نیبو پائی - بہترین شیرینی

نیبو پائی - ایک ناقابل یقین حد تک نرم اور بہتر ذائقہ کے ساتھ ایک روایتی فرانسیسی میٹھی. ہمارے میزبان ابھی کچھ وقت پہلے اس سے ملاقات کی، اور یہ فوری طور پر ایک مختلف انداز میں، بہت سے ایک پسندیدہ ڈش بن گیا اگرچہ، اور یہ نہیں ہو سکتا ہے: جو ایک crunchy پسند نہیں کرتا shortcrust پیسٹری، ایک مزیدار نیبو کریم اور ہوا کی ایک پرت کے کوڑے پروٹین؟ کچھ کال پائی نیبو پائی، دیگر - ایک کیک، لیکن تمام متفقہ طور پر اتفاق کرتا ہوں کہ یہ سوادج اور خوشبودار شیرینی، لیکن میز کے حقیقی سجاوٹ نہ صرف ہے.

اور خبروں میں سے ایک زیادہ اہم ٹکڑا - یہ ڈش تیار کر رہا ہے بہت آسان اور تیز ہے. چلو شروع کرتے ہیں.

اجزاء

ایک کیک نیبو پکانا کرنے کے لئے، ہم نے مندرجہ ذیل مصنوعات کی ضرورت ہے:

• آٹا کے لئے: - 250 گرام پاوڈر چینی - 50 گرام، مکھن - آٹے کے 100 گرام، ایک انڈا، نمک کی ایک چوٹکی کے جردی؛

• کریم: دودھ - چوتھائی لیٹر، ریت اور چینی آلو نشاستے - 30 گرام، تین انڈے yolks، نیبو کا رس (ایک)، 2 چھیل نیبو؛

• 150 گرام پاوڈر چینی - - 100 گرام، انڈے - 5 ٹکڑے ٹکڑے Meringue ممبر چینی (ریت) کے لئے.

کھانا پکانے آٹا shortbread کے

بورڈ پر آپ، آٹے sift جس کی yolks، پاوڈر چینی اور ٹھنڈا مکھن، چھوٹے کیوب میں کاٹ ڈال اس میں ایک سوراخ بنانے کے لئے کی ضرورت ہے. اجزاء ہاتھوں اور اس کے بعد کاٹ چاقو ملائیں ایک crumb تک، اور پھر آٹا ساننا. ایک چھوٹے سے رہسی: ہم ٹھنڈے مکھن کو فوری طور پر عمل کرنا ضروری ہے مکمل طور پر پگھل نہیں کرتا، دوسری صورت میں آٹا crumble گا. ایک صاف کپڑے سے احاطہ کے تیار وزن یا بارے میں ایک گھنٹے کے لئے پلاسٹک کے غلاف میں لپٹی اور ریفریجریٹر میں رکھا.

کیک بناو

اب آپ کو ایک کیک بناو کرنے کی ضرورت ہے، یا بلکہ، یہ مبنی ہے. آٹا ایک گول کیک باہر رول اور serrated flanges کے ساتھ شکل میں پھیلا دیا. سرپلس، آٹا کاٹ بیکنگ کے لئے چرمی کاغذ یا خصوصی کاغذ کے سب سے اوپر پر ڈال دیا اور (بیکنگ کے دوران کیک کی بنیاد بڑھ نہیں ہے کہ) پریس رکھ دیا. 180 کے لئے preheated تندور، میں شکل رکھو - 190 ڈگری، اور تقریبا 15 منٹ کے لئے وہاں کی حامل ہیں. پھر ہم باہر ھیںچو کاغذ اور پریس دوبارہ ایک ہی وقت میں تندور میں ڈال ہٹا دیں. میں نے کیک سنہری ہو جانا چاہئے.

کریم کر

دودھ چینی پھیلاؤ، ابالنے کے لئے انتظار کر رہے، چولہے پر رکھ دیا. yolks کے نشاستے کے ساتھ ملا اور ان سے گرم دودھ کے 2 بڑے چمچ شامل کریں. مرکب پھر دودھ کے باقی حصوں کے ساتھ ایک دوسرے کے ساتھ ڈال دیا اور کبھی کبھار stirring، گرمی پر رکھنا گیا تھا. جیسے ہی ابال گرمی سے ہٹا دیں، grated جوش اور نیبو کا رس منسلک، اچھی طرح مکس کرنے شروع ہوتا ہے.

بیٹ Meringue ممبر

موٹی جھاگ ہے Whisk پروٹین چینی کے ساتھ انڈے (ریت آہستہ آہستہ شامل). نتیجے میں بڑے پیمانے، پاوڈر چینی پھیل رہی ہے دو برابر حصوں میں مکس لکڑی spatula اور تقسیم. کریم کی ایک خدمت شامل کریں.

نیبو پائی. آخری مرحلے

whipped سفید کے ساتھ کریم بار پھر ابال آگ پر ڈال دیا. پھر کیک آٹا پر گرم، شہوت انگیز کریم منتقل، اور سب سے اوپر پر پروٹین بڑے پیمانے کے دوسرے حصے کا اضافہ. یہ ایک کا استعمال کرتے ہوئے کیا جا سکتا ہے پیسٹری سرنج یا بیگ. تندور میں نیبو پائی رکھو اور ایک اچھی روشنی بھوری نہیں ملے گا Meringue ممبر تک جاری رکھیں. ہم تندور سے کیک باہر لے گئے. جب ٹھنڈا، ایک دو گھنٹے کے لئے فرج میں بھیجیں. ابھی ہمارے مزیدار کیک تیار.