ایک ہدایت گرم، چکبصور

چکبصور - بورسٹ کے خاندان کا حوالہ دیتے ہوئے، ایک قدیم پکوان ہے. کبھی کبھی اس کے لئے ایک ذریعہ کے طور پر، دواؤں مقاصد کے لئے استعمال کیا جاتا ہے جسم کی صفائی. سبزی شوربے میں اس کی تیاری: چوقبصور، گوبھی یا ککڑی. اکثر ایسا ہوتا ہے چکبصور ابلا ہوا گوشت شامل کریں، لیکن آپ کو ایک بہترین چکبصور، اور گوشت کے شوربے کی تیاری کر سکتے ہیں.

چکبصور کے کئی مختلف قسم کے، جس کے درمیان سب سے زیادہ مقبول ایک مشروم شوربے پر تیار کیا جاتا ہے جس میں گرم چکبصور سوپ، سرد اور دبلی پتلی، ہیں. دبلی چکبصور ایک غذائی سمجھا جاتا ڈش. ایک ہدایت گرم مشروم کے ساتھ چکبصور سوپ صرف بیٹ کے ساتھ مشروم کا سوپ کی طرح ذائقہ.

وہ، بیٹ باہر پتلا کرنے کے لئے شروع جب ہدایت گرم چکبصور چوٹیوں پر مشتمل ہے، کیونکہ عام طور پر چکبصور پکا. یہ بہت آسان پکانا. نوجوان بیٹ اور گاجر، گوبھی اور آلو کی جڑیں اور سب سے اوپر: آپ چکبصور سوپ پکانے کے لیے مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہے. پھر بھی یہ اجمود اور اجمود، اور اجمود اور dill کی جڑیں لینے کے لئے ضروری ہے.

سب سے پہلے، شوربے کی تیاری. صاف اور چھوٹے کیوب، بیٹ اور گاجر میں کاٹ وائٹ جڑیں ایک موٹے grater پر ملوانا، اور پھر تمام اجزاء ابلتے پانی میں پھینک دیا جاتا ہے. ابلتے شوربے میں مندرجہ ذیل کے shredded گوبھی اور آلو میں، diced جھکی. جب سبزیاں پکا رہے ہیں، شوربے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کٹی ہوئی گاجر اور بیٹ کی چوٹیوں شامل کریں.
گرم چکبصور کے لئے ہدایت آپ نوجوان nettle کے فعال کرسکتے اختیاری.

گرم چکبصور میں تازہ ترین نمک اور مصالحے شامل کریں. سوپ کی میز پر لانے سے پہلے وہ دور چولہے پر 10 منٹ کے لئے دیا جاتا ہے. رائی پٹاکھی - خدمت سے پہلے، جڑی بوٹیاں چکبصور کے ساتھ چھڑکی، اور اس کی بجائے روٹی کا سرسوں اور ھٹا کریم کے ساتھ خدمت.

تاریخ کے ہدایت گرم چکبصور گوشت کے شوربے کے گوشت کے شوربے، چوقبصور، کے طور پر: مندرجہ ذیل اجزاء پر مشتمل ٹماٹر پیسٹ یا ٹماٹر، سرکہ، نمک، چینی، مصالحے اور جڑی بوٹیاں. کسی بھی گوشت کے شوربے کو فٹ ہونے کے لئے. اس ٹھنڈے پانی کے ساتھ، پلیٹ پر ڈال دیا اور ابلا ہوا. سرکہ کے ساتھ ایک skillet سٹو grated بیٹ اور بوندا باندی میں. چکبصور ٹینڈر ہے، تو یہ ابلتے شوربے میں شامل کیا جاتا ہے. یہ بھی مرچ، کٹی جڑی بوٹیوں وہاں شامل کریں اور ٹینڈر تک 20 منٹ کے لئے کھانا پکانا. آگ سے ہٹا دیا چکبصور ایک مرتبہ یہ چینی اور سرکہ کے ساتھ وصول کیا جاتا ہے. مطلوبہ نصف پکایا ہے تو آپ، ایک کٹوری میں ڈال دیا جا سکتا ہے سخت ابلا ہوا انڈے. جب سوپ کی ایک کٹوری میں ایک میز، ھٹی کریم کا ایک چمچ شامل کریں اور صفائی کے ساتھ کٹی ہوئی سبز پیاز کے ساتھ چھڑکی.
سرد چکبصور گرم موسم میں اچھی طرح کھانا پکانا. چکبصور سوپ کے لئے یہ نسخہ تیار کرنے کے لئے کہ آپ ایک گھنٹے میں ایک مزیدار رات کا کھانا پکانا کرنے کی اجازت دے گا، لہذا آسان ہے. friedge لئے Young بیٹ کا استعمال کرتے ہیں، لیکن گزشتہ سال بھی اچھا ہے. سرد چوقبصور سوپ ہدایت، ایک کلاسک ہے مندرجہ ذیل اجزاء پر مشتمل ہے:

چوقبصور - 700 گرام، آلو - 400 گرام، کھیرے اور ککڑی - 250 گرام، مولی، پیاز، ہارسریڈش، نیبو کا رس، نمک اور چینی، ابلی انڈے کے 2 چمچوں.

چوقبصور شوربے بیٹ کی تیاری کے طور پر، ایک تندور میں پکانا کرنے کے لئے، اور پھر ٹکڑوں میں کاٹ سے ایک بڑی چوقبصور کے لئے پانی کے 3 لیٹر کی شرح میں پانی شامل کریں اور 30 منٹ کے لئے کھانا پکانا کی ضرورت ہے. کھانا پکانے کے شوربے کے اختتام پر نمک شامل کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. چوقبصور کے لئے کھولتے ہوئے اس میں شامل نیبو کا رس کے شوربے کے وقت، اس کے روشن رنگ برقرار رکھا ہے.

شوربے ابلی بیٹ کی ٹھنڈک کے بعد صاف، اور شوربے فلٹر کیا جاتا ہے. تازہ ککڑی، مولی،: friedge میں hodgepodge کی میں کے طور پر تقریبا ایک ہی اجزاء رکھ دیا ابلا ہوا آلو اور سبز پیاز. پلیٹ میں ھٹی کریم اور آدھا ابلا ہوا انڈا شامل صرف کی خدمت سے پہلے. کبھی کبھی ایک سرد چکبصور سوپ، ابلا ہوا گوشت میں شامل کر چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ.

سردی چکبصور اور ککڑی شوربے، کواس میں شامل okroshka کرنے کو لاتا ہے جو، آپ کو دہی، کے kefir یا دہی شامل کر سکتے ہیں. ان additives کلاسک ہدایت تبدیل کر سکتے ہیں، لیکن آپ کو سب سے بہتر آپ کے ذوق اور تمام خاندان کے ارکان کی ترجیحات کے مطابق ہے کہ اختیار مل سکتا ہے.