مشروم کا سوپ. قدم ترکیبیں، تصاویر کی طرف سے مرحلہ

شاید ہی کھانے کی کوک سے لاتعلق ہیں جو شائقین کے درمیان لوگ ہوں. جنگل کے ان تحائف میں سے سب واقعی ایک مزیدار اور دل کے برتن کے طور پر پکایا جا سکتا ہے کے بعد کہ تمام گننا مشکل ہے. آسان تیاریاں جس مشروم کی خاص طور پر اچھی رسیلا سوپ، اور خوشی کے ساتھ کھایا.

چاوڈر عام

اس سے وہ جانا جاتا ہے کے بعد سے وقت قدیم دور میں، ہم ہمارے پاک مضمون وقف تھی. سب کے بعد، "pohlebat کو گرم" ہمیشہ پیٹ کے لئے اچھا ہے. یہ اچھی طرح سے ہمارے باپ دادا کی طرف سے سمجھا جاتا ہے، اور اس وجہ سے ہاتھ میں ہیں کہ مصنوعات کی ایک کم از کم کرنے کے قابل ہو، zhidenkoe پکانا، لیکن پہلے کی سمردد. یہ مشروم کا سوپ اور خوراک کی قسم کے نام سے اس بات کا اشارہ کے طور پر، شوربے کے بہت سے، بلکہ پتلی ہونا چاہئے. اور اسے کھانا پکانا، ہم اتنا ہو جائے گا.

تم آٹے اور مکھن کے بارے میں 40-50 گرام، 2 بڑی چکن انڈے اور تازہ مشروم کے 300 گرام کی ضرورت ہوگی. ، ان کی صاف دھونا اور باریک crumble اور بھون پکایا تک. Prisalivaem سا. ایک الگ واقعے میں ایک پین میں مکھن پگھلا اور بھون گولڈن براؤن ہونے تک آٹا. whisk انڈے whisk ایک اور انہیں آٹے میں ڈال اور اختلاط. اب آپ جس پکایا مشروم کا سوپ پر ایک بنیاد ہے. پین ٹھنڈے پانی، انڈے آٹا مرکب میں ڈال ڈال. برتن کے مواد کو ایک ابال آتا ہے، مشروم شامل کریں. سوپ ابالنا کم گرمی پر 25 منٹ، سرے پر ذائقہ اور کالی مرچ نمک شامل کریں. یہ مشروم کا سوپ کٹا سبز پیاز اور موٹی ھٹی کریم کے ساتھ کپڑے پہنے. یہ گرم بھوری روٹی گندم یا لہسن croutons کے ساتھ غیر معمولی اچھا ہے. یہ کرنے کی کوشش!

چاوڈر رسیلا

ویسے، بہت مقبول ہے کہ ایک اور ڈش، مغربی ریستوران،، روسی اور مشرقی سلاوی باورچی خانے کی مشق خاص طور پر، یہ بھی آپ کے کھانے کی میز پر ایک باقاعدہ مہمان ہو سکتا ہے. یہ بھی ہے جس کی ترکیب سینٹ پیٹرز برگ اور 19th صدی کے ماسکو کے سب سے زیادہ مشہور ریستوران میں بہت مانگ اور کامیابی میں تھا ایک مشروم سوپ، ہے. روسی پتہ عموما عجیب کافی، اس بظاہر میں unremarkable سوپ محبت کرتا تھا، خانگی غیر ملکی پکوان کو ترجیح دیتے ہیں. سب سے زیادہ امکان ہے، یہ بالکل اورکھانے اور آپ کو ایک طویل وقت کے لئے مکمل محسوس کر رکھتا ہے کیونکہ موتی جو ساتھ مشروم کا سوپ، سوال میں، کے ساتھ ساتھ جسم کے پورے عمل انہضام کی نالی، کم کیلوری پر فائدہ مند اثر ہے اور ایک ہی وقت میں متناسب کی طرف سے جذب ہے.

کس لئے یہ ضروری ہے؟ تازہ مشروم کے نصف ایک کلو، بہترین مشروم، موتی جو کے بارے میں 100-120 گرام، 1-2 درمیانے گاجر، 1 پیاز اور چند آلو.

دو اہم سوپ جزو - جو اور مشروم - ٹینڈر تک الگ الگ ابال. مشروم، ایک slotted چمچ سے ہٹا دیں اور بڑے حصوں میں کاٹ، اور ان کے شوربے مستقبل میں ریفرنس کے لئے اسے ڈال. سبزیاں کاٹ کر چھوٹے کیوب. پیاز نصف بجتی کاٹ. ، دلیہ، سبزیاں شامل کریں، ابال نمک شامل کریں اور ٹینڈر تک ابالنے کے لئے کی اجازت دیتے ہیں، شوربے میں رکھ. آخر میں، مشروم شامل کریں. کی عبادت کرو ھٹی کریم یا کریم کے ساتھ مشروم کے ساتھ مشروم کا سوپ.

سبزیوں کے ساتھ آلو کا سوپ

اس کو تو ہم نے روسی قومی کھانے پر توجہ مرکوز، لیکن اب توجہ چیکوسلاواکیا ادا کرتے ہیں. حقیقت یہ ہے کہ سلواکیہ اور Czechs کریم کے ساتھ سوپ مشروم - اسی روایتی پکوان، یوکرینی پر ایک روسی گوبھی سوپ اور بورسٹ کی طرح. اور عام طور پر، کے لئے سیکھنے کے بارے پاک کی ترجیحات کا دوسرے لوگوں کو دلچسپ اور معلوماتی!

تو کیا آپ کو تیار کرنے کی ضرورت ہے؟ 1-2 گاجر، اجمود اور اجمود کی جڑیں، تھوڑا زیرہ، پیاز 2، آلو کے 250 G، 20 G کا ایک ٹکڑا خشک مشروم کے، آٹے کے 2 چمچوں، زیادہ لہسن لونگ، ذائقہ نمک. لئے چارج جی 200 کا کریم ہے مطلوبہ.

پتلی سٹرپس پیاز، گاجر اور جڑوں میں کاٹ. نرمی تک مکھن میں بھون ان. پیشگی مشروم 4-5 گھنٹے کے لئے لینا. پھر ابال اور کاٹنا. الو سلائسین میں کاٹا اور ایک مشروم شوربے میں نرم تک کھانا پکانا. بھون آٹا، اور پھر اس میں شامل مشروم، پیاز zazharku کے، جیرا اور کچھ منٹ کے لئے ابال کم گرمی پر 10. ٹرانسفر تمام سوپ ڈال، لہسن، بجری اور نمک کے ساتھ ملا (ذائقہ). ، کریم میں ڈال ابلنا اور گرمی سے دور کرنے کی اجازت دے. خدمت سے پہلے، کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ سوپ چھڑکی.

مشروم کے ساتھ جوار سوپ

اب ہمیں گھریلو پاک کی جڑوں پر واپس جانے دو. کوکیی کی مختلف اقسام کے علاوہ یہ آخری جگہ کی طرف سے قبضہ کر لیا ہے نہیں ہے pohlebok جوار سوپ. ایک حقیقی خوشی - انہوں نے کہا کہ اس طرح کی ایک ڈش نہیں ہے، لہذا مٹھائی سوادج، دل سے ہے.

اجزاء: ایندھن بھرنے کے لئے تازہ مشروم zazharki، کریم کے جوار کے 50 G، 1 درمیانے پیاز، مکھن اور گرینس کے 100 جی. نمک اور جڑی بوٹیاں بھی ضروری ہیں.

جوار کللا اچھی طرح کرنے کے واش دور تلخ اناج تختی. مشروم باریک کاٹ. دونوں اجزاء ایک saucepan میں ڈال اور درمیانے گرمی پر کھانا پکانا کر رہے ہیں. تیل میں پیاز کاٹ semicircles اور بھون. 10 منٹ کے لئے سوپ آف کرنے سے پہلے، یہ چند بے پتے ڈال دیا اور zazharku کے، ذائقہ نمک. ھٹی کریم کے ساتھ یہ بہت اچھا سوپ، افسوس نہیں ہے جس میں!

جو سوپ

مشروم کا سوپ کی اگلی قسم - ایک ٹھیک زمین جنگل تحفے کے ساتھ سوپ. اس خوشی ہے کہ خاندان کی دیکھ بھال کھایا، مختلف مفید اور سوادج، ایک ہفتہ وار مینو نرسیں شامل ہوں گے. پکا ہوا گوشت کے شوربے پر سوپ.

مندرجہ ذیل کے طور پر سوپ ہدایت ہے: تازہ مشروم کی 250-300 گرام لے لو، دھونا، صاف، چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ. 1 پیاز کاٹ. ایک کڑاہی میں مکھن کے چند چمچوں پگھل تقریبا پکی تک پیاز اور مشروم اور سٹو ڈال، ذائقہ نمک شامل کریں. ایک الگ واقعے میں، ایک برتن سوپ چمچ کئی میں ڈال ، جو Groats کے قاش آلو (اوسط سائز 2) ڈال پیروی کی تقریبا 15 منٹ کے لئے ابالنا دو. ایک اور 5-7 منٹ کے بعد، مشروم اور ٹکڑا ٹماٹر شامل کریں. نمک کے ساتھ موسم، مطلوبہ اگر، چند بے پتے شامل کریں اور گوشت کے شوربے کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ. ایک اور 10 منٹ کے لئے تمام پکاتی ہیں اور بند کر دیں. ، اجمود اور dill کاٹ سوپ ھٹی کریم چاپ میں سے ہر ایک کی پلیٹ پر ڈال دیا. ایک تیز تھوڑا croutons کے ساتھ سوپ، grated لہسن کی خدمت کرو.

چاوڈر دودھ

ایک بار پھر، بین الاقوامی ترکیبیں. اس بار ہم نے خاص طور پر چھاتی مشروم کا سوپ میں، بالٹک نعمتیں پر توجہ مرکوز کرے گا. آپ نصف تازہ دودھ ایک لیٹر، گائے کے گوشت کے شوربے، مکھن کا تھوڑا سا، تازہ مشروم کے 130 گرام، کچھ kartoshinu، پیاز، ایک چھوٹا سا dill کے 250-300 G کی ضرورت ہے. الو سلائسین میں کاٹا اور نمکین شوربے میں ابال. سلائسین، پیاز نصف بجتی میں کاٹ مشروم، مکھن میں تمام سٹو تقریبا پکی تک. پکی آلو پر ان کی منتقلی، 5 منٹ کے لئے کم گرمی پر ابالنا دو. پھر دودھ، پھر ابلنا ہیں podsolite، کٹی dill اور دور ڈال ڈال. تاہم، ایک بہت بڑا کھانا؟