سرخ گوبھی. اس سے کیا پکانا ہے؟

بعض غذائی اجزاء کی تعداد میں سرخ گوبھی اس کی بہن، سفید گوبھی سے زیادہ ہے. مثال کے طور پر، وٹامن سی، جو دو مرتبہ کے طور پر زیادہ ہے، اور انسانی جسم کیروٹین اور تمام چار مرتبہ کے اتنے مفید مشتمل ہے!

پلس سرخ گوبھی انتوکیانانس پر مشتمل ہے. اور ان کے باقاعدگی سے کھانے کے ساتھ ساتھ وہ ہمارے جسم تابکاری سے نمٹنے میں مدد کے طور پر، قلبی نظام کی بیماریوں اور بصیرت کے اعضاء کے خطرے کو کم کرنے کے لئے مدد کرتا ہے. ویسے، گوبھی انتوکیانانس سرخ ارغوانی رنگ کی اس قسم دے.

غذائی اجزاء کی اس منتقلی میں وہاں ختم نہیں ہوتی. اس طرح ینٹ، اور گوبھی، ہمارے جسم میں زہریلا مادہ کے ساتھ جدوجہد کر رہے ہیں جس میں امیر. یہاں تک کہ انسانیت کے خوبصورت نصف کے لئے سب سے زیادہ کشش - ینٹ عمر کی علامات سے نمٹنے کے لئے مدد کرتے ہیں.

اور، کورس کی، اس سبزی غذائی اجزاء اور معدنیات کی ایک وسیع اقسام میں امیر ہے. یہ لوہے، پوٹاشیم، میگنیشیم، کاربوہائڈریٹ، پروٹین اور مختلف وٹامن. اس کے باہر کیا پکایا جا سکتا ہے؟

بیٹ کے ساتھ نمکین سرخ گوبھی

سرخ گوبھی کی ضرورت 10 کلو گرام تیار کرنے کے لئے، پتیوں اور چاپ کے باہر سے اسے چھیل. ایک بڑے لیموں کا گھسنا، تمام ہڈیوں کو صاف کرنے کے لئے نہیں بھولنا. گوبھی اور نیبو peremashat سے رابطہ کریں.

نمکین بنانا کے لئے ایک کنٹینر میں نتیجے میں مرکب ڈالو. انبار کردہ تہوں، جن میں سے ہر تازہ اجمود اور کٹی بیٹ کے ساتھ چھڑکا جاتا ہے (صرف تین بیم اجمود اور نصف چینی چوقبصور کے ایک کلو کی ضرورت ہے).

کھولتے ہوئے پانی، نمک 3/4 کپ تحلیل شہد کی 100 گرام اور چار کٹی پھلی گرم کالی مرچ شامل کرنے کی تین beakers میں. نتیجے میں مرکب گوبھی کے ساتھ ایک کنٹینر میں ڈالا گیا تھا، یہ ٹھنڈا ہے اور ایک ٹھنڈی جگہ کو دور کرنے کے لئے انتظار کریں.

ایک ہفتے بعد، مسالیدار سرخ گوبھی تیار ہو جائے گا.

ریڈ کی گوبھی، سٹو اجوائن اور کریم پنیر کے ساتھ

گوبھی کے 300 گرام ہر ممکن حد تک پتلی کاٹنا. ایک پیل اجمود جڑ اور ایک موٹے grater پر گھسنا. خوردنی تیل قطرہ کے ساتھ ایک کڑاہی پر ڈال سبزیاں، 100 ملی ڈال. پانی. تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑک اور ڑککن بند کر دیا گیا کے تحت 10 منٹ کے لئے ابالنا.

سبزیوں کو پنیر ڈال کے بعد، پانی کے ایک جوڑے چمچوں کو شامل کریں اور ایک بار پھر 10 منٹ کے لئے ابالنا. نمک کے آخر میں، مکھن، ہلچل کا ایک ٹکڑا ڈال دیا اور گرمی بند کر دیں. 20 منٹ کے لئے ایک ڈش لکھنا.

سرخ گوبھی کے رول

رقم کلو باریک Shinko ایک کٹوری میں رکھا میں سرخ گوبھی، اس پر ایک چھوٹی چمچ نمک اور 100 ملی شامل کی جاتی ہے. شراب سرکہ. تمام مخلوط اور اچار دو گھنٹے کے لئے اڑےلنا.

ایک کڑاہی دو چمچوں مکھن میں پگھل، چینی کی دو چمچوں کے ساتھ احاطہ. چینی کی براؤن ہو جاتا ہے ایک بار، ایک پین کٹی پیاز اور دو سیب (کھلی) میں ڈال دیا، کیوب میں کاٹ. تین منٹ کے لئے Sauté اور نمکین گوبھی کو ڈال. 200 ملی ڈالو. شراب، cranberries کے 200 گرام، لونگ کے چند sprigs کے، ایک بے پتی اور دار چینی کا تھوڑا سا ڈال دیا. 30 منٹ کے اندر ڑککن کے تحت تمام ابالنا بند کر دیا گیا، اور پھر ڑککن کو ہٹانے اور ایک اور 15 منٹ کے لئے کھانا پکانا. رول تیار بھرنے.

خمیر آٹا تیار کریں. بہت کم آٹا رول. یہ پگھلا مکھن کے ساتھ پکایا روغن اور پڑھنا گوبھی ڈال، پڑھنا کم از کم دو سینٹی میٹر کے کناروں تک نہیں پہنچی ہے حاصل کرنے کے لئے کوشش کریں. رول، بہت تنگ نہیں ہونا باطنی کناروں کو لپیٹ کرنے کے لئے سمجھا جاتا ہے.

ایک رول رکھی، ایک بیکنگ شیٹ پر رکھ چرمپتر کاغذ تاکہ سیون نیچے پر ہے. پگھلا مکھن کے ساتھ روٹی چکنائی. 20 منٹ، جس کے دوران کئی بار تیل کے لئے بناو. رول کے لئے تیار ہے، اور آپ کو گرم اور ٹھنڈے کھا سکتے ہیں.