کس طرح caramelized سنتری کو تیار کرنے کے لئے؟ gourmets کے لئے کی ترکیبیں

ایک پارٹی کے بعد یا ایک ڈنر پارٹی آپ کو ایک ڈریسنگ سنتری کا کٹی سلائسین چھوڑا تو مایوسی کی جلدی نہیں ہے یا جلدی میں سب کچھ کھانے کے لئے. caramelized سنتری - آپ چائے کے لئے ایک عظیم میٹھی کھانا پکانا کر سکتے ہیں. کورس کے، اس ونمرتا تیار کیا اور اس موقع پر کیا جا سکتا.

قرون وسطی کے بعد جانا جاتا میٹھی،

سپین میں، پکا ہوا سنتری کسی کو تعجب نہیں ہوں گے. لہذا، یہاں تک کہ قرون وسطی میں مقامی Moors کی پھل سلائسین کے ساتھ استعمال. تو وہاں بھی کینڈی اور caramelized سنتری رہے تھے. جلد ہی ہدایت فرانسیسی کو معلوم ہو گیا، اس کے بعد یورپ اور پھر دنیا بھر میں پھیل گیا. کیا آپ جانتے ہیں قرون وسطی کی ترکیبیں میں، شہد کے بجائے چینی کی استعمال کیا جاتا تھا؟ اس طرح، شیرینی طویل شیلف زندگی بن جاتی ہے.

براؤن شوگر کے ساتھ Caramelized سنتری ہدایت

اس میٹھی بنانے کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہے:

• ایک درمیانے درجے سنتری - 1 کلو؛
• براؤن شوگر - 400 گرام.
• پانی - آدھا کپ.

پھل دھو لیں اور سلائسین آدھے سے زیادہ کوئی ایک سینٹی میٹر چوڑا میں کاٹا. عمل خود کے لئے، ہم ایک گہری کڑاہی ضرورت ہے. آپ کیسے caramelized سنتری نہیں جانتے تو، ہم آپ کو تفصیلی ہدایات فراہم کرے گا. میں پین کے نچلے حصے براؤن شوگر کی ایک پرت میں تقسیم کرنے کے لئے ضروری ہے، اس کے بعد سنتری کی ایک پرت ڈال دیا. دوبارہ متبادل ترتیب. دوسری پرت سنتری دوبارہ چھڑک براؤن شوگر.

اب یہ سب شان پھل اور چینی پانی سے بھرا ہوا ہونا ضروری ہے. یکساں طور پر پین کے کناروں کے ساتھ ساتھ پانی کی تقسیم. دو گھنٹے کے لئے ایک اعتدال پسند گرمی میں ڑککن کے تحت گیس اور tomite شیرینی کو چالو کریں. caramelization کی حیثیت کی جانچ کرنا مت بھولنا. آپ کو تلاش ہے تو پانی دور ابلی ہوئی ہے، آپ کو ایک چھوٹی سی مائع شامل کرسکتے ہیں. بعد کھانا پکانے کا وقت گزر چکا ہے، ایک slotted چمچ سے سلائسین کو دور کرنے اور ان کے فلیٹ پلیٹ کی جگہ.

Caramelized سنتری موزوں ہیں نہ صرف ایک اسٹینڈ شیرینی، چائے یا کافی کے طور پر. وہ گھر کیک اور muffins کے ساتھ سجایا جا سکتا ہے. مشورہ: آپ اسی موٹائی سلائسین، سبزی slicers حاصل کرتے ہیں یا کاٹ کرنے کے لئے ایک grater استعمال کرنا چاہتے ہیں.

ڈارک چاکلیٹ کا استعمال کرتے ہوئے

مندرجہ ذیل ہدایت ذائقوں کی ایک حیرت انگیز مجموعہ کے ساتھ آپ کو متاثر کرے گا. چاکلیٹ میں caramelized سنتری کو تیار کرنے کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہو گی:

• سنتری درمیانے سائز - 5 ٹکڑے ٹکڑے؛
• چینی - 550 گرام.
• ڈارک چاکلیٹ - 150 گرام.
• vanillin - ایک sachet کے؛
• پانی شربت - 300 ملی لیٹر.

تیاری کا طریقہ

پتلی سلائسین میں کاٹا سنتری کے ساتھ شروع کرنے کے لئے. ایک بار پھر، آپ کثیر grater پر ٹکڑا کرنے کے لئے سبزی slicers، یا منسلکہ کے استعمال کر سکتے ہیں. چھوٹے حلقوں سے گریز کیا جانا چاہئے. آپ چھیل کی تلخی کو پسند نہیں کرتے ہیں تو، آپ کو چند منٹ کے لئے ابلتے پانی تیار سلائسین ڈال کر سکتے ہیں. اس بار گرم پانی ایک خصوصیت تلخ ذائقہ دینے کے لئے بہت کافی ہے. تاہم، اس طریقہ کار کے بعد، اچھی طرح خشک کرنے کے یقینی بنائیں. ایک تولیہ، اس سنتری طبقات پر ڈال دیا، اور پھر ایک تولیہ کے ساتھ سب سے اوپر کور کے ساتھ ایک وسیع پلیٹ رکھو.

یہ شربت تیار کرنے کا وقت ہے. اس مقصد کے لئے ہم نے ایک گہری پین یا ساس پین اسی قطر لیتے ہیں. جیسا کہ آپ جانتے، ان کے مقاصد کے لئے، آپ کو ایک کڑاہی کا استعمال کر سکتے ہیں. ، چینی ہلچل ونیلا اور پانی شامل کریں. نتیجے ساخت spatula یا لکڑی کے چمچ ہلائیں. چینی کی کرسٹل تک کہ مستقل مزاجی کے لئے گرمی کی مکمل طور پر تحلیل نہیں ہے.

اس ھٹی سلائسین پھیلانے کے لئے وقت ہے. آدھے گھنٹے کے لئے اعتدال پسند گرمی میں ابالنے ساخت. ایک لکڑی کے چمچ سے کراکری کے سب سے نیچے کی حالت کی جانچ کرنا مت بھولنا. اس کے علاوہ سلائسین ایک طرف شتل نہیں کر سکتے ہیں، تاکہ دھاتی کھانا پکانے چمٹا استعمال کرتے ہوئے کے الٹا یاد ہے. سنتری کی آمادگی چھیل اور پھل کا گودا درمیان سفید پرت میں دیکھا جا سکتا ہے. یہ پارباسی ہو گیا ہے، تو یہ ایک ہی برتن سے سلائسین کو دور کرنے کا وقت ہے.

تندور میں سلائسین ارسال کریں

اس کے علاوہ، اس ہدایت کے مطابق، caramelized سنتری تندور میں کچھ وقت خرچ کرنا چاہئے. احتیاط کے ساتھ اہتمام کیا ایک بیکنگ شیٹ پر سلائسین باہر پوشیدہ چرمپتر کاغذ، اور 20 منٹ کے لئے ایک قدرے گرم تندور میں انہیں بھیج دیں. اوون میں درجہ حرارت 110 ڈگری سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے. اصل میں، caramelized سلائسین خشک باہر بھیجے جاتے ہیں.

ہم نے ایک پانی کے غسل میں چاکلیٹ گرم

اس دوران میں، دو گہری enameled کے ٹن یا مختلف diameters کے کراکری سنبھال لیا اور ایک دوسرے میں ڈال. زیریں (وسیع) سندارتر میں پانی کی ایک چھوٹی سی رقم ڈال، اور سب سے سلائسین بھرنے ڈارک چاکلیٹ. سست آگ پر بند کر دیں. بہت جلد آپ کو چاکلیٹ پگھل کرنے کے لئے شروع کر دیا ہے کہ کس طرح نظر آئے گا. جب تک تمام سلائسین پگھل جاتا ہے وقت سے وقت کے لئے چاکلیٹ بڑے پیمانے پر ہلچل فرمائے.

رجسٹریشن

تندور سے پین ہٹا دیں چمٹا لے اور نصف میں یکساں طور پر پگھلا چاکلیٹ میں سے ہر ایک ٹکڑا ڈپ. تیار سلائسین ایک پرت میں بیکنگ کاغذ کے ساتھ اہتمام پلیٹ پر رکھ دیں. اس عمل میں، پیچیدہ کچھ بھی نہیں ہے، صرف صبر. جب مکمل طور پر ٹھنڈا سلائسین، چاکلیٹ سخت بناتا ہے. یہ ٹھنڈا کرنے کے عمل کو تیز کرنے کے لئے سنتری ریفریجریٹر کے ساتھ ایک ڈش میں رکھا جا سکتا ہے. اگر آپ چاہیں تو آپ کو سفید چاکلیٹ کے ساتھ استعمال کر سکتے ہیں. حاصل کی اصل caramelized سنتری. کیک کو سجانے وہ استعمال کیا جا سکتا ہے کے طور پر.

اپنی چائے کا لطف اٹھائیں!