ھستا نمکین کھیرے اور ککڑی کو بنانے کے لئے کس طرح

ککڑی - سب سے زیادہ عام میں سے ایک سبزیوں کے تحفظ میں استعمال کیا. بہت شاذ و نادر ہی مکمل ایک کھانے نمکین بغیر، جیسے نمکین کھیرے اور ککڑی ھستا. جی ہاں، اور مختلف سلاد یا دیگر آمدورفت کے لئے ایک جزو کے طور پر وہ بہت عام ہیں. یہ سوائے اس کے کہ کافی طرح کے ایک خالی لئے ترکیبیں، وہ دوسرے اجزاء میں ایک دوسرے سے مختلف ہے جبکہ. نتیجہ ہے، سب سے زیادہ کثرت سے، آپ کو ضرورت ہے کہ ایک ہی ملتا ہے.

لہذا، تیار کرنے کے لئے نمکین کھیرے اور ککڑی crunchy میں درمیانے سائز کا پھل منتخب کر رہے ہیں اور اچھی طرح دھویا. وہ صرف آپ کے اپنے باغ سے پھاڑ دیا تھا، تو اس کے لئے کافی ہے، اور مٹی اور دھول سے ان کو دور کرنے کے بعد، وہ کیننگ کے لئے موزوں ہیں. ذخیرہ یا مارکیٹ میں خریدا تھوڑی دیر کے لئے سبزیاں، وہ پانی میں بھیگی کیا جانا چاہیے، تو یہ ان کی تازگی بحال کریں گے. اس وقت، شیشے کی بوتلوں کو تیار کیا. بہتر 1.5 یا 2 لیٹر لینے کے لئے. ان میں سے ہر ایک چھتری dill کے، پتی چیری، اجمود، ہارسریڈش پر ڈال میں اور لہسن (اگر آپ بہت زیادہ ضرورت نہیں ہے، چند لونگ لینے کے لئے کی ضرورت ہے) اور مٹر کالی مرچ (اس رقم پتی کی کافی نصف ہے). کچھ، یہاں بے پتی شامل ذائقہ کا معاملہ ہے.

بھیگی میں کھیرے اور ککڑی پانی چلانے کے تحت دھویا اور بینکوں میں رکھی. یہ بھی 3-4 منٹ اور ڈرین کے لئے ابلتے پانی ڈالا. ان پھیری 2 بار دہرایا جاتا ہے. پانی دوسری بار فارغ ہونے کے بعد، جار نمک (1 میں ڈالا جاتا ہے چمچ اوپری حصے). اس کے علاوہ 2 چمچوں ڈالا. چمچ 9 فیصد حل سرکہ. اس کے علاوہ، گرم پانی سے بھرا ہوا کنٹینر، یہ lids کے سیل کر دیا ہے تیار کیا جاتا ہے، اور میں کھیرے اور ککڑی نمکین ھستا ٹھنڈا کرنے کی اجازت دی.

یہ کچھ گرہنتیوں خالی چند aspirins میں شامل کیا جاتا ہے کہ غور کرنا چاہیے. اس صورت میں، یہ جراثیم کش ہے، گھر میں کین کی سٹوریج کے دوران ہونے والے منفی عمل کو روکنے میں مدد ملتی ہے. یہ کوئی تہھانے یا ایک بالکنی، آپ سپن ڈال سکتے ہیں جہاں والوں کے لئے خاص طور پر سچ ہے.

یہ اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ میں کھیرے اور ککڑی ڑیلا بند ہو جائے گا میں مدد ملے گی کے طور پر، لہسن کی ایک بڑی مقدار میں ڈال کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے. سرد پانی جو پہلے سے بھیگی ہو گا سبزیاں، زیادہ crunchy میں حاصل نتائج، ہے. بینکوں اسٹوریج کرنا preform بہتر پہلے سے نشفل.

نمکین کھیرے اور ککڑی، ھستا اور سوادج بنانے کے لئے، وہ نمکین پانی سے بھر کنٹینرز، پانی کی فی لیٹر تیاری کے لئے نمک، چینی، لیا جاتا ہے جس میں شامل کر دھویا جاتا ہے، سرکہ جوہر. پہلے دو اجزاء اسی (ایک عدد) ڈال رہے ہیں تو 1 یا 2 (کی ترجیحات کی بنیاد پر)، جوہر کافی چھوٹے چمچ. حل، ابلتے، ٹھنڈا کرنے کے لئے لایا جاتا ہے بینکوں، پہلے ہی مصالحے کے ساتھ کھیرے جھوٹ جو میں ڈالا. پیکجنگ پلاسٹک کی ٹوپیاں سیل کر دیا اور چند دنوں کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں چھوڑ دیا جاتا ہے. دو دن بعد وہ پہلے سے، مطلوبہ اگر کھانے کے لئے، کر سکتے ہیں.

ترکیب ہے جس کے لئے آپ کو تیار کر سکتے نمکین کھیرے اور ککڑی ھستا، آپ کو اگلے لے سکتے ہیں. دھویا پانی پھل obsushivayut میں کئی گھنٹے کے لئے بھیگی، وہ ٹوپی سے کٹے ہوئے ہیں. ایک 3 لیٹر کین میں سجا دیئے چھاتے dill کے، ہارسریڈش، سیاہ currant پتے (2 ٹکڑے ٹکڑے)، لہسن، کالی مرچ، لونگ خشک. یہ بھی رکھی کھیرے اور ککڑی، اچھی طرح سے مظبوط. کین کھولتے ہوئے پانی، 20 منٹ کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے جس کے ساتھ بھرا ہوا. پھر وہ پین میں ضم کرتا ہے. مزید یہ کہ یہ نمک، چینی، سرکہ 9 فیصد حل لگایا جاتا ہے. ان چیزوں کے ایک چمچ پر لیا سیال کی فی لیٹر. سب پھر ابلتے اور باقی اجزاء میں بھرا نتیجے نمکین پانی کو لے کر آئے. بینکوں کو فوری طور پر، باری ٹھنڈا کرنے کے لئے ایک کمبل کے ساتھ احاطہ، بھرا ہوا.

کہنے کی ضرورت نہیں، مناسب طریقے سے پکایا ککڑی مسالیدار ھستا ایک ٹھنڈی جگہ میں کئی سال کے لئے ذخیرہ. اس صورت میں، نمکین پانی گاڑھا نہ کرنا. اگر ایسا ہوتا ہے، آپ کو ان لوگوں کین کھولنے اور جتنی جلدی ممکن ہو سکے کے طور پر کھانے بسم کرنے کی ضرورت.