رائل کان: کیسے پکانا ہے؟

اس مضمون میں ہم شاہی کان کھانا پکانا کرنے کا طریقہ کے بارے میں بات کرنا چاہتے ہیں. اگر کوئی کوشش نہیں کی ہے تو، یہ ایک بہت ہی خاص ڈش ہے. اور ہمیشہ کی طرح سوپ کے ساتھ یہ کسی بھی مقابلے پر جانے نہیں دیتا. نام "کان میں royally" خود کے لئے بولتا. یہ پکوان کھانے پکانے کے لیے بہت سے ترکیبیں ہیں. کی ان میں سے کچھ کو دیکھو.

سامن کے ساتھ شاہی کان

یہ بہت متناسب اور مفید ہے کیونکہ یہ کان، بیماری کا علاج اور طاقت دینے کے قابل ہے.

اجزاء:

1. 320 گرام - تازہ سامن کے Fillet.
2. تین ٹماٹر.
3. ایک سامن سٹیک.
4. نوجوان آلو - 4 پی سیز.
5. ایک پیاز.
6. ایک گاجر.
7. زیتون کا تیل - چمچوں کے ایک جوڑے.
8. زمین کالی مرچ.
9. مکھن - 30 گرام.
10. کالی مرچ - پانچ ٹکڑے ٹکڑے.
11. تازہ اجمود.
12. تیز پات پتی.
13. سالٹ.
14. ووڈکا - 50 گرام.
15. نیبو.
16. ڈل تازہ.

شاہی سوپ کی تیاری

ٹماٹر چھیل اور کیوب، پھر مکھن میں تلا ہوا میں کاٹ ضروری ہے. ایک الگ واقعے میں، دوسرے پین پر coarsely کٹی پیاز اور گاجر passeruem.

اگلا، ٹماٹر زیادہ مچھلی اور آلو فٹ کرنے کے لئے پانی ڈال کرنے کی ضرورت ہے. پھر گاجر اور پیاز شامل کریں. آہستہ اجزاء ہلچل. پانی ایک فوڑا آتا ہے ایک بار، آلو میں، diced شامل کریں.

ہڈی ہٹاتے وقت مچھلی، ٹکڑوں میں کاٹ کیا جانا چاہئے.

پانی دوبارہ ابالنے کے لئے شروع ہوتا ہے جب، آپ کو مچھلی اور نمک ڈال کر شامل کرنا ضروری خلیج کی پتی اور کالی مرچ. اگلا، کھانا پکانا، کبھی کبھار stirring پکی آلو جب تک (یہ ابلنا نہیں ہونا چاہئے).

گرین پتلی کاٹنا اور سوپ میں شامل کرنے کی ضرورت ہے. آہستہ دوبارہ اختلاط اور گرمی بند کر دیں. کان ووڈکا شامل کرنے کے لئے ہے، اور پھر ایک ڑککن کے ساتھ پین بند کریں اور مستند دینے کی ضرورت ہے. کان شاہی لیموں اور سیاہ روٹی کا ایک ٹکڑا کے ساتھ میز پر خدمات انجام دیں.

کان کیا ہے؟

ڈبل اور ٹرپل کان، اور ماہی گیری گاؤں Cossack کے کان اور Rostowski - اس قدیم لوک پکوان کی تیاری کے لئے اختیارات لامتناہی ہیں. وہ نہ صرف سادہ کسانوں، بلکہ بادشاہوں عطا کیا. بالکل، عام لوگوں اور شاہی دربار میں کھانا پکانے کے لئے استعمال کیا جاتا اجزاء اختلاف ہے. کوئی تعجب نہیں کہ ڈش کہا جاتا ہے "رائل کان." خدمت کی پہلی برتن کو کلین کھانے کے دوران سادہ روٹی نہیں ہیں، اور خاص پیسٹری اور مختلف ناشتا، مچھلی کے لئے خاص طور پر تیار. یہ پیاز اور لہسن روٹی، مچھلی پائی، سینڈوچز اور canapés کی ایک قسم. یہ شاہی کان پرندوں اور مچھلی کے شوربے کو دوگنا کرنے کی تیاری کر رہا تھا. مسالیدار ڈش لکر، سفید شراب، شراب اور ووڈکا کے ساتھ تیل دینا. گوشت یا مچھلی forcemeat کے ساتھ بھرے کان کھلایا crepes کی طرف سے. سوپ خاص شفافیت چکن پروٹین شامل کرنے کے لئے. پیٹو کھانا - ایک ہاتھ، کان شاہی پر. اور دوسرے پر - ایک سادہ ڈش، کسی بھی چالوں اور پیچیدگی سے مبرا. اگر آپ چاہیں، آسانی سے ایک شاہی پکوان تیار کرنے کے لئے. یہاں صرف مناسب ضروری اجزاء ہیں.

زار کے کان: پرانا نسخہ

یہ ہدایت پرانے ورژن پر سب سے زیادہ قریب ہے. موجودہ وقت میں اس طرح کی تیاری کے بجائے پیچیدہ لگ سکتا ہے، لیکن نتیجہ اس کے قابل ہے.

تیار کرنے کے لئے چکن شوربے کسی بھی صورت میں آپ کو یہ بہت ماسک پرندوں کی اصلی بو کے بعد سے، ایک خلیج کی پتی کا استعمال نہیں کر سکتے. دریں اثنا، ڈبل یا ٹرپل شوربے چکن کی بو کے لئے تیار کیا جا رہا تھا گڑبڑ ذائقہ مدھم.

اجزاء:

1. نصف چکن.
2. چھوٹے پائیک.
3. مچھلی چھوٹی سی - 850
4. چھوٹے اڈے پر بیٹھنا.
5. ووڈکا - 50 ملی لیٹر.
6. ایک گاجر.
7. ایک پیاز.
8. مکھن - 65 G
9. الو - 5 پی سیز.
10. دو چکن پروٹین.
11. آٹے کے کپ.
12. لہسن کی ایک لونگ.
13. دودھ - 350 جی
14. سبزیوں کے تیل - 35 ملی لیٹر.
15. انڈے - 2 پی سیز.
16. نمک اور مصالحے.
17. چینی کے - 20 G
18. سبز.

ایک قدیم نسخہ کی تیاری

آدھا چکن کی لوت rinsed اور ابالا جائے چاہئے، کئی حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے. شوربے مصالحے شامل کیا جانا چاہئے. ختم چکن تمہیں جدا اور ہڈیوں اور جلد ختم کر دینا چاہئے. گوشت پینکیکس بھرنے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. ہم صرف شوربے کی ضرورت ہے، اسے نالی کے لئے ضروری ہے. چھوٹی مچھلی کی ایک گوج میں رکھا اور چکن شوربے میں ڈوبا ہونا چاہئے. بہت کم گرمی پر کھانا پکانا جب تک مچھلی ابلنا نہیں کرتا، اس کے بعد یہ بھی ضائع کیا جا سکتا ہے کرنا پڑے گا. شووں پائیک اور zander صاف ہونا چاہیے اور تباہ ہوگئی، حصوں میں تقسیم کیا. سر، پنکھ اور دم پھینک دیا جاتا ہے. مچھلی کے ٹکڑے ٹکڑے شوربے میں پکانا اور آمادگی کے حصول میں ہڈیوں کو ہٹا دیں.

اب ہم سوپ ہلکا کرنے کے لئے ایک خصوصی مرکب تیار کر سکتے ہیں. اس مقصد کے لئے ضروری شوربے کے ایک سو گرام ٹھنڈا کرنے اور اس کے بعد کی خاصیت پر whipped پروٹین کے ساتھ اختلاط. ایک سنترپت حل (ٹرپل شوربے)، پروٹین بڑے پیمانے پر، اس کے فلٹر جس کے بعد ہلکا سفید filaments اور فلیکس اتارنے.

الو بڑے کیوب میں کاٹ اور تیار سوپ میں ڈال دیا. پیاز اور گاجر ایک سنہری سائے کی پتلی سٹرپس اور تیل (کریم) میں passeruem nashinkuem. یہ تمام سوپ میں شامل کریں. آلو تیار ہو جائے گا ایک بار، آپ کو شراب کی ایک چھوٹی سی کان (گلاس) میں ڈال کرنے کی ضرورت ہے. یہاں اور تیار شاہی کان (مضمون میں دی گئی تصویر). یہ تھوڑا سا اڑےلنا کرنے کی ضرورت ہے، اور پھر آپ کی میز پر ڈش کی خدمت کر سکتے ہیں.

اس دوران، آپ کے سوپ کو نازک پینکیکس کھانا پکانا کر سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، دو انڈے، آٹے اور دودھ، نمک، چینی سے آٹا ساننا. پینکیکس انفرادی طور پر چکن اور مچھلی کے گوشت کے ساتھ بھرے. چکن کے لئے مچھلی اور پیاز پیاز اور لہسن شامل کریں. ختم پینکیکس تندور میں پین اور پکانا پر سجا دیئے. Wuhu کٹی گرینس کے ساتھ گہری پلیٹوں میں خدمات انجام دیں اور پینکیکس کی ایک علیحدہ پلیٹ پر ڈال دیا.

سٹرجن کان: ہدایت

Tsarskaja کان سٹرجن خشک شراب (سفید) یا خشک شیمپین کے علاوہ کے ساتھ تیار کیا.

اجزاء:

1. سٹرجن کو steaks - 5 ٹکڑے ٹکڑے.
2. نصف چکن.
3. اجمود اور اجمود کی جڑیں.
4. پیاز - 1-2 ٹکڑے ٹکڑے.
5. گاجر - 1 پی سی کے.
6. الو - 4-5 ٹکڑے ٹکڑے.
7. مصالحے سے نمک منتخب کرنے کے لئے، اور.
8. سفید شراب (خشک) - '55

تیاری سٹرجن سوپ

چکن ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور جلد کو ہٹا دیں. سبزیاں اور مصالحے کے ساتھ کک روشنی شوربے. اگر آپ چاہیں، اس نالی کر سکتے ہیں. ابلا ہوا گوشت کسی دوسرے کھانے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. سٹرجن سٹیک چکن شوربے میں ابالا جائے چاہئے، اور پھر چھوٹے ٹکڑوں میں تقسیم کیا گیا. مزید یہ کہ کان میں آلو، گاجر شامل کریں. پندرہ منٹ بعد، سوپ شراب میں شامل کیا جانا چاہئے. اس مرحلے پر، آپ آگ بند کردیں اور اپنے کان کی اجازت ضروری ہے. سبز croutons کے اور روٹی کے ساتھ خدمت.

کان تجربہ

یہ سوپ مکھن میں تلا ہوا آٹا کی وجہ سے بہت موٹی ہے کر دیتا ہے کہ میں پچھلے والوں سے یہ ہدایت مختلف ہے. تیاری کے لئے، آپ کو مکمل طور پر کسی بھی مچھلی کو لے جا سکتے ہیں.

اجزاء:

1. مچھلی کا ایک کلو.
2. سفید شراب (خشک).
3. آٹے - 2 چمچ. ایل.
4. کستورا مشروم یا مشروم - 100 جی
5. ایک بٹیر انڈے.
6. اجمود کی جڑ.
7. مکھن.
8. جائفل.
9. نمک، مصالحے، تلسی.

مچھلی صاف اور coarsely کٹی، اور تقریبا دس منٹ کے لئے ابال ٹھنڈا پانی کے ساتھ بھرنے.

ایک کڑاہی میں مکھن پگھلا اور بھون آٹا. پھر سوپ، آٹا، اجمود، مشروم شامل جائفل. ہم فوڑا لانے اور شراب کے ساتھ کپڑے پہنے جاتے ہیں. سبز اور لیموں کا سرپل کے ساتھ گہری پلیٹ میں سوپ کی خدمت کرو.

اس کی بجائے ایک اپسنہار کے

کان - ایک عظیم روسی قومی ڈش، دنیا بھر میں شہرت اور مقبولیت حاصل کی ہے. بالکل، جدید مچھلی کے سوپ بہت بنیادی طور پر اجزاء کی ایک سیٹ پر شاہی سوپ کے مقابلے میں آسان کر رہے ہیں. یہ امکان نہیں کسی کو ایک عیش و آرام کھانا پکانا کرنے کے لئے ایک روزمرہ ڈش کے طور پر ہو جائے گا ہے، لیکن ایک جشن ورژن کے طور پر آپ کو ایک مزیدار ڈش شرفا کی کوشش کر سکتے ہیں. اپنے پیاروں کی شاہی سوپ کا لطف اٹھائیں، اور ہمارے ترکیبیں میں سے ایک میں اس کے کپڑے، اور اپنے خطاب میں تعریف کی ایک بہت ملتا ہے. اسی طرح کا ایک ڈش گھر میں سب کو تعجب ہو جائے گا.