لئے، منشیات کا گوشت ایک دوسرے بھرنے کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے. مثال کے طور پر، آپ اس اختیار کو آزما سکتے ہیں: صرف چاول، بھوری ٹماٹر اور پیاز، لہسن، نمک، مصالحے اور تھوڑا سا ھٹا کریم شامل کریں. اسے پادری سے بھریں اور اسی طرح کھانا پکانا جیسا کہ مندرجہ بالا ترکیبیں میں بیان کریں. ڈش بہت نازک اور مزیدار بن جاتا ہے. یہ ہدایت ان لوگوں کو بھی پیش کی جاسکتی ہے جو گوشت کی خاص طور پر پسند نہیں ہیں.