مشروم poddubniki مشروط خوردنی سمجھا، ویرل میں اضافہ ہو ، مخلوط جنگلات اکثر کناروں یا جنگل کے کنارے پر. جولائی سے ستمبر تک کے عرصے میں ان کو جمع کریں. Poddubnik زیتون بھوری، بھوری یا زرد بھوری ہو سکتا ہے جس کو آسانی سے موٹی، مخملی، مانسل ٹوپی زائد دیگر کوک، سے ممتاز. یہ فنگس غلطی یا تخباگیی تیزی بنتا جا نیلے اوپر ہے جو ایک نیبو پیلے رنگ گھنے گودا ہے. قطر میں 20 سینٹی میٹر - پیلے رنگ اورینج سلنڈر ٹانگ ٹوپی لمبائی 15 سینٹی میٹر ہے. Poddubniki اس وجہ سے، وسیع پیمانے پر سوپ، سلاد، ساس سمیت مختلف برتن کی تیاری کے لئے استعمال کیا، اعلی ذائقہ خصوصیات ہے. ان نمکین، نمکین اور موسم سرما کے لئے خشک، اور پوری مشروم پورا پورا استعمال کیا جاتا ہے: اور ٹانگ، اور ایک ٹوپی.
مشروم poddubnik: تیاری اور کو ہینڈل کرنے کا طریقہ
مشروم جمع کرنے کے بعد فوری طور پر عملدرآمد کیا جائے گا. یہ معلوم ہے کہ وہ بہت غیر تسلی بخش رکھا جاتا ہے، اور فوری طور پر اس سے بھی فرج میں خراب کر رہا ہے. لہذا، یہ 4 بعد میں گھنٹے سے زیادہ جمع کرنے کے بعد پروسیسنگ نہیں کرنا ضروری ہے. آپ poddubniki خریدنے کے، تو سیاہ دھبوں اور کیڑا سوراخ کے بغیر، ایک مضبوط، خوبصورت، جوان نمونوں منتخب کریں. poddubniki ہینڈل کرنے کا طریقہ: اگر آپ کو اچھی طرح زمین اور ریت سے ان کو صاف کرنے کے لئے کی ضرورت ہے، پانی نہیں چل مضبوط جیٹ کے تحت کللا. ایک تیز چھری سے آہستہ گودا کے سب پرت کھرچنا. مشروم کی پوری کھیپ سے صاف اور دھویا جائے گا کے بعد، آپ ابلتے شروع کر سکتے ہیں. ہم اس عمل کو نظرانداز کرنے کے لئے نہیں مشورہ! مشروم poddubniki نمکین پانی کے برتن میں رکھیں اور 20-25 منٹ کے لئے کھانا پکانا. باقاعدگی سے جھاگ نکال دیں. پھر انہیں ایک colander میں ڈال دیا اور تھوڑی دیر کے لئے تنہا چھوڑ دیں.
مشروم poddubniki: ھٹی کریم کے ساتھ تندور میں کھانا پکانے
کولنگ اور اضافی سیال چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں مشروم کاٹ draining کے بعد. ایک کڑاہی میں کچھ خوردنی تیل ڈال اور درمیانے گرمی پر 10 منٹ کے لئے اس میں تلی ہوئی مشروم. پیاز شامل کریں، پتلی diced. پین ڑککن کور اور 10 منٹ کے لئے ابالنا poddubniki کوک وقتا فوقتا ہلچل یاد. مکھن کے ساتھ ایک saucepan lubricates ہے اور یہ بنا ہوا مشروم اور پیاز شفٹوں. ایک الگ واقعے میں، کریم کو گرم کریں اور ایک ہی سمت میں ڈال. ، لہسن کی ایک لونگ لو ایک میڑک میں اس کو کچلنے اور ہماری خوشبودار کریمی مشروم کا مرکب کے ساتھ چھڑکی. ایک grater پر پنیر رگڑنا اور پین کو پھیلا دیا. ایک preheated 200 ° C تندور میں کنٹینر ڈال اور 20 منٹ کے لئے اجزاء پکانا. استعمال سے پہلے، مشروم اور کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکی. پاستا کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.
ایک اور مزیدار ہدایت: آلو کے ساتھ poddubniki مشروم
بعد ٹھنڈا کرنے کے لئے ایک colander میں پہلے سے کھولتے ہوئے مشروط مشروم. پھر ان کے کیوب میں کاٹ اور سورج مکھی کے تیل کے ساتھ ایک کڑاہی میں ڈال دیا. ہم آلو صاف اسے کاٹ اور مشروم شامل کریں. وہاں بھی باریک کٹی پیاز شامل کریں. بھون پکایا تک مسلسل ہلچل کے لئے بھول نہیں. نمک اور ذائقہ کالی مرچ، مصالحے شامل کریں. جب ایک ٹیبل آپ کے ذائقہ dill اور اجمودا کے ساتھ ھٹی کریم اور گارنش کے ساتھ تقسیم کر سکتے ہیں. Poddubniki کی کسی حد تک یاد تازہ چکھنے کی مشروم، تو ہم سختی سے کہ آپ انہیں تلا کوشش مشورہ دیتے ہیں. appetit بون!