ایک سوادج سور کا گوشت گردے پکانا اور فوری طور پر کرنے کے لئے کس طرح

فاسٹ فوڈ گردوں کے جدید دور کی طرف سے مصنوعات کو ایک خاص طور پر، زیادہ توجہ دینا شروع کر رہے ہیں کہ سوپر میں تبدیل کر دیا. اور یہ کہ وہ وٹامن اور کھنجوں کے بڑے پیمانے پر مرکوز کے طور پر، اچھی طرح مستحق ہے. صحت مند سور گردوں کے استعمال کے بارے میں کوئی معلومات تلاش کرنے کے لئے مشکل ہے، یا اس سے بھی ناممکن کھانے پر خصوصی ادب میں. لیکن بہت سے پاک ریفرنس کی کتابوں میں وہ عزت کی جگہ دی جاتی ہے. ان کا استعمال صرف میزیں جس سے مرتب کرنے کی کوشش نہ تو سے جانا جا سکتا ہے، آپ کی غذا اور خصوصی کھانا پکانے میں مانگ میں کھانا پکانے سور کا گوشت گردوں ہوتا ہے کہ قیمتی معلومات سے باہر نہیں پھینک سکتے. اس کے علاوہ، دنیا کے کسی بھی قومی کھانے کی ایک قسم کے اس سنہری مجموعہ ہے گردوں سے برتن. روس میں ہم نے ان اچار بہت پسند ہیں.

مثال کے طور پر وٹامن بی کو ان میں سے سب سے بہترین ذریعہ لے - گردے، گوشت کے ساتھ مقابلہ کر سکتے ہیں. انہوں نے سیلینیم کی ایک بڑی رقم ہے. لیکن اسی گردے میں - ایک غذائی کھانے، گوشت کے مقابلے میں کئی گنا ہلکا ہے. یہ حقیقت ہے کہ وہ پروٹین کی بڑی مقدار پر مشتمل کے باوجود ہے. کے بارے میں 12.5 گرام، اور تمام (!) 66 کلو کیلوری کی چربی اور کل کیلوریز کا 1.8 گرام کے گردوں میں پروٹین. سلم رہنے کے لئے چاہتے ہیں ان لوگوں کی صحت کے نقصان پر نہیں ہے، یہ ہے کہ یاد کرنے کے لئے ضروری ہے!

کس طرح سور کا گوشت گردوں کھانا پکانا کرنے کی، تاکہ وہ کی طرف سے مصنوعات کی اس قسم کے لئے مخصوص ہے جس میں ایک مخصوص گند، نہیں ہے؟ ہر گھریلو خاتون اپنے طور طریقوں کا استعمال کرتا ہے. کسی نے دودھ کے ساتھ ان برتا، بیکنگ سوڈا، سرکہ کے ساتھ پانی میں بھیگی کے ساتھ چھڑکی. لیکن پاک کاروبار مشورہ کے حقیقی مالک: آپ کو سور کا گوشت گردوں پکانا سے پہلے، وہ ایک سادہ ٹھنڈے پانی میں کئی گھنٹے کے لئے بھیگی کیا جانا چاہئے. پانی کو تبدیل کرنے میں کم از کم ایک یا دو بار سفارش کی جاتی ہے. اس طریقے سے تیار سٹو یا تلی ہوئی کی ایک byproduct ہو سکتا ہے، لیکن آپ کو کھانا پکانا اور ترکاریاں میں شامل کرسکتے ہیں. لیکن یہ دیگر مصنوعات سے الگ گردوں ابالنے کے لئے ضروری ہے، اور ان کے ساتھ بہتر شوربے ڈال.

لہذا، میں سچ روسی ہدایت سور کا گوشت گردے کی کوشش کرنے کی تجویز "اچار گردے."

کی ضرورت ہے: بیکن کی 500 جی، گردوں کے 500 G، جو کی 100-150 G، 1 گاجر، اجمود جڑ 150 جی، درمیانے درجے کے نمکین کھیرے اور ککڑی 2-3، 4-6 آلو، پیاز، تیل، سبز بیم، کالی مرچ، نمک کی.

تیاری: گردوں کی کمر اور ureter سے بہتر، اچھی طرح دھو کر ابال پیشگی بھیگی گردے میں تیار کیا. پرائمری ڈرین شوربے کے بعد، اس کے بعد، گردوں ٹھنڈا پانی ڈال ابال لانے اور آمادگی کو کھانا پکانا. ، حاصل ٹھنڈی، چھوٹے کیوب میں کاٹ. پھر پانی کا ایک برتن میں ڈال، اور جب پانی فوڑے،، بیکن اور اجمودا میں ڈال گوشت کھانا پکانا. ایک گھنٹہ بعد، ایک پین قاش گردوں، آلو، جو میں پھینک دیں. پیاز اور گاجر کے خوردنی تیل پر zazharku کے بنانے اور باریک کٹی ککڑی کے ساتھ ساتھ، کھانا پکانے کے اختتام پر سوپ میں شامل کرنے کیلئے. کم گرمی پر پین چھوڑ دو، ایک چھوٹا سا اچار ابال دے گرمی بند کر دیں اور پھینک کرنے کے لئے سبز.

اس کے علاوہ،، گرل یا کھلی آگ پر سور کا گوشت گردوں کھانا پکانا ایک کباب کی طرح کے کئی ترکیبیں ہیں. گرڈ پر اس byproduct کے فراانگ، اس کی پہلے سے بھیگی، نصف میں کاٹا، مصالحے کے ساتھ تجربہ کار، اور نمک ملا یا انگاروں پر aerogrill کے میں تلی ہوئی. آگ تازہ ٹماٹر یا آلو پر بنا ہوا کے ساتھ ایک تالی پر ختم گردوں پھیلاؤ، ہریالی کے ساتھ سجایا.

بہت سوادج گردے، مشروم کے ساتھ stewed اور مشروم کی چٹنی کے ساتھ سب سے اونچے مقام. کی تیاری کے لئے گردوں کی آمدورفت پہلے سے ابلا ہوا اور ٹکڑوں میں کاٹا، مکھن یا مارجرین کے لئے اعلی گرمی پر تلی ہوئی ہو گئے تھے. گوشت کے شوربے پر کوک میں سے کسی سے تیار مشروم چٹنی، چمچ کی ایک جوڑی خشک سفید شراب کے ساتھ supplemented. ٹینڈر تک کا سٹو اور گندم کے آٹے، مصالحے کے ساتھ تجربہ کار کے ساتھ thickened اور sauteed گردوں کے ساتھ خدمات انجام دیں.

اب آپ کو تیزی سے ایک سوادج سور کا گوشت گردے پکانا اور کرنے کا طریقہ معلوم ہے. اور اس کے علاوہ، توانائی کا ایک بہت خرچ کے بغیر. اپنے کھانے کا لطف اٹھائیں!