جگر سے رسیلی برگر: ایک ہدایت

جگر، ایک مزیدار اور صحت مند مصنوعات سے مراد یہ ان میں سے ایک مختلف طریقوں سے تیار کرنے کے لئے ممکن ہے، اور - یہ جگر کی چاپ، نسخہ ہے جس کی وجہ سے، سب سے زیادہ کثرت سے، آسان ہے. انہوں نے اضافی اجزاء (اناج، سبزیاں) یا ان کے بغیر کے علاوہ کے ساتھ کیا کیا جا سکتا ہے.

مثلا، اگر آپ بھی بچوں کی میز کے لئے موزوں ہے جو درج ذیل نسخہ استعمال کر سکتے ہیں. پاؤنڈ گوشت جگر دھونا، ایک گوشت کی چکی کے ذریعے فلموں اور سکرال کے صاف دو درمیانے درجے کے بلب کے ساتھ (آپ ایک blender استعمال کر سکتے ہیں). 2 انڈے اور 2 چمچوں میئونیز شامل کریں، اچھی طرح ہلچل. اس کے بعد، بھرنے نمک، ایک چھوٹی سی کالی مرچ اور آٹے کی 3-4 چمچوں ڈال دیا جاتا ہے. نتیجے میں مرکب مستقل مزاجی بھی بہنا پینکیکس کے لئے ٹیسٹ کرنے کے لئے اسی طرح کی ہے، لیکن نہیں ہونا چاہئے. ابھی ٹھنڈے پانی میں obmochennoy چمچ، ایک گرم پین پر لے لیا ہے اور پھیل چھوٹے حصے میں کیما بنایا ہوا. یہ ہے کہ جگر سے برگر، جس کی ہدایت، اوپر دکھایا گیا ہے گوشت یا اس طرح کی دوسری مصنوعات کے ساتھ مقابلے میں، بہت جلد تلی ہوئی ہیں یاد کیا جانا چاہئے. گارنش کے مختلف اناج اناج یا ابلا ہوا آلو کی ہو سکتی ہے.

اس کے علاوہ کھانا پکانا کرنے کے طور پر مندرجہ ذیل جگر ہدایت کا cutlets ہو جائے کر سکتے ہیں. جگر گوشت کی چکی میں بٹی ہوئی ہے، اس کو کچل پیاز اور grated گاجر میں شامل کیا جاتا ہے. بیف درج کیا اور انڈے 1-2 چمچوں سوجی ڈالا میں (آپ جئ کا آٹا متبادل یا لے سکتے ہیں). تمام اچھی طرح ملا ہے اور اناج سوجن کو کم از کم آدھے گھنٹے کے لئے فرج میں چھوڑ دیا. پین کو اچھی طرح گرم سورج مکھی کے تیل پر بھون پیٹس شروع کرنے کے لئے. چمچ انداز تلی ہوئی پکوڑے بارے، پڑھنا کے تھوڑا سا باہر رکھی ہے. مجھے کہنا پڑے گا کہ یہ برگر جلدی تلی ہوئی ہیں، تاکہ وہ ہر طرف ایک منٹ کے لئے تلی ہوئی ہیں جو بڑی آگ، جس کے بعد گیس کم ہے پر ایک پرت فارم تک، اور آمدورفت ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کیا گیا ہے اور چند منٹ کے لئے چھوڑ دیا.

مزیدار اور دل برگر چاول کے ساتھ جگر سے حاصل کر رہے ہیں. پکی تک ابلا ہوا چاول کے ساتھ شروع کرنے کے لئے (یہ کرکرا باہر باری چاہئے). جگر یہ ایک گوشت کی چکی پیاز، چاول، نمک اور مصالحے میں ملنگ شامل کاٹ رہا ہے. حاصل کیما بنایا ہوا گوشت کے ساتھ ساتھ گھل مل گیا تھا اور چھوٹے گیندوں، پنیر روٹی crumbs میں جس قائم کیا اس سے. cutlets کے ایک پین میں گولڈن تک تلی ہوئی اور ایک زیادہ گہری ovenproof ڈش تک شامل رہے ہیں. یہ بھی تمام preheated تندور میں آدھے گھنٹے پر ڈال تھوڑا سا پانی ڈالا (مکمل طور پر احاطہ نہیں ڈش). آپ بھی شوربے تھوڑا ھٹی کریم اور کٹی جڑی بوٹیوں کے شامل کر سکتے ہیں.

کے بارے میں گفتگو کرتے ہوئے برگر بنانے کے لئے کس طرح کی مشروم کی چٹنی کے ساتھ بینگن کے ساتھ ان کی ہدایت کا ذکر کرنا نہیں جگر سے. ایسا کرنے کے لئے، بینگن، کھلی نصف میں کاٹا اور چند منٹ (کڑواہٹ غائب کرنے) کے لئے چھوڑ دیا. پیاز کے ساتھ ایک کی چکی میں نصف جگر پیسنا تک جوش اخروٹ (2-3 چمچوں) پر گولہ باری کی، بینگن. انڈے گاڑی چلانے کے لئے گائے کے گوشت میں، مصالحے شامل کریں اور اچھی طرح ملا. نتیجے میں بڑے پیمانے کے فارم پیٹس پنیر اور ایک کڑاہی فرائڈ کر رہے ہیں سے. ایک کڑاہی میں پگھلا مکھن کی چٹنی کے لئے، کٹی پیاز، سنہری کتتھئ تک تلا شامل پھر یہاں قاش مشروم شامل کریں. کے لئے ایک سب کچھ ہے جبکہ تلی ہوئی ہے، آٹا کی ایک چھوٹی سی رقم (اس کے زیادہ چٹنی کے مقابلے میں موٹی ہو جاؤ) کا اضافہ. احتیاط polstakana ابلا ہوا پانی اور کریم کے اسی رقم، چٹنی reflux کے لئے لایا جاتا ہے الٹا ٹھنڈا کیا جاتا ہے. جگر، ہدایت بہت آسان ہے جس سے یہ پیٹس، آخر میں ٹینڈر اور دل سے باہر کی باری ہے، اور مشروم کی چٹنی ڈش کو ذائقہ مسالا کی ایک ٹچ دیتا ہے.

یہ پین میں اتنا برا propeklis cutlets کے لگتا ہے تو، آپ کو تندور میں چند منٹ پر ڈال پانی کی ایک چھوٹی سی رقم کا اضافہ کر سکتے ہیں.