ورق میں گائے کے گوشت - سوادج اور بھوک ڈش کی تیاری

یہ ٹینڈر اور نرم باہر کر دیا ہے جب تک تم بیف کھانا پکانا کرنے کی ضرورت ہے. یہ سب سے پہلے ایسا کرنے کے لئے، آپ صحیح گوشت انتخاب کرنا ہوگا. یہ نوجوان اور تازہ ہونا چاہئے. عام طور پر کے دوران گائے کے گوشت پکانے مثال کے مقابلے میں زیادہ وقت، سور کا گوشت. لیکن چند راز جاننے والا، آپ کو نمایاں طور پر اس کو کم کر سکتے ہیں.

مثال کے طور پر ورق میں بیف تھوڑا تیز تیاری. اس ڈش آپ کو گوشت کا ایک کلو کے بارے میں لینے کی ضرورت ہے. دھونے اور تولیہ خشک کرنے کے بعد اس کی تیاری. اگلا، دوسرا آپ چھیل اور گاجر اور لہسن کاٹ کرنے کی ضرورت ہے. ہم گوشت میں چھوٹے incisions بنانے اور وہاں لہسن لونگ اور sliced گاجر ڈال دیں. اس کے بعد آپ نمک اور مصالحے کے ساتھ بیف چھڑک کرنے کی ضرورت ہے. ابھی ورق پر گوشت رکھ دیا. ہر طرف کٹی پیاز اور اجمودا ڈال. ہم ورق لپیٹ دیں اور ایک ہوا چیمبر میں ختم بھیجیں.

1،5-2 گھنٹے، آپ کو بیف ورق میں تیار کیا جاتا ہے تو اس کو دیکھ سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے گوشت کی چھڑی کا ایک ٹکڑا ڈالتے ہیں. رس واضح ہے تو، بیف تیار ہے. ورق کے اندر رس کی ایک بہت دیکھ، تو بہت احتیاط سے اسے کھولنے چاہئے.

اب میں تم سے کہتا ہوں کہ کس طرح آلو کے ساتھ ورق میں بیف تیار کرنے ہوں گے. بیکنگ کے عمل کو تیز کرنے کے لئے، آپ سب سے پہلے نصف تک تمام اجزاء لانا ہوگا. بیف fillet کے seams کے کاٹو. پھر ہر ایک ٹکڑا پیچھے ہٹانا اور مصالحے کے ساتھ چھڑکی. تمام فریقوں پر ایک پین میں چاپ بھون. الو صاف اور سلائسین میں کاٹا جانا چاہئے. اس کے علاوہ، یہ مکھن میں تلی ہوئی ہے. ابھی ایک بیکنگ شیٹ پر ایک ورق کو پھیلانے اور اس کی چاپ پھیل گیا. گوشت کے اوپر آلو ڈال. اب آپ دھونا اور مشروم کاٹ کرنے کی ضرورت ہے. آخر میں ایک پین اور روسٹ میں انہیں بھون کریم شامل کریں. یہ مرکب برتن پر پھیل گیا تھا. مطلوبہ اگر نمک اور کسی بھی مصالحے شامل کریں. کھلی جگہ سے بچنے کے لئے ورق بند. ہم ایسی ہوا چیمبر میں ہمارے کھانے بھیجیں. ورق میں گائے کے گوشت سبزیاں یا تازہ سبزیوں کی ترکاریاں کے ساتھ خدمت کی.

بیف جب کھانا پکانے، آپ کسی بوٹیاں استعمال کرسکتے ہیں. وہ گوشت کا ذائقہ اور نئے ذائقوں دے گا. گارنش بھی کسی بھی پیش کر سکتے ہیں. عام طور پر ورق میں بیف تیار کرتے وقت، یہ رس کی ایک بہت پیدا. یہ ایک گوشت کا ذائقہ اور استعمال مصالحے کی مہک ہے. اس کی ایک گریوی یا چٹنی بنانے کے طور پر اس کی خدمت کرو.

ورق میں گائے کے گوشت، سینکا ہوا ایک ہی ٹکڑے میں، چھٹی کے ٹیبل کے لئے کامل. اگلے کھانے تیار اور مہمانوں کی خدمت کی جا سکتی ہے. بیف کا ایک ٹکڑا لے لو اور یہ اچار. ہڈی کے ساتھ گوشت، تو پھر اسے ختم نہیں کرتے. ابھی اچار کے لئے مرکب کی تیاری. زیتون کا تیل، بابا، نیبو جوش، نمک اور کسی بھی کالی مرچ ملائیں. یہ مرکب گوشت پر ڈال دیا گیا تھا اور اچار میں 10 گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں. تم ان کے اپنے مصالحے کا انتخاب کریں، اور بے پتی شامل کرسکتے ہیں. گوشت ذائقے دار تھا، یہ اچار میں لینا ضروری ہے.

اب ہم مناسب طریقے سے کرنے کی ضرورت ہے گوشت پکانا. 230 ڈگری پر تندور کو بے نقاب کریں اور 30 منٹ کے لئے یہ گوشت بھیجتے ہیں. پھر 170 ڈگری اور پکانا گوشت ایک اور 1.5 گھنٹے کے درجہ حرارت کو کم. اس کے بعد آپ بیف ورق میں تیار کیا جاتا ہے چاہے وہ چیک کرنے کی ضرورت ہے. گوشت حصوں میں کاٹا اور خدمت. تم آلو اور پہلے سے صاف یہ تھوڑا سا ابال کر سکتے ہیں. اس کے بعد، شکل میں پوشیدہ ہے صرف پکا ہوا گوشت تک. اس سے ہماری کھانے کے لئے ایک عظیم کے accompaniment ہو جائے گا.

آپ کو ایک زیادہ صحت مند کھانے کی اشیاء کو ترجیح دیتے ہیں، تو ایک ڈبل بوائلر استعمال کرتے ہیں. یہاں تیار کرنے کا طریقہ یہ ہے ایک ڈبل بوائلر میں بیف. جلدی اور آسانی سے کی ترکیبیں گوشت تہوں کاٹ، اور ان میں سے ہر پسپا. نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ان کے لئے شامل کریں. ایک grater پر تین گاجر اور اس میں لہسن، کالی مرچ اور نمک شامل کریں. میئونیز کے ساتھ اس کا اختلاط. ابھی گوشت کی پرت پر بھرنے پھیل گیا اور ایک رول میں تبدیل. بیف کرافٹ کی کم سطح پر رکھو. اگلے درجے پر آپ لہسن کے سلائسین کے ساتھ آلو ڈال کر سکتے ہیں. ہم کے بارے میں 40 منٹ کے لئے تیار.