ایک ہدایت کا Teschin زبان

اصل نام "Teschin زبان" مسالیدار آمدورفت کے لئے تاریخی پھنس - وہ ان کو پکارے لوگ. تیزی سے، مسالیدار آمدورفت بہت سے خاندانوں کے پسندیدہ کھانے کی اشیاء کی فہرست میں شامل ہیں، تو ہدایت Teschin زبان قریب نظر آتے ہیں.

ترکاریاں Teschin زبان دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے کے لئے تیار کیا جا سکتا ہے، لیکن آپ کو موسم سرما کے لئے اس کی تیاری کر سکتے ہیں. موسم سرما میں ترکاریاں کے لئے کھیتی عام طور پر تو "اہل زبان" طویل اور تیز کی طرف سے حاصل کیا جاتا ہے، کچھ مرچ مرچ اور لہسن شامل کی جاتی ہے. ترکاریاں "Teschin زبان" آلو یا کامل چھٹی بھوک بڑھانے کے لئے ایک بہترین اضافہ ہے. یہ ترکاریاں یاد دلاتا چکھنے کی سے Lecho. ایک ہدایت کا Teschin آسانی سے اور فوری طور پر زبان کی تیاری. اسے کھانا پکانا کرنے کے لئے آپ کو مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہے:

* اسکواش - 2 کلو
* ٹماٹر - 1 کلو
* میٹھی مرچ - 4 ٹکڑے ٹکڑے
* لہسن - 2 سروں
* مرچ مرچ - 1 ٹکڑا
* سبزی تیل (ترجیحا مجریشکرت) - 1 کپ
* چینی - 1 کپ

نمک - 2 چمچوں

سرکہ 9٪ - 2 چمچ

ترکاریاں تیار کرنے پختہ اسکواش استعمال کرنے کے لئے بہتر ہے. وہ کھلی رہے ہیں اور نصف بجتی میں کاٹ یا طویل اور پتلی سٹرپس میں کاٹ، اور میں crosswise اسکواش کاٹا، تو "ماں میں قانون" ایک مختصر کی زبان پڑے گا. قاش توری ایک مسالیدار چٹنی کے ساتھ پکایا. اس کی تیاری ٹماٹر، مرچ اور لہسن کیما اور نتیجے میں بڑے پیمانے پر نمک، چینی اور سرکہ میں شامل کر لیے.

یہ بڑے پیمانے پر آگ پر ڈال دیا جاتا ہے اور ایک فوڑا لانے کے لئے اس وقت توری میں ڈال اور ٹینڈر تک چالیس منٹ کے لئے کھانا پکانا، لیکن آپ اسکواش دیا گیا نہیں ہے اس بات کو یقینی بنانے کی ضرورت ہے، یا وہ جیلی کی طرف رجوع کریں گے. ترکاریاں گرم نشفل لیٹر یا آدھے لیٹر جار اور رول میں رکھی. بینکوں کو ایک کمبل میں لپیٹ اور ٹھنڈا تک وہاں رکھا، باری. مرچ مرچ ذائقہ پر رکھ دیا، لیکن آپ اس کے بغیر کر سکتے ہیں.

اور یہاں ایک اور ہدایت Teschin زبان، لوک ہے. مندرجہ ذیل اجزا اس میں شامل ہیں:

* اسکواش - 3 کلو
* لہسن - 2-3 کے سر
* گرم، شہوت انگیز مرچ - 1 پھلی
* میٹھی مرچ - 5 pods کے
* ٹماٹر کا جوس - 0.5 لیٹر
* پانی - 0.25 لیٹر
* شوگر - 0.5 کپ
* نمک - 1.5 عدد
* سبزیوں کے تیل - 1 کپ
* کالی مرچ،
* سے Carnation - 3-4 ٹکڑے ٹکڑے
* سرکہ - 100 گرام

سے Diced مرچ، zucchini کے - straws کے، لہسن باریک ہے crumble. سب پر ایک پین میں ابالنا سورجمھی تیل آدھے گھنٹے کے لئے. کھانا پکانے کے اختتام پر، ایک اور پانچ منٹ کے لئے ابلنا اور نشفل جار، فوری طور پر رول اور ایک کمبل کے کور پر ڈال دیا جس میں سڑے، سرکہ شامل کریں. ٹھنڈا کرنے کے بعد، بینکوں اسٹوریج میں رکھ دیا.

اس کے بجائے آپ کو بینگن توری Teschin زبان ترکیبیں بھی پکانا استعمال کر سکتے ہیں مشکل نہیں ہے. اس ہدایت کو نافذ کرنے کی ضرورت ہے، ہمیشہ کی طرح، مصنوعات میں سے کچھ:

* بینگن - 2 پی سیز،
* ٹماٹر - 4 پی سیز،
* پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے،
* گرم مرچ - پھلی،
* لہسن - 3 لونگ،
* ذائقہ نمک

ابھی ٹیکنالوجی. بینگن تلخی گولڈن براؤن تک سورجمھی تیل میں ایک پین میں پانی اور بھون کے ساتھ بھرنے کو دور کرنے آدھے گھنٹے کے لئے، "زبانوں" حاصل کرنے کے لئے، کے ساتھ ساتھ کاٹ گا. دوسرے پین میں باریک کٹی پیاز بھون grated ٹماٹر شامل کریں اور ایک چھوٹا سا یہ کر باہر ڈال. ہم کاٹا اور گرم مرچ تمام سٹو stirring کے، پھر لہسن کے آخر میں، شامل ہوں گے - یہ چٹنی، پھیلانے کے لئے کی ضرورت ہے اور بینگن کے ایک فلیٹ ڈش پر رکھی ہے. ٹھنڈا ہے وہ سب، تم کھانے ان کی اپنی زبان کو نگل نہ لالچ سے ہوشیار ہونے کی وجہ سے کر سکتے ہیں. گرم مرچ ایک preservative کے طور پر کام کرے گا - یہ ہدایت Teschin زبان آپ کو ایک جار میں تمام کو شامل تو، نہیں اگرچہ طویل عرصے کے لئے، ریفریجریٹر میں محفوظ کیا جا سکتا ہے.

لیکن موسم سرما کے لئے Teschin زبان ترکاریاں ہدایت اتنا معلوم نہیں ہے. بہت زیادہ کارروائی، لیکن اب بھی اختیارات میں سے ایک بہت کچھ ہے. سب سے پہلے، بھرائی، جس مرچ اور ٹماٹر کیما، اور آدھے گھنٹے کے بارے میں یہ سب گندگی ابال نمک، چینی اور سرکہ شامل کی تیاری. تمام ابلتے ہوئے، ہم، موٹائی میں بینگن پلاسٹک polsantimetra پر کاٹ ٹماٹر اور مرچ شامل کریں اور اب بھی 20 منٹ کے لئے ابال کبھار چمچ وزن اکسا گا. کھانا پکانے کے اختتام پر کٹی لہسن، نشفل جار میں پھیل شامل کریں اور رول.

تمام ہدایت Teschin زبان سرما کے لئے تیار ہے.