مشروم کا سوپ کے لئے ہدایت

سوادج اور دلچسپ آمدورفت کی ایک بہت کچھ آپ مشروم کے ساتھ کھانا پکانا کر سکتے ہیں. مشروم سلاد اور نمکین، اہم آمدورفت اور جلئیےن میں استعمال کیا جاتا ہے. بھی تیار مشروم کے ساتھ pies. وہ کسی بھی ڈش کو ان میں سے ایک منفرد ذائقہ دیتا ہے کہ خوشبودار جزو ہیں.

porcini مشروم کے سوپ - سب سے زیادہ شاید مشروم کا سوپ کے لئے بہترین ہدایت. لیکن یہ بھی اتنا ہی مزیدار ہے مشروم کا سوپ دیگر کوک سے تیار کیا جا سکتا ہے: نوجوان ASPEN، مشروم، شکتی، مشروم اور دوسروں کے. تاہم کے، porcini کا سوپ ان سے شوربے اداسی چھانا نہیں ہے کہ میں خصوصیات. مشروم کا سوپ کی تیاری بہترین، صرف استعمال سے پہلے کیا جاتا ہے یہاں تک کہ ہیٹنگ کے بعد بہترین سوپ ان کے ذائقہ سے محروم ہوجاتے ہیں.

آپ مشروم کا سوپ کھانا پکانا کرنے سے پہلے، آپ کو کھانا پکانا کرنے کی ضرورت ہے مشروم شوربے. اس خشک مشروم سے بھی تازہ نہ صرف پکانا ہے، لیکن کر سکتے ہیں. کے شوربے کی تیاری کے لیے خشک مشروم، آپ کو پانی کے دو لیٹر فی 40 گرام پر ان کو لینے کے لئے کی ضرورت ہے. مشروم اچھی طرح گرم پانی میں دھونا چاہئے، پھر ٹھنڈے پانی کے ساتھ احاطہ اور اسے 45 منٹ کے لئے کھڑے ہیں. اس کے بعد مشروم ہٹانے اور پین میں دوبارہ منتقل کرنے اور ٹھنڈے پانی کے دو لیٹر میں بھرنے کے لئے. آدھے گھنٹے یا دو مشروم سوجن اور وہ ٹینڈر تک اس پانی ابالنے کے لئے کی ضرورت ہے.

تازہ مشروم کے شوربے کی تیاری کے لئے 800-900 گرام کوک اور پانی کے دو لیٹر کی ضرورت ہوتی ہے. تازہ مشروم ٹھنڈے نمکین پانی میں rinsed اور ٹینڈر تک کھانا پکانا، صاف ہونا چاہئے. شوربے پکایا مشروم نکال لیا اور چٹنی کے لئے ان کی تیاری کی جا سکتی.

مشروم کا سوپ کے معمول ہدایت.

ہم خشک مشروم کے 30 گرام، ایک درمیانے پیاز، ایک چھوٹا سا گاجر، آٹے میں سے ایک چائے کا چمچ، dill اور اجمودا کے ایک گروپ کو لینے کے لئے کی ضرورت ہے. پانی میں بھیگی مشروم، پھر سٹرپس میں کاٹا، اسی کے پانی ڈال، فوڑے اور ابالنا لانے کے لئے. کھانا پکانے کے 20-30 منٹ کے بعد،، سٹرپس اور کٹی پیاز میں کاٹ گاجر، شامل ذائقہ اور ٹینڈر تک کھانا پکانا کرنے کے لئے نمک شامل کریں. خوردنی تیل اور بھرنے کے لئے آٹے کا سوپ کے ساتھ کھانا پکانے بھون کے بعد. سوپ کٹی گرینس کے ساتھ چھڑکا خدمت سے پہلے.

ایک ہدایت بھی ہے آلو کے ساتھ مشروم کا سوپ کی پکوڑی.

اس خشک مشروم کے 100 گرام لے جاتا ہے ایسا کرنے کے لئے 2-3 آلو 2 انڈے، آٹا، 2-3 چمچوں (تازہ مشروم کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے). مشروم شوربے پری پکایا. اس کے بعد آلو کی پکوڑی کی تیاری. الو کو اس کے لئے ابالا جاتا ہے. اس کے بعد یہ ایک ڈرائیو کو بڑھاتے کرنے کے لئے کرنے کی ضرورت ہے خام انڈے، آٹا اور نمک بھرنے کے لئے اور اچھی طرح مکس کریں. اس کے بعد، آلو کی پکوڑی دو چمچ تشکیل اور ابلتے شوربے میں براہ راست انہیں چھوڑ. پکی تک سوپ کھانا پکانا اور پھر باریک کٹی سبز کے ساتھ چھڑکی.

مشروم کا سوپ کے لئے ایک دلچسپ ہدایت - مشروم پکوڑی کے ساتھ سوپ.

خشک مشروم کے 20 گرام، آدھا پیاز، آٹے کی تین چمچوں، ایک انڈا، مکھن، نمک اور کالی مرچ کے ایک چمچ چکھنے کی اٹھائیں. مشروم نمکین پانی، ڈرین میں ابال اور گوشت کی چکی میں پیسنا. اس کے بعد، مکھن کٹی پیاز میں بھون مشروم، خام انڈے کی زردی اور پیسنا ساتھ اختلاط.

نتیجے میں مرکب، آٹا ڈال تھوڑا مشروم شوربے اور whipped ڈال انڈے کی سفید، اچھی طرح ملا. ذائقہ اور اچھی طرح ایک دوسرے وقت کے اختلاط پر نمک اور کالی مرچ شامل کریں. اس طرح ایک چمچ لے لو اور کھولتے ہوئے مشروم شوربے میں ڈال کرنے کے لئے آٹا تیار کیا. اس کے بعد 10-15 منٹ کے لئے ابلنا. کھانا پکانے کے اختتام پر، سوپ مکھن شامل کریں.

کریم کے ساتھ مشروم کا سوپ کے لئے ہدایت.

ہم تازہ مشروم کے 400 گرام، آٹے کے ایک چمچ، پگھلا مکھن میں سے ایک چمچ، آدھے کریم اور سبز پیاز ایک کپ لینے کے لئے کی ضرورت ہے. مشروم مشروم شوربے اور فلٹر ابالنے کے لئے پانی کے 1.5 لیٹر پر کریں. مکھن آٹے میں بھون. پھر شوربے، آٹا، ابال مشروم شامل کریں. آخر میں، ذائقہ نمک کے ساتھ کریم اور موسم شامل کریں. کٹا سبز پیاز کے ساتھ ایک پلیٹ چھڑک میں خدمت کرتے ہیں.