میئونیز کے بغیر چکبصور ترکاریاں: کی ترکیبیں. بیٹ کے ساتھ سلاد

سب کو معلوم چوقبصور کے فائدہ مند خصوصیات: یہ، خون کی کمی کے ساتھ میں مدد ملتی ہے بلڈ پریشر کم، peristalsis کو بڑھاتا ہے. اور ابھی تک یہ appreciatively مادے سے متعلق ہے، گرم یا سرد میں درج کیا جا سکتا ہے، میٹھی آسانی سے تیار ہے. تاریخ کرنے کے لئے، میئونیز کے بغیر کبھی بھی متعلقہ چوقبصور ترکاریاں سے زیادہ. پکوان کی ترکیبیں ہر خاندان اپنے طور، لیکن یہ پر مبنی ہے ابلی بیٹ.

کس طرح کا انتخاب کریں اور سلاد کو جڑ سبزیاں کھانا پکانا کرنے کے لئے؟

کی دیکھ بھال اور صاف کٹ - جلد کو بہت کم نقصان کے ساتھ اس سے بھی ایک چھوٹے سے تھوڑا سا خشک،: borsch سبزیوں کے کسی بھی فٹ گا. ایک ہموار سطح کے ساتھ کی ضرورت کے بغیر چوقبصور جڑوں (کوئی اندر سڑ اور سیاہ) کے ساتھ ترکاریاں میئونیز میں، چوٹیوں رابطے (کے ارد گرد جھوٹ بول نہیں) مشکل، کم از کم سینٹی میٹر (مطلوبہ درجہ حرارت پر جمع کیا) چھوڑ دیا جانا چاہئے.

چوقبصور اس مفید خصوصیات کھو نہیں ہے کے لئے، یہ، سرخ رہے پکایا جب درج ذیل قوانین لاگو نہیں ہو گی بھی نرم ہو جاتے ہیں نہیں ہے:

• آپ کو ابلتے پانی میں بیٹ ڈال نہیں کر سکتے.
• ہم نے ایک اعلی وشال پین کی ضرورت ہے، پانی کے تین طرف چوقبصور سینٹی ڈھکے تاکہ، لیکن سب نہیں پہنچا.
• چھت کے ساتھ ابال کے آغاز پر بند کر دیا کے بعد پگھلنے دو گھنٹے کے لئے ایک سست آگ پر کیا جانا چاہئے.
• یہ مسلسل ایک کانٹا کے ساتھ چھیدنے، آمادگی کے لئے جڑ سے کوشش کرنے کے لئے ناممکن ہے: رس بہتی ہے.
• تم بیٹ سلائسین ابال نہیں کر سکتے ہیں.

کھانا پکانے کے دوسرے طریقہ - تندور میں بیکنگ. نتیجے کے طور پر - رنگ بہت، تاریک مکمل جسم، میٹھا اور خوشبودار بیٹ ہے. ورق میں بہتر بناو، پھر جاتا چوقبصور جلا دے گا نہ کہ ایک ضمانت نہیں ہے.

میئونیز کے بغیر چکبصور ترکاریاں: روایتی ترکیبیں

بیٹ کے ذائقہ کی مکمل انکشاف کے لئے، سبزیاں ضرورت ایک طرف یہ شیڈنگ،، اور دوسری طرف اس کے فوائد کو اجاگر کرنے کے لئے.

یہ عام طور پر گاجر، گوبھی، آلو - وہ ابلتے ضرورت ہوتی ہے. مصنوعات اپنے قدرتی رنگ کھو نہیں ہے کہ یقینی بنانے کے لئے، وہ چوقبصور، جو اکثر کے لئے عمل کیا جاتا ہے سے الگ الگ کھانا پکانا کرنے کی ضرورت ہے "ایک فر کوٹ تحت ہیرنگ." روسی کھانا روایات میں کوئی pashtetoobraznyh سلاد میں: بیٹ کے ساتھ ترکاریاں سبزیاں stirring کے ساتھ ان کا ذائقہ کھو نہیں ہے کہ اہم ہے.

پیاز شلجم، اچار یا sauerkraut کے، مٹر یا مکئی، grated پر میٹھا سیب - ان سبزیاں بیٹ کے ساتھ ترکاریاں کی تکمیل. کھانا پکانے، ہر ڈش کے لئے بنیادی اجزاء کے ساتھ کنکشن ٹیکنالوجی کی تراکیب کا اپنا ہے، لیکن اہم مطالبہ - بیٹ اور توازن کی مٹھاس پر زور.

ساس مسالیدار کھشبودار additives کے ساتھ زیتون کا تیل کی بنیاد پر تیار کی سلاد چوقبصور.

جڑی بوٹیاں (اجمود، thyme کے، تلسی، arugula) سجاوٹ کے لئے کسی بھی چٹنی یا ترکاریاں وعدہ کیا.

ہسپانوی میں پکانے

اجزاء 3 حصے:

• 2 بڑے بیٹ (4 میڈیم)؛
• میٹھی گاجر - 2 پی سیز. بڑے؛
• گوبھی - 300 جی؛
• سرخ پیاز (تلخ نہیں) - 1 پی سی کے.

چٹنی کے لئے:

• زیتون کا تیل - 50 گرام. (2-3 چمچ. چمچ).
• شراب سرکہ (سیب سکتے ہیں) 6٪ - 3 چمچوں سے کم.
• شہد (چینی ہو سکتا ہے) - 2 چمچوں.
• باریک کٹی اور تلسی میشڈ - 1 چمچ.
• سورج - 1-2 چمچ.

سب سے پہلے، تمام اجزاء اختلاط کی طرف سے چٹنی تیار. یہ ایک blender میں بہتر بنائیں، آپ کو سبز رنگ کا ایک یکساں وسیع پیمانے پر ملتا ہے. چٹنی کی تیاری کی thoroughness ترکاریاں کی حتمی ذائقہ پر منحصر ہے.

سبزیاں کاٹ، یکجا. ، نصف چٹنی ڈال ہلچل اور گیلا کرنے کے ایک گھنٹے پر ڈال دیا.

خدمت سے پہلے، کٹی اجمودا کے ساتھ چھڑکی. ایک علیحدہ کٹوری میں چٹنی کے دوسرے حصہ پیش کرنے کی.

رنگوں، تلسی انکشاف شہد اور سرکہ کے ساتھ ملا رہے ہیں جب میئونیز کے بغیر یہ چوقبصور ترکاریاں کولنگ میں اور تھوڑا سا گرم کی شکل میں دونوں اچھا ہے.

روایتی طور پر، روسی زبان میں

3 سرونگ کے لئے اجزاء کا ترکاریاں ابلا ہوا چوقبصور میئونیز کے بغیر:

• 2 بڑے بیٹ (4 میڈیم)؛
• میٹھی گاجر - 2 پی سیز. بڑے؛
• الو - 2-3 پی سیز؛
• بڑی پیاز شلجم (بلکہ کڑوا) - 1 PC؛
• اچار (، تھوڑا نمکین کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے اثر قدرے غلط ہے، اگرچہ) - 2 پی سیز. بڑے؛
• سیب لال میٹھی - 1 PC؛
• اجمودا (جڑی بوٹیاں) - 30 G؛
• arugula - 30 G؛
• اختیاری مٹر (مکئی) - بینکوں ¼.

چٹنی کے لئے:

• زیتون کا تیل - 75 گرام (3-4 چمچ.).
• 6٪ ایپل سرکہ (دستیاب ایک نیبو کا رس) - زیادہ نہیں 2 چمچوں.
• چینی - 2 عدد.
• جیرا بیج - ½ عدد.
• سونف اناج - ½ عدد.
• سورج - 1-2 چمچ.
• دو سرخ نمکین ٹماٹر درمیانے سائز کے گوشت (3 پی سیز. چھوٹے).
• میٹھی فرانسیسی سرسوں - 30-40 GR.

سبزیاں کھانا پکانے کے دوران چٹنی تیار کرنے. جیرا بیج اور dill پونڈ،، سرکہ یکجا ٹماٹر کا گودا، نمک، چینی، زیتون کا تیل شامل کریں. احتیاط سے ایک blender، گرمی میں اختلاط ہے، لیکن ابلنا نہیں ہے. ٹھنڈا کرنے رکھو. سرسوں شامل کریں، اچھی طرح ملا.

پکا ہوا اور کھلی سبزیاں کاٹا اور اختلاط. ایپل گھسنا. کھیرے نمکین پانی نالی کے لئے سٹرپس میں کاٹ. پیاز پتلی نصف بجتی میں کاٹ.

تمام اجزاء کی خدمت سے پہلے اکٹھا. چٹنی میئونیز کے بغیر چکبصور ترکاریاں. ، میز پر مکس اجمود اور arugula کے ساتھ چھڑکی. سبز مٹر (مکئی) ان کی اپنی ساس کے ساتھ ایک گہری پلیٹ میں جمع کرائے یا کنارے پر ڈال دیا جا سکتا.

ایک ترکاریاں میں خام بیٹ

نمکین سبزیاں، بیٹ سمیت تقریبا تمام خاندانوں میں تیار استعمال کے لئے آخری جگہ میں تقریبا کھڑا ہے. لیکن موسم سرما کے لئے نرسیں بورسٹ کے لئے مشکل ایندھن بھرنے ہوتا ہے، اور چکبصور کے بارے میں بھول جاؤ. یہ تیز رفتار اور آسان بیٹ کے ساتھ سلاد تیار کرنے کی marinate. marinades کی ترکیبیں مختلف ہیں، لیکن بیس پر، کورس کے، سرکہ.

پکوان کی تیاری بہت کم وقت (تقریبا 40 منٹ) لیتا ہے. عمل اصل pickling کے بیٹ (30 منٹ) اور ری اور دیگر کھانا پکانے سبزیوں متوازی ہیں پر مشتمل ہے.

کے معاملے میں آپ کی ضرورت کی ترکاریاں کے ساتھ جلدی نہیں ہے تو، عمل سست ہو سکتا ہے، اور بیٹ بہت سوادج ہو جائے گا.

چوقبصور کے pickling

میئونیز کی ضرورت کے بغیر ایک چوقبصور ترکاریاں میں اچار کے لئے تین حصوں میں:

• ایپل سائڈر سرکہ (6٪) - 3-4 چمچوں. چمچ.
• زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ.
• نصف نیبو کا رس.
• لہسن کے دو لونگ.
• چینی - 1 چمچ. چمچ.
• سورج - 1 عدد.

لہسن ایک کاٹنے بورڈ پر ایک دفاتر کے ساتھ کچل دیا جائے (chesnokodavke ہو سکتا ہے)، سرکہ، زیتون کا تیل، نیبو کا رس یکجا اچھی طرح مکس اور ایک فوڑا لانے کے لئے.

تازہ بیٹ (2 پی سیز. بڑے پیمانے پر)، کھلی، گھسنا، ایک گہری کٹوری میں منتقل کرنے کے لئے. گرم اچار ڈالو اور ٹھنڈا کرنے کے لئے آدھے گھنٹے کے لئے (اچار) کی جگہ.

نمکین بیٹ ایک ترکاریاں کے لئے سروسنگ اور سبزیاں

بیٹ ٹھنڈا کرتے ہوئے، آپ کو دیگر سبزیاں کھانا پکانا کرنے کی ضرورت ہے:، پتلی کاٹنا گوبھی نمک اور چینی کے ساتھ پیسنا (پونڈ گوبھی - ½ چائے کا چمچ نمک، ½ چینی کی گھنٹے چمچ ..)، گاجر گھسنا.

کولنگ میں بیٹ (اچار بہا کے بعد 20 منٹ) گاجر اور گوبھی ہلچل منتقل. کھڑے 10 منٹ دیں.

بھرنے کی تیاری:

1. کھلی بیج لینا (20 کافی ج.)
2. مونگ پھلی لینا - 100g کے.
3. کی موٹی جیلی ابلنا آلو نشاستے (پانی کے کپ کے مطابق 1 چمچ).
4. ایک blender میں مونگ پھلی پیسنا، شامل گھنٹی مرچ (1 پی سی)، جیلی سے منسلک، اختلاط.
5. (عدد ½ - - ½ عدد چینی کی نمک..) ذائقہ نمک اور چینی شامل کریں.
6. آہستہ آہستہ زیر انتظام فرانسیسی سرسوں (50g کے) موٹی کریم کی مستقل مزاجی کے لئے stirring جبکہ.

ایک کٹوری میں رس بغیر بیٹ رکھو (مروڑ کرنے کی ضرورت نہیں). ڈریسنگ اور سورج مکھی کے بیج کے ساتھ مربوط ہوں. جڑی بوٹیاں (اجمود اور دھنیا) الگ الگ جمع کرایا.

جلدی میں بیٹ کے ساتھ سلاد کے لئے کی ترکیبیں

جلدی بیٹ کی ایک ترکاریاں تیار کرنے کے لئے، اسے فوری طور پر پکانا یا marinate کرنے کے لئے ضروری ہے. تم چوقبصور سے گھر تیاریاں استعمال کر سکتے ہیں یا صرف خریدنے. نمکین بیٹ آدھے گھنٹے یا اس سے زیادہ کی طرف سے ہو سکتا ہے. ڈبہ بند مکئی، باریک کٹی ککڑی، نصف میٹھا سرخ پیاز، زیتون کے ساتھ موسم (یا مجریشکرت سبزیوں) تیل کے ساتھ مربوط ہوں جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکی.

بناو کے بڑے ٹکڑوں میں کاٹ مائکروویو میں بیٹ بیس منٹ ہو سکتا ہے.

سبزی کیوب Pozrezat، زیتون کا تیل کی چٹنی اور ساتھ کٹی تازہ ٹماٹر، کھیرے اور ککڑی، arugula، اجمود، موسم کے ساتھ جمع سرکہ، نمک اور کالی مرچ شہد یا چینی شامل کریں. لیٹش پتیوں پر خدمت کرتے ہیں.

چوقبصور ترکاریاں ابلا ہوا آلو، گاجر، پیاز، مجریشکرت سورجمھی تیل کے ساتھ تجربہ کار، کے ساتھ ایک علیحدہ قطار میں کھڑا ہے. اس حقیقت کے علاوہ جو پسندیدہ روسی آمدورفت میں سے ایک ہے کہ، یہ اب بھی تیار کرنے کے لئے فوری اور مددگار ہے.

بغیر جزو مقدار مختلف ہو سکتے ہیں کے طور پر کلپنا ساخت کے ساتھ تیار رہنا چاہئے فوری چوقبصور ترکاریاں میئونیز. ایسے کھانوں کی خصوصی قدر ہمیشہ ان کی unpredictability کے لئے ہے.