مکئی grits سے برتن - سوادج اور صحت مند کھانے

پرانے لوگ اب بھی سوویت یونین کے اجتماعی کھیتوں اور "کھیتوں کی رانی" کی حمد پر مکئی کے مہاکاوی یاد رکھیں: اعلی پیداوار اور مویشیوں کے لیے کھانا کھلانے قدر عمل انمول، وغیرہ وغیرہ اور یہ سب سچ تھا، لیکن ... کے علاوہ چارہ کی فصل کی معروف فوائد سے، یہ بھی grits اور آٹا بنانے کے لئے استعمال کیا ایک شاندار بوٹی ہے، اور ان سے ... مکئی قدیم مایا کے مرکزی روٹی تھی غذا ہے کی طرح - دستاویزی کیا کہ 5،000 سال پہلے وہ جو اضافہ ہوا ہے، اور یہاں تک کہ اس ثقافت کے عمل میں مصروف. اس سیارے بھر مکئی پھیلنے سے ہے. مکئی سے بنا آمدورفت grits - کئی ممالک میں مقبول اور گھریلو وہاں سمجھا جاتا ہے، اور ایک طویل روایت ہے. lysine اور tryptophan کے - یہ کھانے کی مصنوعات ایک "جنٹلمین" وٹامن کے قائم کرنے اور ان کے درمیان، provitamin A، B1، B2، C، PP، اسی طرح دو امینو ایسڈ حیاتیات کے لئے ضروری مشتمل

معروف پیٹو "مکئی" باورچی خانے رومانیا، مالدووا، اٹلی اور دیگر ممالک کے درمیان. سے برتن مکئی grits سربراہی hominy، Danubian صحراؤں، تین سو سال پہلے، مقامی طور پر مکئی پر پکڑا جب وقت میں شائع ہوا جس میں، جس میں اچھی پیداوار دی. اناج اور آٹے کی پیداوار قدیم دیہی دستکاری کی قدرتی استعمال تھا. سب سے پہلے، polenta کے روٹی کی ایک قسم بن گیا ہے. سوپ کے لئے ایک additive کے طور پر کھڑی دلیہ - ہم اسی کے مطابق تیار. hominy کی undoubted فوائد رہا اور کم قیمت پر تیاری، ذائقہ اور غذائیت کی قیمت کی سادگی رہتا ہے.

ایک موٹی دیواروں والے برتن میں پکایا Hominy مکئی grits، مسلسل stirring، چپکی روکنے کے لئے. حصے اور دونوں mamalyzhnye "رول" کے لئے 400g کے مکئی grits، نمک، پانی اور وقت کے 30-40 منٹ لگتے ہیں. grits بچھانے سے پہلے دھونا اور تیسرے پر برتن بھر رہے ہیں. یہ اناج seethes اور دلیہ ایک بہت "تنگ" ریاست کے لئے کی موٹائی بڑھنے جب، شکل میں اس کے پھیلاؤ یا یہ ایک کاٹنے بورڈ پر ایک شکل دے. روٹی کی طرح hominy کٹ ٹھنڈا کرنے کے بعد، تازہ جڑی بوٹیاں، سبزیاں، ھٹی کریم، پنیر شامل کریں. پنیر، بیکن، انڈے، مشروم - لیکن اگر آپ ایک چھوٹا سا توجہ لا سکتے ہیں. ذائقہ فائدہ ہو گا. جام بچوں کے مینو میں شامل کیا جاتا ہے. یہ دوپہر کے کھانے کھانا ہے تو، additive کے ان کے اپنے فنتاسی ہتھیاروں میں تلا ہوا جا سکتا ہے - پیاز، مرچ، ٹماٹر اور جو کچھ ریفریجریٹر میں ہے.

قفقاز میں، hominy میں چٹنی اور انکوائری گوشت، جیسا کہ وہ کہتے، شامل کسی کی ہے کہ، یہ اضافہ کرتا ہے. اٹلی میں، تیاری مکئی دلیہ بہت موٹی نہیں ہے. اس کے علاوہ، مقبول اور مکئی grits کا ایک سوپ ہے. کبھی کبھی ایک دلیا میں پکا hominy. اناج کی 3-4 چمچ دودھ کے 300g کے لیے اس کو لینے کے لئے. دودھ میں ذائقہ اور 15-20 منٹ کے لئے کم گرمی پر stirring کے ساتھ کھانا پکانا چینی، نمک شامل کریں.

مکئی grits سے برتن - یہ نہ صرف روایتی اختیارات hominy ہے. خوردنی تیل میں کافی مصنوعات کے سلائسین بھون - روٹی کی طرح دیگر "سوادج" اور hominy کی آسانی ونمرتا کی ایک بہت کچھ پکایا جا سکتا ہے. اس سے بھی زیادہ مزیدار چاہتے ہیں؟ کوئی مسئلہ نہیں: سب سے اوپر پر پنیر کی سلائسین ڈال دیا. کوئی پنیر؟ کوئی بات نہیں، بیکن کی سلائسین کے ساتھ اس کی جگہ لے. اوہ، آپ کی غذا، لیکن ایک صرف ایک بار کر سکتے ہیں؟ زیادہ تو ہے کہ چربی - یہ بھی ایک غذائی مصنوعات کی ہے، اور اس کے لئے ایک معمہ ہٹا دیا گیا ہے.

یہ طویل عرصے سے مشاہدہ کیا گیا ہے مکئی کی ڈش روایتی کھانے grits جہاں کہ، آبادی کو صحت مند دانت اور کارڈیو کے کم شکایات - عروقی بیماریوں. یہ حقیقت مکئی، دوسری چیزوں کے درمیان، سلکان اور دیگر ٹریس عناصر کی ایک سپلائر ہے کہ کی وجہ سے ہے، اور تسلی بخش اگرچہ خود، کم کیلوری ہے. اس کے علاوہ، مکئی دلیہ کا استعمال معدے کی نالی اور آنتوں peristalsis کی بہتری کے لئے اچھا ہے.

جب سوویت زراعت آہستہ آہستہ "کھیتوں کی رانی" کے بارے میں بھول گیا، یا بلکہ حوصلہ افزائی کے ایک زیادہ ٹھنڈی سر اور متوازن تعلقات کو راستہ دیا، مکئی کی پیداوار اچھی طرح سے جانا جاتا ہے اور بڑوں میں اچھی مانگ سے لطف اندوز کر رہے ہیں کم ہو چکی ہے، لیکن، بہر حال، اور خاص طور پر بچوں کے اناج میں ، چھڑیں، پاپکارن.