جارجیا میں گوبھی

جارجی یا Gurian گوبھی میں گوبھی کے اختیارات میں سے ایک بہت ہے. یہ تمام ترکیبیں سر بڑے حصوں اور میں کاٹا جاتا ہے کہ ایک ساتھ مل کر لاتا ہے
یہ چوقبصور سلائسین میں شامل. ترکیبیں کی ایک قسم کی طرف سے حاصل کیا جاتا ہے
مختلف مصالحے، سبزیاں، جڑی بوٹیوں کا استعمال. کچھ صورتوں میں، گوبھی
خام چکبصور کے ساتھ جارجی مسالیدار، کچھ - ابلا ہوا کے ساتھ. بیٹ کاٹا
سلائسین، سلائسین، ایک موٹے grater پر رگڑنا سٹرپس میں ٹکڑا.

گوبھی، جارجی جس ہدایت مختلف کر سکتے ہیں، گلاس یا enameled برتنوں میں تیار کیا جاتا ہے. اچار تیار کرنے میں چند بے پتے، کالی مرچ کی ضرورت ہو گی مرچ، میٹھی مرچ، 110 G نمک، پانی کے 3 L،
130 G سرکہ 240 جی چینی، مرچ مرچ.

چھوٹے مضبوط گوبھی، 4 ٹکڑوں میں کاٹ کیا جانا چاہیے پر cobs کاٹ. پھر ہر کوارٹر ساتھ کاٹ. اس کے بعد آپ کے اس پار گوبھی بڑے چوکوں کاٹ کر سکتے ہیں، اور پوری حصوں کو چھوڑ کر سکتے ہیں. باریک لہسن، گاجر اور بیٹ صاف کرنے کے لئے کاٹنا، تو گھسنا. اچھی طرح لہسن، گاجر اور بیٹ اختلاط.

صاف خشک تین لیٹر جار تہوں میں گوبھی سجا دیئے اور سبزیاں اختلاط. ہر پرت اچھی طرح ہونا ایک لکڑی کے موسل RAM، یا ہاتھ کی طرف سے کرنا چاہئے. topsheet گاجر چکبصور کیا جانا چاہئے. چکبصور اچار کے ساتھ جارجی میں گوبھی ڈالا جاتا ہے. ایک پین میں اسے کھانا پکانا چینی اور نمک ڈال کرنے کے لئے، مصالحے شامل پانی ڈال. مٹر ، خوشبودار جمیکا یا کالی مرچ ہلکے سے ایک امیر ذائقہ کے لئے ساننا کیا جانا چاہئے. ایک ابال اچار لے آو، اس کے بعد تھوڑا سا ٹھنڈا. اگر آپ چاہیں، اچار سرخ ڈال دیا جا سکتا مرچ تازہ یا خشک شکل میں. بے، اچار سے ہٹا دیا پتیوں سرکہ شامل کریں. گرم اچار گوبھی ڈالو. جارجی میں گوبھی ایک تامچینی saucepan میں مسالیدار، تو پھر جس کو تھوڑا وزن نیچے دبائیں سبزیاں پلیٹ، سب سے اوپر پر رکھ دیا. سبزیاں مکمل طور پر مائع کے ساتھ احاطہ کرتا کیا جانا چاہئے. ایک بار جب ٹھنڈا اچار کی آمدورفت ایک ٹھنڈی جگہ میں ڈال کرنے کی ضرورت ہے. جارجیا میں گوبھی اگلے دن کے لئے تیار ہے، تاہم، اب یہ کھڑا ہے، سوادج یہ ہو جاتا ہے. یہ بھوک بڑھانے ایک طویل وقت کے لئے ذخیرہ کیا جاتا ہے، اور ہر روز جو نئے ذائقوں ذائقہ ہو جاتا ہے.

اجوائن کے ساتھ ہدایت

2 کلو گوبھی چوقبصور 400g کے اجوائن 400g کے، لہسن کے سر، اجمود کے ایک بڑے گروپ، سرخ گرم مرچ کی ضرورت ہے.
گوبھی بڑے چوکوں، کٹی تنکے بیٹ میں کاٹ. گوبھی، اجمود، بیٹ، لہسن، اجمود کی ایک ٹہنی کے تین لیٹر جار سجا دیئے تہوں میں. تہوں نمک کی ایک چھوٹی سی رقم ڈال. جار بھرنے کے بعد سبزیاں ابلتے پانی ڈال کہ وہ مکمل طور پر احاطہ کرتا رہے ہیں. جار احاطہ کرتا ہے، ایک ٹھنڈی جگہ میں منتقل کر ٹھنڈا. اس ہدایت کے مطابق، گوبھی دنوں کی صرف ایک جوڑے میں تیار ہو جائے گا. یہ ایک سنیک کے طور پر خدمت کر سکتے ہیں، اور سبزیوں کے سلاد کی ایک قسم میں ایک جزو کے طور پر شامل کیا جا سکتا.

اس ڈش کے لئے cabbages کے درمیانے اور چھوٹے سائز کا انتخاب کرنا بہتر ہے. گوبھی کی بڑی سروں بہترین کلاسیکی کے لئے مناسب رہے ہیں ترکیبیں sauerkraut کے. یہاں ان میں سے ایک ہے. گوبھی سرد پانی کے تحت کللا جائے ضروری ہے، سب سے اوپر شیٹ کو ہٹا دیں اور تباہ شدہ علاقوں کو ہٹا دیں. گوبھی کی قاش سر کے ساتھ کچھ ترکیبیں میں جو تنے کو چھوڑنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے. Kochan سائز، 8 یا 6 ٹکڑوں پر منحصر ہے، کاٹ. جارجی میں چوقبصور گوبھی بہت احتیاط سے منتخب کیا جانا چاہئے. کے ساتھ مناسب نہیں پھل نقصان کی علامات یا بیماری. سبزیاں رکھنے سے پہلے برتن نشفل اور خشک کیا جا کرنے کی ضرورت ہے. سبزیاں 6-7 سینٹی میٹر سے ہر ایک کی تہوں سجا دیئے. شراب کا سرکہ اچار بہتر استعمال. اچار میں شامل کیا زیادہ مختلف مصالحے، امیر تیار ڈش کے ذائقے ہو جائے گا.

اپنے کھانے کا لطف اٹھائیں.