قاش ٹماٹر اور پیاز. موسم سرما میں، ہم سب کو بند!

یہ نہ صرف مزیدار ہے، کیونکہ موسم سرما کے لئے قاش ٹماٹر اور پیاز کھانا پکانا کرنے کی بات کا یقین، لیکن یہ بھی بہت خوبصورت ہو. آپ آسانی سے سردیوں میں ایک ترکاریاں بنانے اور مہمانوں اور گھرانوں کو اس سوادج مطمئن کر سکتے ہیں. بہت سے ٹماٹر کی ترکیبیں بہترین میں سے ایک ہے - کہ اختیار. اس کے علاوہ، یہ اجزاء کی ایک بڑی تعداد اور وقت کی ایک بہت کی ضرورت نہیں ہے. کچھ ترکیبیں غور کریں.

ٹماٹر

صرف دو اہم اجزاء ہیں اور ایک چھوٹا سا مسالا - یہ ایک بہت اچھا بھوک بڑھانے دیتا ہے. ٹماٹر کی 2 کلو، تین بڑی پیاز، کئی pinks لو بے پتی، کالی مرچ اناج، لہسن (ترجیحا ذرات میں) اور بوٹیاں (نمک، کالی مرچ). شروع کرنے کے لئے، ہم نے ٹماٹر، پکی اور فرم فٹ کا انتخاب کریں. پھر وہ دھویا اور درمیانے سائز کے سلائسین میں کاٹ کیا جانا چاہئے. موسم سرما کے لئے قاش ٹماٹر اور پیاز اس کی شکل کو برقرار رکھنے چاہئے. لہذا، ہم بھی باریک پیسنا نہیں کرتے. پیاز تیاری اور درمیانے درجے بجتی میں کاٹ. جار پری بانجھ. ہم نے ان میں ٹماٹر اور پیاز پھیل گیا. ان کے درمیان، تمام مصالحے ڈال دیا. ایک الگ واقعے میں اچار تیار. پین میں پانی کی ایک لیٹر ڈال، وہاں نمک کے تین چھوٹے چمچ اور چینی کی 4 بڑی چمچ شامل کریں. نمکین پانی ٹماٹر اور پیاز بھریں. 10 منٹ کے لئے نشفل جار رکھو. ہر ایک جار میں بہا سرکہ 30٪ میں سے 2 چمچ اور سبزیوں کے تیل کے 6 چمچ بعد (کھولتے ہوئے). بینکوں کور رول. قاش ٹماٹر اور موسم سرما پر پیاز ٹھنڈا، اور پھر ٹھنڈے باہر لے جانا چھوڑ دیں.

جلیٹن میں ٹماٹر

یہ ہدایت گرہنتیوں درمیان مانگ میں ہے. ہم نے ایک بہت ہی اصل ڈش ملتا ہے. ایک گھنٹے کے لئے جلیٹن ابلا ہوا پانی (3 کپ) کے 50 گرام ڈال شروع کرنے کے لئے. اس کے علاوہ marinating کے لئے کنٹینر کو بانجھ. ہر کنٹینر کے نیچے کئی لہسن لونگ، بے پتی، کالی مرچ اناج اور سبز dill ڈال دیا. دو حصوں میں کاٹ ٹماٹر (بہتر مضبوط لینے کے لئے) اور تیار کنٹینر میں رکھ دیا. therebetween پیاز بجتی رکھو. جلیٹن آگ لگا اور یہ گھل تک انتظار کر رہا ہے. ہم آپ کو اسے ابال نہیں کر سکتے ہیں یاد رکھیں کہ ضروری ہے. ایک الگ برتن فوڑے 1.5 فن کے ساتھ پانی کے 4 کپ میں. ایل. نمک اور نصف چینی ایک کپ. ابھی جلیٹن شامل کرنے اور گیس بند کر دیں. موسم سرما کے لئے قاش ٹماٹر اور پیاز کی تیار مرکب بھریں. کے بارے میں 15 منٹ کے لئے جار بانجھ ہے، ایک چھوٹی سی 70٪ سرکہ شامل کریں اور مضبوطی سے محدود. ٹماٹر محفوظ کریں اور پیاز کاٹ ایک ٹھنڈی جگہ میں، اور فرج میں ڈال دیا جا رہا کرنے سے پہلے ضروری ہے.

ایک اور نسخہ

تیاری کے لئے آپ 3 کلو کی ضرورت ہو گی ٹماٹر، سبز پیاز، گاجر، میٹھی مرچ کے ایک کلو. نصف بجتی میں کاٹ ٹماٹر، اور باقی سبزیاں - straws کے. ہم نے انہیں ایک بڑے کنٹینر میں ڈال دیا اور نمک کے 100 گرام کا اضافہ کریں. ہم سبزیاں 10 گھنٹے کے لئے اڑےلنا محفوظ رکھتے ہیں. اس وقت کے دوران وہ رس شروع. سوھا اور فوڑا کیا جانا چاہئے. سبزیوں کو چینی کی 300 گرام، سرکہ کے 150 گرام اور خوردنی تیل کی 300 گرام اضافہ کر رہا ہے. تمام اچھی طرح ملا. ابلتے رس میں سبزیاں ڈال دیا اور تقریبا 15 منٹ کے لئے کھانا پکانا. اس کے بعد، جار اور قریب میں ترکاریاں کی جگہ. یہ قاش ٹماٹر اور پیاز ہے. ہدایت بہت آسان اور سوادج ناشتا ہے. یہ تھوڑا سا میٹھا اور تھوڑا مسالیدار کر دیتا ہے.