جیلی کی تیاری کے عمل سرما کرودا

موسم سرما کی تیاری جیلی کرودا currant کی، چیری، اور دیگر بیر سے اسی طرح workpiece کے پیچیدہ نہیں تھی. حقیقت کی وجہ سے ہے کہ اس طرح کی مصنوعات تیزابیت ہے، یہ چینی کی ایک بڑی مقدار میں شامل کرنے کی ضرورت ہے. لیکن پہلی چیزیں.

جیلی بنانے کے لئے کس طرح کی تیاری کے قدم طریقہ کار کی طرف سے ایک مرحلہ: gooseberries سے

میٹھی کے لئے اجزاء:

• پکا ہوا gooseberries کے بڑے - 3.5 کلو؛
• ریت میں شوگر - 2 کلو؛
• پانی ہمیشہ کی طرح فلٹر کیا - 1 کپ.

بیر کا صحیح انتخاب

جیلی سرما خاص طور پر سوادج طرح ایک خالی کے لئے بڑے اور پکا ہوا بیر حاصل ہے جب تک کہ حاصل کرودا. سب کے بعد، آپ کو سبز اور نادان مصنوعات، شیرینی خریدنے تو وہ اتنی تیزابیت اس کا استعمال کرنے کے لئے ناممکن ہو جائے گا کہ بنا دے گی.

پروسیسنگ بیر

اس سے پہلے جیلی بنانے کے لئے کس طرح احتیاط سے تمام خریدی یا خود اکٹھی بیر سنبھال چاہئے gooseberries سے. وہ تیز کینچی کا استعمال کرتے ہوئے، مسواک کا صاف ہونا ضروری ہے. اس کے علاوہ، تمام بیر کٹورا میں ڈال دیا اور ٹھنڈے پانی سے بھرنے کے لئے. 30 منٹ کے بعد، gooseberries کے، ایک colander میں rinsed کیا جانا چاہئے مکمل طور پر ایک بڑی saucepan میں مائع اور جگہ سے محروم.

ہیٹ ٹریٹمنٹ

موسم سرما کے لئے جیلی gooseberry کے بنانے کے لئے، آپ، درمیانے گرمی پر بیر کے ساتھ ایک کٹوری میں ڈال اس پر فلٹر پانی کا تھوڑا سا شامل کریں اور ایک فوڑا لانے کے لئے چاہتے ہیں. مصنوعات کے اس حصے میں وہ نرم اور آپ کے رس نہیں دے گا نہیں کرتے جب تک پکایا جائے چاہئے. روند tolkushkoy سفارش اس چھوٹے بیر کے بعد، تھوڑا سا، گرمی سے ہٹا دیں ٹھنڈی اور درمیانے درجے چھلنی کے ذریعے پیسنا. باقی کیک وہ سب سے زیادہ مزیدار وٹامن compote کے کر دے گا کے طور پر، پھینک کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے.

کھشبودار مائع دوبارہ پین میں ڈال دیا جانا چاہئے میں سے گودا سے اس طریقہ کار کے بعد، اس سے شامل چینی کی اور وزن ایک تہائی (تقریبا آدھے گھنٹے) تک کم نہیں ہے جب تک کہ ایک کم گرمی پر ابالنا. اس وقت کے دوران، چھوٹے گلاس جار اور دھات lids نشفل کیا جا سکتا ہے.

بیری جیلی کی تیاری میں آخری مرحلے

بیری مائع ابلتے دوران جھاگ رہتا، اور اس کے حجم 1/3 سے کم ہے کے بعد، جیلی محفوظ طریقے سے جار پر ڈال کر سکتے ہیں. یہ عمل موٹی گرم جیلی برتن میں ڈال کرنے کے لئے بہت مشکل ہے، کے بعد سے ایک بڑی گردن کے ساتھ ایک چمنی کا استعمال کرنے کے لئے بہتر ہے. اس کے علاوہ بھرے ڈبے کور رول اور الٹا باری کرنا ضروری ہے. اس حالت میں، یہ 1-3 گھنٹے کا سامنا کرنے کے، اور پھر اس کی معمول کی پوزیشن پر واپس اور مکمل ٹھنڈک کے لئے انتظار کرنے کے لئے ضروری ہے. اس کے بعد بیری جیلی تہھانے، ریفریجریٹنگ چیمبر یا subfloor میں ہٹا دیا جا سکتا ہے.

موسم سرما میں Gooseberry میں جیلی کھانا پکانے کے بعد 4-6 دن کے بعد کھانے کے لئے تیار ہو جائے گا. اگر آپ کو لگتا مٹھائی کی مصنوعات بھی مائع تبدیل کر دیا ہے، تو اگلی بار ہیٹ ٹریٹمنٹ ہے ایک اور آدھے گھنٹے کی طرف سے اضافہ کیا جائے گا.

پکا ہوا کرودا کی ایک موٹی کرنا preform سرونگ تازہ گرم چائے اور ٹوسٹ کے ساتھ ساتھ مندرجہ ذیل ہے. یہ بھی پینکیکس، meatballs کے، پینکیکس، پنیر اور دیگر مصنوعات، بہت کچھ مزیدار یہ میٹھا ڈریسنگ کے ساتھ ہو گا جس کے لئے موزوں بیری میٹھی.