ترکی کے کھانے - کھانا پکانے کے جادو میں فیصلہ

تازہ مچھلی اور حیرت انگیز بیکڈ-انکوائری گوشت، بینگن، پنیر، زیتون، شہد کے ساتھ پنیر پکڑا اور اپنی نام "ترکی کے کھانے" کے تحت ایک گرم اور savory دنیا کو چھو تو بہت کچھ، آپ کی پاک دنیا بھر دوں گا.

appetizers اور سلاد جادو ترکی

آپ ترکش انداز میں ایک ڈنر پارٹی کو منظم کرنے کے لئے چاہتے ہیں، تو پھر نمکین اور پر سب سے پہلے آپ کی توجہ دینا سلاد. انکوائری بینگن کی ترکاریاں تلی ہوئی گاجر گیندوں، سفید پھلیاں کے ساتھ ترکاریاں ، اور آپ کے خاندان کے پیٹو ذائقہ خوش کرنے کے زیادہ قابل. ہم آپ کو ایک ڈش "ezme" کھانا پکانا کرنے کی پیشکش کرتے ہیں.

ترکی باورچیوں چھ ٹماٹر، ککڑی، میٹھا سرخ مرچ، زیتون کا تیل اور خشک پودینے کی ایک چائے کا چمچ لینے کا مشورہ دیتے ہیں پکانا کرنے کے لئے، دو سرکہ کے ایک ہی چمچ، مسالیدار ٹماٹر پیسٹ کے ایک چمچ ہیں اور مسالیدار مرچ (سرخ اور سیاہ) کے ساتھ نمک ملا.

ezme، ٹماٹر کی تعمیر اور میں کھیرے اور ککڑی چھیل اور سے چھٹکارا حاصل کرنا چاہئے مرچ بیج اور partitions سے صاف کرنے کے لئے. اس کے بعد سبزیاں چھوٹے کیوب کاٹ اور اختلاط. اگلا،، مصالحے اور سرکہ شامل پھر ہلچل اور ایک پلیٹ پر باہر سلائڈ. سنیک تیار.

ترکی کے کھانے - سوپ

Ishkembe chorbasy، merdzhimbek chorbasy، Yayla - یہ سب جادو لفظ جادو عثمانی کھانا. ترکی کے کھانے شروعات کی ایک وسیع رینج ہے، اور ہمارے مینو کے لئے ترکی میں چکن سوپ منتخب کریں.

یہ ہمارے لئے مفید ہے؟ دو چکن کا گوشت سو گرام، نیبو، اجمود بیم اور مصالحے (کالی مرچ اور نمک)، پانی اور خوردنی تیل کی نصف لیٹر کی رقم میں تین ٹماٹر اور لہسن لونگ کی اوسط قیمت، گھر نوڈلس.

باورچی خانے سے متعلق چکن سوپ مندرجہ ذیل ہے: fillet کے چالیس منٹ کے لئے ابالا اور پھر، اسے ختم ٹھنڈا کرنے کی اجازت اور فائبر میں تقسیم کیا. شوربے ٹھنڈا چھوڑ اور. ٹماٹر میشڈ آلو، لہسن اور باریک کاٹ تیار کرنے ایک blender استعمال کرتے ہوئے.

پین میں، سوپ، تیل کھانے پکانے کے لیے براہ راست پکایا اور اسے بھون لہسن ڈال نرمی پیدا کی ہے جب تک، پھر ٹماٹر puree ڈال. مرکب تقریبا دس منٹ کے لئے درمیانے گرمی پر باہر ڈال دیا گیا تھا. اگلا، شوربے ڈال، ایک فوڑا لانے اور پاستا شامل کریں. ایک بار جب یہ تیار ہو جاتا ہے، دو منٹ کے لئے ابال موخر fillet اور مصالحے شامل کریں. سوپ تیار ہے. لیکن کے جمالیاتی تصویر بنانے کے لئے ترکی کے کھانے کی پیشکش نیبو کے ساتھ اسے سجانے، پتلی سلائسین، اور اجمود میں کاٹ.

گرم کرنے کی درخواست دینے کے؟

گوشت، مچھلی، fancifully سبزیاں، پھل، بیر، شہد کے ساتھ مل پولٹری - بنیادی ترکی برتن ان کے تنوع میں مارتے رہے ہیں. کی dolma بنانے کی کوشش سبز مرچ.

لہذا، تین سو گرام، خوردنی تیل، تازہ پودینے کی رقم میں چاول، پیاز، زمین گائے کے گوشت کا ایک کپ، ہاتھ گاجر میں آئے (یہ کافی polpuchka ہو جائے گا)، ایک بڑی میٹھی سبز مرچ (چھ ٹکڑے ٹکڑے) اور مصالحے.

سب سے پہلے، بھرنے کے لئے تیار. ایسا کرنے کے لئے آپ کو پانچ منٹ کٹی پیاز اور grated گاجر کے لئے ایک پین باہر ڈال کرنے کی ضرورت ہے. پھر بھرنے پر بھیج اور دوبارہ پانچ منٹ باہر ڈال. نتیجے میں مرکب میں، چاول بھیجنے کے لئے، گرمی سے ہٹانے کے بغیر، تھوڑا سا پانی شامل کریں اور (یہ ایک اور دس منٹ لگیں گے) تیار تک کھانا پکانا. اس کے بعد، نمک، کالی مرچ، پودینہ، ہلچل شامل کریں اور تھوڑا سا ٹھنڈا.

کالی مرچ کے عمل مندرجہ ذیل ہے: احتیاط یہ ٹوپی کی ایک قسم بناتی ہیں تاکہ سب سے اڑا دیا. کالی مرچ کے بیج اور partitions خارج کر دیں. اس کے بعد اس کے ساتھ چیزیں.

برتن (اور ترجیحا ایک چھوٹی کیتلی میں)، عمودی مرچ رکھی احاطہ "بڑے حروف"، آدھے گھنٹے کے لئے درمیانے قد اور سبزیوں کا سٹو تک پانی شامل کریں. گرمی سے گرمی کے ساتھ ٹیبل کھلانے کی طرف سے.

میٹھی حتمی نوٹ

ترکی کھانا، جس میں اس کی شہرت سے فراہم سوپ، اور اس ڈیسرٹ کے لئے مشہور. نٹ nougat، baklava کی، salep رسبری اورینٹل پریوں کی کہانی سے مشابہت. ترکی کافی - لیکن ہمارے ڈنر پارٹی کے لئے ہم اس پاک روایت کا تاج فراہم کرے گا.

ہم ذائقہ اور پانی کا آدھا گلاس پر پتلی زمین کافی، نمک کی ایک چوٹکی، چینی کی پانچ چمچ ضرورت ہو گی.

کافی صرف Cezve چاہئے. اس خشک اجزاء اختلاط اور ٹھنڈا پانی شامل کرنا چاہئے. اس کے بعد، ایک بیہوش، بمشکل ہی نظر آگ پر کنٹینر رکھ دیا. دو منٹ اور دوبارہ آگ پر ڈال دیا - ایک موٹی جھاگ رکو،، آگ سے برتنوں کو دور سے ایک کے لئے انتظار. چار مرتبہ خرچ کرنے ترکوں کے ساتھ آپریشن. میں آخر میں احتیاط سے جھاگ ہٹانے، جھاگ کے ساتھ کپ میں کافی اور سب سے ڈال. اس طرح کافی کے ترکی کے کھانے بہت میٹھا میٹھا خدمت کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. baklava کی اور nougat اپنے مثالی ساتھی بن جاتے ہیں. ہمارا ڈنر پارٹی کے لئے تیار.

یاد رکھیں پورے ترکی کے کھانے حقیقت یہ کھانا appetizers اور، سوائے خدمت کی ہے کہ پر مبنی ہے کہ سلاد، شہوت انگیز. اس اصول پر عمل کریں اور خوشی اپنے پیاروں کی حد نہیں ہو گا. appetit بون!