موسم سرما کے لئے تیل میں ٹماٹر کے تحفظ کے لئے کس طرح

بہت سے گھریلو خواتین ٹماٹر کی کٹائی، خاص طور پر موسم سرما میں، بہت مانگ میں ہیں. سب کے بعد، کہ کس طرح خوش چھٹی کی میز کے لئے ان سبزیوں کھایا، اور دوسرے دنوں پر ہیں. بس سرسوں کے بیج اور سروں کے ساتھ مزیدار ڈبے میں ٹماٹر کا تصور پیاز ، یا سورج خشک، زیتون، بہت خوشبودار تیل سے بھرا ہوا. تاکہ ہم بھی اسی طرح کی ایک ڈش سے لطف اندوز کر سکتے ہیں، ہم کس طرح موسم سرما کے لئے تیل میں ٹماٹر کھانا پکانا کرنے کے لئے آج سیکھتے ہیں.

ابتدائی معلومات کا ایک تھوڑا سا

ان کے لئے، کے طور پر واضح ہو گیا ہے، اچار خوردنی تیل سے، آپ کو زیتون کے تیل، اور بالکل کسی بھی دوسرے استعمال کر سکتے ہیں، اگرچہ کریں گے. ایک نئی سوادج پکوان تیار کرتے وقت بنیادی طور پر جڑی بوٹیاں اور مصالحے کے ساتھ، اضافی اجزاء کے ساتھ مختلف تجربات بنایا جا سکتا ہے. دلیری، بغیر کسی ہچکچاہٹ، نمکین ٹماٹر کی ایک جار میں، آپ کو خلیج کی پتی، لونگ، سونف، گرم مرچ مرچ، تلسی اور cilantro، کالی مرچ شامل کرنے کی کوشش کر سکتے ہیں. اور کیا ٹماٹر لینے کے لئے؟ موسم سرما کے لئے ایک سوادج ٹماٹر اور سبزیوں کے تیل حاصل کرنے کے لئے، اس طرح کے طور پر چیری یا کریم لچکدار اور چھوٹے ٹماٹر، لینے کے لئے سفارش کی جاتی ہے. اور اب کھانا پکانے خود کے لئے آگے بڑھنے.

موسم سرما کے لئے ٹماٹر کیننگ

ویسے، نہیں لگتا کہ مکھن کے ساتھ اس ڈش نہیں ہے، بہت خوشگوار تیل اور گندی چیز ہے کہ. ہم آپ کو یقین دلانے کے لئے چاہوں گا: یہ اور تیار مصنوعات کو پہنچنے والے نقصان کین کی جوردار احاطہ کرتا ہے کو روکنے کے لئے بہت چھوٹی مقدار میں ڈالی جاتی ہے. ذخیرہ ضروری اجزاء: ٹماٹر میں سے ایک کلو، پیاز 0.7-0.8 کلو، 200 گرام ہارسریڈش. اچار کے لئے، ہم ضرورت ہے: پانی کی ایک لیٹر، اناج سرسوں کے 20 گرام، سرکہ اور چینی کی دو چمچوں، نمک کی ایک چمچ اور ایک کپ بہتر کی سورج مکھی کے تیل.

کے لئے ہدایت

ٹھیک ہے، کے نفاذ کے لئے براہ راست آگے بڑھنے ڈبے میں ٹماٹر: ہدایت موسم سرما کے لئے تیل میں.

1. اچھی طرح ٹماٹر دور دھوتے. ایک چھری سے میری ہارسریڈش جڑ چھیل ہٹانے اور پتلی سٹرپس میں کاٹ کرنے کے لئے. ہمارے کھانے کی تیاری کے لئے بلب، یہ چھوٹے استعمال کرنے کے لئے ضروری ہے. جلد سے پاک صاف اور ٹھنڈے پانی کے ساتھ کللا. احتیاط سے دھویا جار ٹماٹر، ہارسریڈش اور پیاز کی سلائسین میں گنا.
2. جار اچار سبزیاں کروں میں بچھانے کے بعد. ایک saucepan میں ابالنے اور پانی جو سورج مکھی کے تیل اور میں ڈالا سرکہ. 5-10 منٹ کے لئے چینی، نمک، سرسوں اناج چمچ ہلچل اور فوڑا ڈالو.
3. اس کے بعد، پلیٹیں ہٹانے، lids اور احاطہ ٹماٹر کے ساتھ جار میں ڈالا. پین لے لو اس کے نیچے تولیہ ڈال بینکوں اور پانی ڈال ڈھکی. 15-20 منٹ کے لئے ان کو بانجھ.
4. نسبندی کے بعد پلاسٹک بھاپ کا استعمال کرنا ممکن بھی سکرو یا دھات ٹوپیاں رول. بند کمرے کین الٹا رخ، کور یا کمبل گرم کمبل اور ٹھنڈا دے رہے ہیں.
5. تیل میں ٹماٹر موسم سرما کے لئے، دوسری خالی کے سب سے زیادہ کی طرح، پر لانے تہہ خانہ، تہھانے میں ذخیرہ یا گیراج. یہ تیاری کے بعد 30 دن سے زیادہ تو کوئی اس سے قبل ٹماٹر کی ایک جار کھولنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے کہ وہ اپنے زیادہ سے زیادہ ذائقہ، اچھی طرح مسالیدار ظاہر کرتے ہیں.

موسم سرما کے لئے ٹماٹر کی ایک اور ترکیب

لکھا گیا ہے کے طور پر، ہم، ٹماٹر زیادہ نمکین یا تیز بنانے کے کر سکتے ہیں مکمل طور پر اپنی پسند کا، additives کی ایک قسم کا استعمال کرنا. مندرجہ ذیل ہدایت ٹماٹر کی فی کلوگرام تمام مصنوعات کی بنیاد پر بنایا گیا ہے. ہمیں ضرورت ہے: ٹماٹر، بے پتی، کالی مرچ، پیاز، درمیانے سائز، پھول کلیوں خشک لونگ، خوردنی تیل - سرکہ کے نصف کپ - تین چمچوں دانےدار چینی - نمک کے دو چمچوں - تین چمچوں. تیل بھرنے میں موسم سرما میں ٹماٹر کے لئے تیار کرنے کے لئے کس طرح کے لئے قدم ہدایت کی طرف سے مرحلہ:

1. ہم مصنوعات تیار کر رہے ہیں کہ سمجھتے. پہلا lids اور برتنوں کو بانجھ. یا تندور میں یا ایک بھاپ غسل پر - سب سے پہلے تقریبا 15 منٹ کے لئے ابال کے لئے بہتر ہے، اور دوسرا ہے.
2. دھویا منتخب ٹماٹر، مشکل قسم کا بہتر استعمال. تیز تر مسالیدار ٹماٹر کو stalk کو ہٹانے اور ان کی جگہ چھوٹے incisions میں کیا. سنسنی کے لئے - آپ کو لہسن کی ایک چھوٹا سا ٹکڑا پر اندر رہنا کر سکتے ہیں.
3. مصالحے کے برتنوں کے نیچے رکھو اور پیاز پھیلانے، بجتی ہے اور ٹماٹر کی تہوں میں کاٹ. پہلے ایسا نہیں کیا تو، لہسن کے چند لونگ پھینک دیں. incisions کے سب سے اوپر ہونا چاہیے، ٹماٹر مضبوط حاصل کر رہے ہیں.
4. پکانے اچار، چینی، نمک اور دوسرے مصالحے کے ساتھ پانی ابالنے کے چند منٹ آگ بند کردیں اور سرکہ refill کے. بینکوں پر اچار بھریں، لیکن نہیں سب کے لئے.
5. ، خوردنی تیل ریفئل ڑککن اپ رول، اور رات اور لپیٹنے کی اشیاء پر الٹا کر دیا. تیل پرت کی موٹائی کہیں پانچ ملی میٹر ہونا چاہئے.
6. ایک دن بعد، ایک تہھانے یا دیگر ٹھنڈی جگہ پر موسم سرما میں تیل ذخیرہ جہاز میں ٹماٹر.

ٹماٹر کیننگ اور پیاز

ہمارے تحفظ کی ترکیبیں کے مختلف قسم کے، پیاز، ڈش ایک اصل اور منفرد ذائقہ دے اور بو آ رہی ہے جس میں شامل کریں. پیاز کے ساتھ موسم سرما میں خوردنی تیل کے ساتھ ٹماٹر کھانا پکانے. ایک کے تیز پات پتی، سیاہ peppercorns 6-7 کنارا ہم پکا ہوا سرخ ٹماٹر کی رپورٹ - نچلے حصے پر رکھ کین، اس کے حجم، پیاز، sliced کے اوپر کی بجتی ہے میں سے ایک چوتھائی preformed. فلٹر کیا نمکین کھولتے ہوئے، پانی کی ایک لیٹر اور نمک کی ایک چمچ پر مشتمل، خوردنی تیل کی تین چمچوں کے لئے جگہ چھوڑ کر بھریں. مکھن شامل کریں، ایک جراثیم سے پاک احاطہ کے ساتھ احاطہ، رول اور بانجھ 5-7 منٹ. اس کے بعد - سب سے نیچے سے اوپر کی طرف، wraps اور ٹھنڈی رات. تیار موسم سرما کے لئے تیل میں ٹماٹر، سٹوریج کے لئے تہھانے میں جاتے ہیں.