مچھلی میں meatballs کھانا پکانا کی کئی ترکیبیں

کیما بنایا ہوا گوشت باقاعدگی سے ہماری میز پر "مہمانوں" کی آمدورفت. جب تک، کورس کے، یہ غیر شاکاہاریوں کے اوپر بیٹھ کر. تاہم، عام طور پر سور کا گوشت یا چکن patties اور کوفتوں کا بنا، مچھلی بہت کم عام ہیں. بدقسمتی! سب کے بعد، طویل سائنسدانوں کی طرف سے قائم کیا گیا مچھلی کی طرح، لمبی عمر اور بہت ناخوشگوار بیماریوں کی کمی کی ضمانت ہے. ہم اپنی غذا میں غلطیوں کو درست کرے گا.

ٹماٹر گریوی میں meatballs

فورا کہتے ہیں، یہ meatballs کے لئے ایک بہت مہنگا مچھلی خریدنے کے لئے ضروری نہیں ہے. یہ ٹھیک پولاک، hake کورسز یا میثاق جمہوریت ہونی چاہئے. اور آپ کو بھی ایک منجمد مچھلی لے سکتے ہیں. آپ کو مل گیا تازہ اور برقرار لاش ان کے گٹ ہیں، تو جلد کو ہٹانے اور ہڈیوں کو ہٹا دیں. پھنسے fillet کے - بہت کم کام صرف ہڈیوں کو ہٹا دیں. اکثر مچھلی تیار ٹماٹر کی چٹنی میں meatballs. صاف مچھلی، پیاز اور بھیگی اور دبایا روٹی کے ساتھ مل کر ٹکڑوں میں کاٹا اور ایک گوشت کی چکی کے ذریعے منظور اٹھائیں. مچھلی کافی نرم سے گوشت روٹی کا ایک چھوٹا سا ٹکڑا نصف گوشت ایک کلو کے لئے کافی ہو جائے گا تو. dill یا اجمود اور باریک کاٹ، انڈے کے ساتھ مل کر اس کے بعد کالی مرچ، جیرا اور نمک کے ساتھ تجربہ کار کی جاتی ہے جس میں کیما بنایا ہوا گوشت، میں شامل کیا جاتا ہے. ساتھ ساتھ چھوٹے گیندوں میں بڑے پیمانے گوندھا اور فرج میں ڈال سے. وہ کھڑے بھون خوردنی تیل میں کٹی پیاز کی اجازت دی گئی ہے، جبکہ اس کے بعد ٹماٹر کا پیسٹ (3 بڑے چمچ)، پانی کے نصف ایک گلاس اور نیبو کا رس ایک چائے کا چمچ میں پتلا ڈال. نمک، چینی - جیسے محبت. چٹنی ایک ابال آتا ہے، یہ میں فیصلہ اور مچھلی meatballs کے پانچ منٹ سٹو. اس کے بعد کی باری ہے اور ایک اور دس منٹ کے لئے کھانا پکانا. یہ رسیلی اور flavorful باہر کر دیتا ہے.

میں تھائی مچھلی کی پکوڑی

یہ meatballs کے پاس پہلے سے ہی گوشت کی تیاری کے مرحلے میں دوسروں سے تھوڑا مختلف ہے. جلد اور ہڈیوں کے بغیر مچھلی کی نصف ایک کلو cilantro کے ایک گروپ، ادرک کا ایک چمچ، نصف کے ساتھ ساتھ ایک blender میں ڈال دیا جاتا لال مرچ کی اور لہسن کی لونگ کے ایک جوڑے. نتیجے کیما میں انڈے بہا دیتا ہے، لیکن مکمل طور پر نہیں ہے، اور صرف پروٹین، پلس نشاستے یا آٹے اور نمک کی ایک چمچ. پین گرم نمکین پانی (ابال نہیں) ہے، یہ ایک مزید بیم cilantro کے ساتھ مل کر پھنس رکھی کچھ ناریل کے دودھ اور مچھلی میں meatballs انڈیل دیتا. تقریبا سات منٹ کے لئے سڑ خاموش آگ کوفتوں پر ابلتے کے بعد. اور وہاں ہو سکتا ہے اور ایک خوشبودار شوربے کے ساتھ ہے جس میں وہ پکا رہے ہیں، اور ایک گارنش کے ساتھ - چاول یا پاستا.

ایک سبزی اچار میں meatballs

مچھلی گیندوں ڑالا جس سے تیاری کر پڑھنا: ایک معیاری شروع کریں. نسخہ، تاہم، یہ بھی تمام دیگر اجزاء کے ساتھ ساتھ، ایک گوشت کی چکی میں رکھ دیا گیا ہے جس میں مکھن کا ایک ٹکڑا بھی شامل ہے. آٹا گیندوں میں بریڈیڈ پہلے سے تلی ہوئی اور فوری طور پر ایک saucepan میں باندھے. ہدایت کی اہم خاص بات - مسالیدار. اس کے لئے، گاجر، جڑ اجمود، اجمود اور منظور کی مقدار میں پیاز کاٹ، pripuskayut رہے ہیں پین، جہاں انکوائری مچھلی meatballs کے، ٹماٹر کا جوس، prisalivaem اور عمر رسیدہ ڈال میں. پانچ منٹ بجھا دیا. نتیجے چٹنی میں meatballs ہی وقت کھولتے ہوئے جس کے بعد اس میں سٹو میں شامل کیا جاتا ہے. تیار گیندوں جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑک - اور آپ کو میز پر لا سکتے ہیں.

بچوں کے کوفتوں

وہ بھی سب سے چھوٹی کھانا (لیکن جو چبانا کر سکتے ہیں) بچوں کے لئے موزوں ہیں، کیونکہ انہوں نے ایسا کہا جاتا ہے. اوپر بیان کی ترکیبیں میں سے ایک تیاری کیما بنایا ہوا. لیکن ورزش احتیاط: زیادہ تندہی سے معمول سے بیج نکال دیں کہ آپ اپنے بچے کے علاج کے لئے جا رہے ہیں تو. دوسری بات: meatballs کے بجھانے سے پہلے ابلا بچے کی خوراک میں 15 منٹ تک، اب ہونا چاہئے. ڈش بالغوں کے لئے کرنا ہے تو، جب تک کہ آپ کو کھانا پکانا نہیں کر سکتے.

ایک ہی وقت بنائی دودھ کی چٹنی میں - یہ اس ہدایت میں اہم ہے. چمچ آٹا ایک خشک دھات یا سیرامک کنٹینر میں خشک کیا جاتا ہے. مکھن (چائے کا چمچ)، باہر ریفریجریٹر سے پہلے میں گوندھا کانٹا نرمی کے لئے لے جایا گیا اور آٹے کے ساتھ ملا ہے. درمیانے گرمی پر دودھ ابال کے نصف ایک کپ؛ جو آٹے کے ساتھ تیل میں ڈبو دیا اور تحلیل ہے جب تک مرکب ہے. کیئر تاکہ کوئی lumps لے جایا جائے ضروری ہے! آخر میں - نمک اور کالی مرچ اور meatballs کے اوپر ڈال چٹنی، فارم ہے جس میں وہ پکایا رہے ہیں میں باہر رکھی. بیکنگ دس منٹ کے لئے تندور میں ہٹا دیا جاتا ہے. ایک ہی وقت میں تندور میں اور پھر - موتیوں پھر grated پنیر کے ساتھ چھڑک کر رہے ہیں.

چٹنی میں تشکیل دے دیا اس ہدایت مچھلی کوفتوں رسیلی اور سوادج حاصل کی، اور چٹنی خوشی سے کھاتا ہے، وہ ختم ہو گئے ہیں اس وقت بھی جب.