یوکرائن کھانا: مسالیدار بیکن، کھانا پکانے کی ترکیبیں

ویسے، کچھ یوکرینی بیکن پسند نہیں کرتے؟ اس ملک میں، یہ بھی "وٹامن سی" کہا جاتا ہے، تاہم، یہ روس میں کوئی کم مقبول ہے. آج، یہ ثابت کر دیا کہ یہ ایک طبی مصنوعات کی ہے کہ یہ تیزاب کی ساخت، جو انسانی جسم میں اندرونی عمل کے بہاؤ میں ناگزیر ہے جس کے خلیات کی تشکیل کے ساتھ ساتھ سیلینیم، میں ملوث ہیں ہے کیونکہ جاتا ہے. ماضی میں، اس کی مصنوعات کو صرف غریبوں کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے، تو کے طور پر وہ کہتے ہیں انہوں نے کھانا تیار کرنے کے لئے سیکھا، کہ ہے. لیکن یہ جلد ہی لوگوں کے تمام اقسام کے لئے چربی ڈش بن گیا، اور اب یہ مختلف طریقوں سے تیار کیا جاتا ہے: نمکین، نمکین، وغیرہ پر تمباکو نوشی، اور. آج ہم نمکین چربی بنانے کے لئے کس طرح کے بارے میں بات کرتے ہیں، کے لئے کی ترکیبیں یہ بہت آسان ہیں اور وقت کی ایک بہت کی ضرورت نہیں ہے.

سور کا گوشت چربی marinating کے لئے ایک سادہ ہدایت

اجزاء: بیکن، پیاز کے دو سو گرام، اور کے نصف چمچ سرکہ، ذائقہ نمک اور مصالحے.

تیاری

سور کی چربی کے ٹکڑے ٹکڑے، ایک کٹوری میں ڈال دیا میں کاٹا جاتا ہے، سب سے اوپر کٹی پیاز بجتی ہے، نمک اور کالی مرچ پر رکھا جاتا ہے، سرکہ آہستہ سطح پر انڈیل دیا. اس طرح کی تیاری کے آدھے گھنٹے کے لئے چھوڑ دیا ہے اور کی خدمت کر رہا ہے.

جس کی ہم سوچ رہے ہیں مسالیدار بیکن ترکیبیں، موسم سرما کے لئے تیاری کر رہا ہے، تو یہ سب سے پہلے کھولتے ہوئے پانی کے ساتھ scalded کیا جاتا ہے، پھر ٹھنڈے نمکین پانی (کھولتے ہوئے پانی کی پانچ لیٹر نمک کی ایک کلو) انڈیل دے. تین دن، جس کے بعد نمکین پانی کو ایک نیا کو تبدیل کر دیا جاتا ہے کے لئے برتن صاف کریں. چھٹے دن پھر سے مجھے اچار اور نمک کی مصنوعات کے ساتھ چھڑکی. نمکین پانی کے نویں دن سوھا ہے اور بیکن، تمام اطراف پر نمک میں ڈوبا سلوفن میں لپٹی اور محفوظ کرنے کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں ڈال دیا.

کارپیتھین میں سے salo

اجزاء: نمکین بیکن کے چار گرام، دو پیاز، ایک گاجر، لہسن کے پانچ لونگ.

اچار: پانی کے ایک گلاس، سرکہ میں سے ایک چمچ، چینی، ایک چائے کا چمچ نمک، اور میں سے ایک چمچ بے پتی اور کالی مرچ، لونگ.

تیاری

چربی، نمکین لہسن کھانا پکانے سے پہلے، یہ ابلتے پانی قاش گاجر اور مصالحے، گرم ڈال سرکہ اور ٹھنڈی شامل کرنے کے لئے ضروری ہے. سور کی چربی ٹکڑوں میں کاٹا اور sliced پیاز سب سے اوپر نصف بجتی ہے پر رکھا برتن میں رکھا اور لہسن، کالی مرچ چھڑک کر مخلوط کاٹ رہا ہے. یہ سب سردی اچار ڈالا اور کمرے کے درجہ حرارت پر ایک گھنٹے کے لئے اڑےلنا کرنے کی اجازت ہے. وقت گزر جاتا ہے کے طور پر، مصنوعات کے استعمال کیا جا سکتا.

بیکن، لتھوانیائی میں مسالیدار

بیکن، لتھواینین ہدایت میں ایک بینک میں مسالیدار، یہ بہت ٹینڈر اور flavorful باہر کر دیتا ہے. مصالحے کے aromas کے ساتھ رنگدار، جو ایک نئے، غیر معمولی ذائقہ پر لے جاتا ہے. آپ کو چھ دنوں میں کر سکتے ہیں یہ کرنے کی کوشش، اور فریزر میں اس کی مصنوعات کو محفوظ.

اجزاء: گوشت کی ایک پرت کے ساتھ چربی کے آٹھ گرام، پانی کی ایک لیٹر، دو سرکہ، نمک چھ چمچ، تین بے پتے، کے ساتھ ساتھ چینی، کالی مرچ اور سرخ شملہ مرچ، لہسن ذائقہ.

تیاری

تاکہ یہ مکمل طور پر احاطہ کرتا ہے مسالیدار بیکن کرنے سے پہلے، بہت متنوع ہیں جس ترکیبیں، اسے کاٹا اور ایک جار میں ڈالا جا سکتا ہے، پانی کے ساتھ احاطہ. اس کے بعد پانی، برتن میں ڈالا سرکہ، کچھ چینی، سرخ شملہ مرچ، کالی مرچ اور بے پتی شامل کریں، اور ذائقہ کٹی لہسن اور نمک ہے. نمکین پانی ایک فوڑا آگ پر ڈال دیا، اور گرم ہے، اور پھر مکمل طور پر ٹھنڈا. سرد اچار سور کی چربی ڈالا اور چھ دن تک ایک ٹھنڈی جگہ میں ڈال دیا. وقت گزر کے طور پر، اس کا استعمال کیا جا سکتا ہے.

بیکن، نمکین پانی میں نمکین

اس ہدایت کے لئے، آپ کو کسی بھی بدبو کے بغیر پتلی جلد پر چربی کی ضرورت ہے. یہ پیٹھ پانچ سینٹی میٹر موٹی سے تہوں لینے کے لئے سفارش کی جاتی ہے، گوشت کے ساتھ streaked جا سکتا ہے.

اجزاء: سور کی چربی کی دو کلو گرام، لہسن میں سے ایک سر، ایک گلاس نمک، پانی کے پانچ کپ، پانچ بے پتے، گھنٹی مرچ.

تیاری

بیکن، نمکین پانی میں مسالیدار، ایک بہت ٹینڈر اور سوادج. اس کی تیاری کے لئے، آپ سب سے پہلے ایک نمکین پانی کو بنانے کے لئے کی ضرورت ہے. اس مقصد کے لئے، پین ابلتے پانی، شامل نمک، گرم ڈالا اور مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کی اجازت ہے. دریں اثنا، چربی کی تیاری. ٹکڑوں میں اس کٹ، ہر مسح لہسن پہلے ایک چھری کا استعمال کرتے ہوئے کاٹ، اور، تین لیٹر جار میں شتل رکھ دیا تیز پات اور کالی مرچ منتقل. اس کے بعد، یہ اچار ڈالنا ایک تولیہ کے ساتھ احاطہ اور marinate کرنے کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر چار دن کے لئے روانہ تمام ٹھنڈا ہے. وقت گزرنے کے ساتھ، مصنوعات، کنٹینر سے ہٹا دیا جاتا ہے ایک بیگ میں رکھا اور ذخیرہ کرنے کے لئے ایک فریزر میں رکھ دیا گیا.

بیکن، پیاز کے ساتھ مسالیدار

اجزاء: سور کا گوشت چربی، پیاز، چربی، نمک، سرکہ کے لئے پکائی.

تیاری

مسالیدار کرنے سے پہلے بیکن، ترکیبیں، کھانا پکانے جو پہلے سے منجمد کرنے فریزر میں ضروری ہے، بہت آسان ہے. اس کے بعد یہ ٹکڑوں میں کاٹ ہے، پیاز نصف بجتی میں کاٹ. کٹوری میں چربی اور پیاز کی تہوں کو پھیلانے، سرکہ چھڑک، ہر نمک اور مسالا چھڑک. آمدورفت ایک ڑککن اور چیزوں کو مکس کرنے کے لئے ایک چھوٹا سا شیک کے ساتھ احاطہ کرتا. پیک میں آدھے گھنٹے، مصنوعات کی کھپت کے لئے تیار ہے جس کے بعد کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں ڈال دیا.

مسالیدار بیکن بہت سوادج اور صحت مند ہے، یہ پہلے اور دوسرے کورس کے لئے ایک سنیک یا اس کے علاوہ کے طور پر کامل ہے.