ایک ہدایت نمکین بنانا سامن

مچھلی کی مصنوعات کو ایک اعلی کیلوری، حیاتیات پر مشتمل آسانی سے پچ پروٹین ہے. تاہم، پروٹین مرکبات کے طویل مدتی سٹوریج اس کا نقصان اکسانے، اور اس کو روکنے کے لئے کے دوران، یہ نمکین ہے. اس طرح ایک اعلی معیار کی مصنوعات کے سامن سے حاصل کیا جاتا ہے.

کے لئے طریقے سامن نمکین بنانا آج ہم ان میں سے کچھ کو دیکھو اس مضمون میں، بہت متنوع ہیں.

سب سے پہلے، آپ کی مصنوعات کے معیار اور تازگی پر توجہ دینا ضروری ہے. کورس کے، کچھ ترکیبیں میں، جیسے جاپانی خوراک، آپ کو کھانے اور خام مچھلی کو تلاش کر سکتے ہیں. بہر حال، یہ ضروری نہیں کہ پرجیویوں کی موجودگی کے لئے ٹیسٹ کیا جانا چاہئے.

سامن نمکین بنانا کے لئے ہدایت پر غور کریں.

1. تازہ مچھلی ریڑھ ہمراہ دو حصوں میں کاٹا اور ہڈیوں کو صاف کرنا ضروری ہے، جلد ختم کیا جا کرنے کی ضرورت نہیں کرتا ہے. اگلا اچار کی تیاری کر رہا ہے. اس مقصد کے لئے، مچھلی کی مصنوعات کے ہر کلو کے لئے نمک کے دو چمچ اور چینی کے ایک چمچ لے لیا. اس طرح تیار مرکب مسح ہر ایک حصہ کو ان کی لپیٹ خوراک فلم (اس کیس میں تمام ہوا extrude کرنے کے لئے ضروری ہے) اور تین دن کے لئے ریفریجریٹر میں رکھ دیا. کچھ وقت کے بعد، یہ نتیجے میں رس یکساں طور پر پوری سطح پر تقسیم کیا ہے، تاکہ دوسری طرف مچھلی تبدیل کرنے کے لئے ضروری ہے. وقت کی طویل مدت کے بجائے فریزر میں تیار مصنوعات کو ذخیرہ، اور اس کے استعمال سے پہلے rinsed ہے.

2. سامن نمکین بنانا کے لئے کلاسک ہدایت.

اس ڈش کی تیاری کے لئے میں سے دو کلو گرام درکار مچھلی کا گوشت، نمک، چینی، ووڈکا اور dill.

کا گوشت، ایک بورڈ پر رکھ دیا اسکے peritoneum کاٹ کرنے کے لئے چربی، اور باقی ہڈی کو دور ضروری ہے.

fillet کے اندر نمک کی ایک چمچ، نصف چینی کی ایک چمچ، dill کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور ووڈکا کے پچاس گرام کے ساتھ چھڑکا کے ساتھ چھڑکا جاتا ہے. اس طرح تیار کی مصنوعات آپ کو ایک ٹھنڈی جگہ میں نصف دن کے لئے چھوڑ دینا چاہیے.

3. pickling کے ہدایت سرخ کیویار.

اجزاء: کیویار کا ایک کلو، نمک کے نوے گرام اور پوٹاشیم نائٹریٹ ایک گرام.

تازہ انڈے ٹیپوں سے رہا کیا جانا چاہیے اور نمک اور شورا کے ساتھ مکس (مؤخر الذکر سرخ محفوظ کرنے کے لئے خصوصی طور پر استعمال کیا جاتا ہے). نمکین مچھلی کی مصنوعات تین ماہ، جس کے بعد اس کے استعمال کے لئے تیار ہے کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں رکھ دیا گیا.

4. خاص کی نمکین بنانا سامن (ریپڈ فن).

اجزاء: مچھلی کا ایک کلو، نمک کی تین چمچوں، سات مٹر کالی مرچ، دو بے پتے، سرکہ میں سے ایک چمچ، خوردنی تیل کا پچاس گرام، ایک بلب.

مچھلی کے سر قلم، پنکھ، اور چوٹی کے ساتھ دو ٹکڑوں میں کاٹ، اور پھر تمام ہڈیوں کو ہٹا دیں. نتیجے کے پارچے جلد کاٹ سے، چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ اور ایک کٹوری میں ڈال دیا. نمکین پانی کی تیاری کے نصف ٹھنڈے پانی کی ایک لیٹر لینے کے لئے، نمک، اچھی طرح سے ہلایا، شامل ان مچھلی ڈالا اور دو گھنٹے کے لئے ایک پریس کے تحت دیا جاتا ہے. اس وقت کے بعد، نمکین پانی ڈالا، اور مچھلی پانی اور سرکہ کے ایک گلاس کے ساتھ کی گئی نئی ڈریسنگ کے پانچ گھنٹے ڈالا جاتا ہے. اس کے بعد، اچار سوھا ہے پھر، قاش ڈش بجتی پیاز تیل، کالی مرچ، خلیج کی پتی، اور marinating کے لئے آدھے گھنٹے کے لئے کھڑے ہونے کی اجازت کرنے کے لئے شامل کیا.

اس طرح، سالمن نمکین بنانا کے لئے ہدایت بہت آسان ہے اور وقت اور کوشش کا ایک بہت کچھ لے نہیں ہے. تیار مصنوعات آزادانہ دونوں استعمال کیا اور مختلف آمدورفت اور ناشتا کی تیاری کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.

یہ یاد ہونا چاہئے کسی بھی شکل میں جو کینسر سمیت کئی سنگین بیماریوں کی ترقی کو روکتا ہے مچھلی کے باقاعدہ استعمال، اعصابی نظام، musculoskeletal نظام کی تشکیل اور ترقی، انسانی جسم میں چیاپچی عمل کے قوانین کو ریگولیٹ کرنے میں مدد کرتا ہے. اس کے کھانے میں نہ صرف گوشت بلکہ مچھلی کے پکوان شامل کرنے کے لئے اس وجہ سے ضروری ہے.