بینگن کی میں Ratatouille: ترکیب، کھانا پکانے کی تجاویز

میں Ratatouille - ایک فرانسیسی ڈش. یہ وسیع پیمانے پر اس طرح جارجیا، روس، یوکرائن، بیلاروس، اور اسی طرح کی. D. جیسے ممالک میں استعمال کیا جاتا ہے اگرچہ اہم جزو بینگن ہے. یہ مختلف مصنوعات کے ساتھ ہر ملک میں یکجا. یہ ٹماٹر، توری، کالی مرچ، پنیر اور طرح ہو سکتا ہے. D.

اس مضمون کو ضم اور دیگر مصنوعات کے ساتھ بینگن کی Ratatouille کی تیاریاں کرنے میں کس طرح نظر آئے گا. یہ ترکاریاں ہفتے کے دن پر بلکہ تعطیلات پر نہ صرف پیش کیا جا سکتا. یہ ٹھنڈا اور گرم دونوں استعمال کیا جا سکتا ہے.

بینگن اور zucchini کے میں Ratatouille

یہ صرف تازہ سبزیاں خریدنے کے لئے مشورہ دیا جاتا بنانے کے لئے. پھر ترکاریاں خوبصورت نہ صرف مزیدار، بلکہ ہے. ہدایت اجزاء کو تین حصوں میں پیش کیے جاتے ہیں.

دو بڑے بینگن لے لو ان کے دم ہٹانے اور پانی چلانے کے تحت اچھی طرح صاف. کبھی کبھی سبزیاں کھلی. سلائس ان پتلی بجتی ڈال میں ایک کٹورا اور موسم کے ساتھ نمک. ابھی 20 منٹ ایک طرف رکھ دیا بینگن، stechot تلخی دو.

2 درمیانے توری یا zucchini اٹھائیں. کے طور پر اور بینگن ان کا علاج. پتلی سلائسین میں کاٹا. پھر 4 ٹماٹر تیار کرتے ہیں. انہوں نے یہ بھی کاٹا. ٹماٹر بڑی ہیں، تو آپ نصف بجتی میں کاٹ کر سکتے ہیں.

جبکہ سبزیاں ایک طرف رکھ دیا اور ٹماٹر کی چٹنی تیار کر رہے ہیں. انہوں نے کہا کہ مستقبل میں ضرورت ہو گی.

کھانا پکانے کی چٹنی

ایک بڑی پیاز اور ایک مرچ لے لو. پیل اور چھوٹے کیوب میں کاٹ. ٹماٹر ٹماٹر کا جوس 300 جی تیار کریں.

ایک گرم کڑاہی کو تیار پیاز بھون 1 منٹ (ٹینڈر تک) سے زیادہ نہیں رکھ. وہاں بھی کالی مرچ شامل کریں. پانچ منٹ کے لئے بھون، مسلسل stirring. چینی اور زمین کالی مرچ شامل کریں. ایک اصول کے طور پر، وہ نسخے بجائے ذائقہ پر رکھی جاتی ہیں. ایک میٹھی اور ھٹی چٹنی حاصل کرنی چاہیے. اور 10 منٹ کے لئے بھون کے لئے جاری رکھیں. ذائقہ دینے اور اجاگر کرنے کی حوصلہ افزائی کرنے کے لئے، ایک چھوٹی سی تلسی اور اجمودا شامل کریں. لیکن سبز - اختیاری.

ہم مصنوعات کو مربوط اور Ratatouille کھانا پکانا

کے نتیجے میں ایک پین -vykladyvaem میں توری، بینگن اور ٹماٹر - آپ سلائسین میں کاٹا کہ سبزیاں. یہ ہونا چاہئے رکھی میں ایک دائرے کی مانند. پہلا - بینگن، پھر - zucchini اور ٹماٹر. آپ کو پورے کنٹینر بھر دیا ہے جب، سبزیاں ٹماٹر کی چٹنی کے ساتھ بھر.

ٹھیک grater لہسن لئے گھسنا، جڑی بوٹیاں کاٹ، زیتون کا تیل (20 ملی لیٹر) کے ساتھ رابطہ قائم. مرکب اچھی طرح ہلچل اور سبزیاں کے لئے ایک کنٹینر میں ڈال رہا تھا. ابھی Ratatouille کی ایک سست آگ پر ڈال دیا. بینگن اور zucchini نرم ہوتے ہیں تو ڈش تیار ہے.

تندور میں میں Ratatouille کھانا پکانے

یہ ہدایت گزشتہ ایک سے مختلف نہیں ہے. فرق صرف پہلی ہدایت چولہے پر کھانا پکانا، اور اب کے بارے میں بات یہ ہے کہ میں Ratatouille کرنے کا طریقہ کے تندور میں بینگن.

آپ تمام اجزاء کاٹا اور ٹماٹر کی چٹنی پکایا ہوا ہے تو، اس کے بعد ڈش بیکڈ جا سکتا ہے. ایک گہری کڑاہی یا غیر چھڑی بیکنگ شیٹ میں سبزیاں ڈال دیں. سب سے اوپر پر ان کی چٹنی ڈالو، زیتون کا تیل کے ساتھ لہسن، کٹی جڑی بوٹیاں اور بوندا باندی کے ساتھ چھڑکی.

اب آپ چرمپتر کاغذ کے ساتھ ایک بیکنگ شیٹ کا احاطہ کرنے کی ضرورت ہے اور 180 ڈگری پر تندور میں ڈال دیا جا سکتا ہے. پکانا کے لئے 1 گھنٹہ. اس وقت تک ہے جب، تندور بند کر دیں اور 10 منٹ کے لئے infusions کے میں سبزیاں زیادہ کرتے ہیں. میں Ratatouille بینگن courgette ہے اور استعمال کے لئے تیار ہے.

پنیر شامل کریں

اتفاق کرتا ہوں، نہیں سب کو توری پسند کرتا ہے. لہذا میں Ratatouille بحفاظت ان کے بغیر بنا سکتا ہے. سب سے پہلے آپ چٹنی بنانے کے لئے کی ضرورت ہے. کرنے کے لئے کیا یہ کٹ میں چھوٹے کیوب میں سے ایک بڑی پیاز اور بھون اس میں ایک پین تک نرم اور شفاف.

مرچ (1 پی سی) اور 4 ٹماٹر چکی یا blender استعمال کرتے ہوئے پیسنا. پیاز کو رس شامل کریں. بھون کے لئے تین منٹ. نمک اور ذائقہ کالی مرچ، ایک اور 5 منٹ کے لئے جڑی بوٹیاں اور چٹنی سٹو شامل کریں.

2 بینگن کو لے لو، ان بجتی کاٹ. نمک کے ساتھ موسم اور تلخ پتوں کے ساتھ رس دو. دریں اثنا، سلائسین میں ٹماٹر کاٹ. پنیر سبزیاں کے سائز میں مستطیل یا چوکوں میں کاٹا. آپ کو صرف رگڑنا، لیکن سوتے میں سب سے اوپر کر سکتے ہیں.

اب آپ کو ایک بیکنگ ڈش میں ایک ڈش باہر پوشیدہ کر سکتے ہیں. سب سے پہلے،، بینگن انگوٹی رکھ پھر - ایک ٹماٹر، پھر - پنیر. اور ایک بار پھر ایک حلقے میں وہ تمام اجزاء باہر چلانے کے جب تک. ٹماٹر کی چٹنی کے ساتھ ان کو بھرنے. گرم مرچ - آپ نفاست کے لئے لہسن کی ایک روشن مہک میں شامل کریں، لیکن کر سکتے ہیں.

سبزیاں باہر پوشیدہ ہے، جبکہ آپ کو تندور پر تبدیل کر سکتے ہیں. بیکنگ ڈش، چرمپتر کاغذ کے ساتھ احاطہ. ابھی 50 منٹ کے لئے تندور میں جمع کرائیں. میں Ratatouille بینگن، ٹماٹر اور پنیر تیار. گھنٹہ ادخال دو، اور میز پر لا سکتے ہیں.

سست ہیں Ratatouille

یہ ڈش زیادہ تیزی گزشتہ سے پکایا جاتا ہے. دو بڑے بینگن لے لو انہیں دھو، دم صاف اور سٹرپس میں کاٹ. انہوں تاکہ کھانا پکانے کے عمل کے علاوہ گر نہیں ہے، بہت پتلی نہیں ہونا چاہئے. سالٹ سٹرپس اور بائیں تلخی کو 20 منٹ کے لئے چھوڑ دیں.

دریں اثنا، دو گھنٹی مرچ کاٹ. انہوں نے یہ بھی دھاری دار کی ضرورت ہے. ایک ایک grater پر بڑی گاجر رگڑنا، پیاز (1 پی سی)، چھوٹے کیوب اور 4 ٹماٹر میں کاٹ - پتلی سلائسین.

ابھی پیاز بھون یہ نرم ہے جب تک. گولڈن براؤن تک گاڑی نہیں چلا. پھر گاجر شامل کریں. کوک اور مسلسل ہلچل. جب گاجر نرم ہیں، مرچ اور بینگن کا اضافہ. تلی ہوئی سبزیاں ہوئے، گریوی تیار کرتے ہیں.

ٹماٹر ٹماٹر کا جوس 200 جی بناتے ہیں. اسی صلاحیت میں، grated لہسن اور ذائقہ جڑی بوٹیوں کا اضافہ. یہ اجمود اور تلسی ہو سکتا ہے. وہاں بھی سرخ اور سیاہ مرچ کا ایک تھوڑا سا شامل کریں. ہلچل.

بینگن آگ پین ٹماٹر سلائسین ڈال دیا. سبزیاں ہلچل اور دو 5 منٹ pokipyat. پھر لہسن، کالی مرچ اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ پکایا پین گریوی میں ڈال. کا احاطہ اور تقریبا 15 منٹ کے لئے سٹو دو. کبھی کبھار ہلچل کرنا مت بھولنا. جب سبزیاں تیار ہیں، انہوں نے تقریبا 30 منٹ کے لئے ڑککن کے تحت مرکب کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. ابھی سست ہیں Ratatouille بینگن تیار. یہ گرم اور سرد دونوں کی میز پر خدمت کی جا سکتی ہے.

فرانسیسی میں Ratatouille

چھوٹے کیوب - کھانا پکانے کے لئے پتلی سلائسین، اور کالی مرچ اور پیاز میں بینگن اور ٹماٹر کاٹ. گولڈن براؤن ہونے تک بھون پیاز. اس کے بعد، اسی پین مرچ پھیلاؤ میں. تمام اچھی طرح تلا ہوا ہے، اور پھر آپ کو ٹماٹر شامل کر سکتے ہیں. کور، مدہوش سبزیاں بتائیں.

دریں اثنا، گریوی تیار کرتے ہیں. 1 ST میں. انہوں نے مزید کہا پانی 3 چمچ. ایل. ٹماٹر پیسٹ. میں نے رس ملتا ہے. بیکنگ کے لئے ایک مولڈ میں ڈال. اس کے بعد، ایک ہی صلاحیت میں بہت پتلی لہسن کے 3 لونگ، کٹی گرم مرچ کی تلسی اور نصف کے چند sprigs شامل کٹا ہونا ضروری ہے. جوس کا مرکب، نمک، کالی مرچ ذائقہ.

اب ہم جہاں ہم نے پہلے سے ہی گریوی ہیں ایک بیکنگ ڈش میں ایک حلقہ میں سلائسین میں سبزیاں باہر پوشیدہ ہے.

پوری سطح کے اوپر ڈال بنا ہوا سبزیاں. یہ پیاز اور مرچ. پھر ہم، پنیر کے ایک گھنے پرت سو جانا چرمپتر کاغذ کے فارم کے ساتھ احاطہ اور 1 گھنٹے کے لئے تندور میں بھیج.

اتفاق کرتا ہوں، اس میں Ratatouille لئے ہدایت بینگن کے ساتھ بہت آسان اور سب کے مالک کے لئے قابل رسائی ہے. اب آپ اپنے مہمانوں کو نئے گھرانوں یا ذائقہ تعجب کر سکتے ہیں.

تجاویز

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں کے طور پر، بینگن کی ڈش (Ratatouille کی) بہت صرف پکایا. اگرچہ ایک طویل وقت لے کہ ترکیبیں موجود ہیں. تجربہ کار باورچیوں چند راز جانتے ڈش زیادہ مزیدار اور خوشبودار تھا.

کوئی تعجب نہیں کہ وہ کہتے ہیں کھانا پکانے سے پہلے بینگن نمک شامل کرنے کے لئے ضروری ہے. سب کے بعد، اگر اہم کڑوا پتے، اور ڈش موڑ باہر بہت زیادہ ٹینڈر. تلخی کو فوری طور پر آئے کے لئے، یہ نمکین پانی میں جوش دے نچلے بینگن کے لئے سفارش کی جاتی ہے. جب پانی کا رنگ گدلا ہو جاتا ہے، سبزیاں حاصل کر سکتے ہیں.

کہ کھانے کا ذائقہ اور معیار کے کاٹنے پر انحصار کرتا ہے یاد رکھیں. سلائسین بھی پتلی ہیں، تو پھر سبزیوں کے علاوہ گر اور unpresentable فارم ہو جائے گا. بہت thicker سلائسین کبھی کبھی خام ہو سکتا ہے، بھی ڈش خراب ہے جس میں. لہذا سلائسین یا درمیانے درجے کے سٹرپس میں سبزیاں کاٹ کرنے کی کوشش کریں.

چٹنی ٹماٹر اور ٹماٹر پیسٹ 1 سے بنا ہوتا ہے تو ڈش، زیادہ، مکمل خوبصورت اور خوشبودار ہو جائے گا: 1. یہ ڈش ایک خاص ذائقہ اور چمک دے گا. آپ لہسن پسند نہیں کرتے یہاں تک کہ اگر، آپ کو 1 لونگ کا اضافہ کر سکتے ہیں. ڈش محسوس کیا نہیں ہے میں اس کا مزہ چکھو، لیکن یہ ناقابل فراموش مہک دے گا.

پنیر کی ڈش کو piquancy اضافہ کر دیتی ہے، تو اس کو شامل کرنے کے لئے ضروری ہے. اختیاری، سبزیاں کے سائز کاٹ. پر ایک ٹھیک grater گھسنا کی 200 جی اور ڈش چھڑک کر سکتے ہیں. کبھی کبھی پنیر سے تبدیل پگھل.

اختتام

اس مضمون میں ہم ایسے میں Ratatouille کی طرح ایک اصل اور شاندار آمدورفت چند ترکیبیں کی طرف دیکھا. اس کے علاوہ کھانا پکانے پر کچھ راز اور تجاویز سیکھا. کے طور پر یہ کر دیا باہر، یہ پکوان ہے تیار بس.

یہ ایک علیحدہ ڈش کے طور پر، یا گارنش کے طور پر خدمت کر سکتے ہیں. بہت اکثر میزبان استعمال اور میں Ratatouille پینکیکس میں لپیٹ. یہ بہت سوادج اور اصل سنیک باہر کر دیتا ہے. لہذا انتخاب آپ کا ہے. کوک، تجربہ، خوشی اپنے خاندان اور دوستوں تعریف کرتے ہیں جو بینگن کے ساتھ Ratatouille کے لئے آپ کے اپنے لیے ایک منفرد ہدایت، تخلیق کرتے ہیں.